Боб в гювечета във фурната: вкусни рецепти, съставки и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бобът в тенджери във фурната се приготвя много бързо и не изисква много умения в готвенето. Ястието е обилно, вкусно и питателно. Рецептата е много достъпна и разбираема дори за начинаещи. Този страхотен продукт се съчетава със зеленчуци, меса, пресни билки, ядки и др.

Бобът се култивира от четвърти век пр.н.е. По това време този продукт се смяташе за лекарство, което активно се справяше със заболявания на бъбреците, жлъчния мехур и т. н. Бобът се използва като антибиотици, таблетки при настинки, висока температура и лек за заздравяване на рани. Само няколко века по-късно хората осъзнават, че това е не само склад на витамини и минерали, но и просто вкусен продукт.

Има няколко вида боб. Всеки има свои собствени нюанси на подготовка. Днес ще ви разкажем как се приготвя червен боб в тенджера на фурна, зелен фасул и бял фасул, с кои продукти се комбинират и комбинират най-добре.

Бял боб със зеленчуци

Като начало предлагаме да приготвите определен вегетариански вариант на ястието, в който ще участват само зеленчуци. Това ще бъде класически пример за готвене на боб във фурната. Винаги може да се вземе за основа, допълнена с всякакъв вид месо или морски дарове.

Списък с необходимите съставки

За да готвите бял боб в тенджери във фурната, трябва да вземете висококачествени ястия. Трябва да е механично здрав, да има добра термична стабилност, желаната степен на изпичане. Важно е дебелината на стените и дъното на тенджерата да е еднаква, така че съдовете в такива съдове ще се приготвят бързо и равномерно.

Що се отнася до продуктите, трябва да се запасите със следния набор от съставки:

• 420 грама бял боб;
• 2 тиквички;
• 2 моркова;
• 8 домати;
• щипка сол;
• растително масло;
• лук;
• смлян пипер;
• сушен риган;
• пресен босилек.

Характеристики на готвенето

Както много други бобови растения, бобът трябва да се накисва за поне дванадесет часа преди готвене. Напълнете продукта със студена вода и го поставете на кухненската маса. Процесът трябва да се извършва при стайна температура. На следващата сутрин бобът набъбва - и можете да готвите. След като източите водата за накисване, не забравяйте да изплакнете обилно зърната.

Напълнете го отново с вода. Запалихме. Веднага след като течността заври, изключете газта и гответе продукта без капак. Времето за готвене е тридесет минути. Отцедете водата, бобаоставете в гевгир.

Занимаваме се със зеленчуци. Ако сте взели обикновена тиквичка, за да готвите боб в саксии във фурната, тогава е по-добре да премахнете кожата. Ако това е млада тиквичка, тогава нарежете зеленчука, без да губите време за кората. За това ястие ще ви трябват кубчета със среден размер. Смелете морковите по същия начин. Лукът се нарязва на половин пръстени. Смесете всички нарязани съставки.

Доматите се измиват, нарязват се на случаен принцип и се изпращат в блендер. Изсипете там сол, риган, смлян черен пипер. Приготвяне на доматено пюре. Разпределяме зеленчуковата маса в саксии, заливаме с доматения дресинг и добавяме вода, ако е необходимо. Поставяме керамични съдове във фурната за 30-45 минути. Температура на готвене - 180 градуса.

Червен боб със свинско

Тази опция ще бъде по-удовлетворяваща и висококалорична от първата. По своя преценка домакинята може да замени или вида месо, или вида боб и да добави (премахне) съставки. За готвене трябва да вземете:

• 320 грама свинско месо;
• червен боб - 460 грама;
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• 1 морков;
• лук;
• зелен лук;
• растително масло;
• 2 супени лъжици (супени лъжици) майонеза;
• сладък червен пипер;
• чушка;
• смлян черен пипер;
• доматено пюре - 2 супени лъжици (супени лъжици).

Стъпки на готвене

Не забравяйте да накиснете основната съставка. Минимално време- дванадесет часа, но може и повече. Не забравяйте периодично да сменяте водата, в противен случай бобът ще изчезне от такова неграмотно накисване. Когато основният продукт е готов за готвене, го изпращаме да се вари в леко подсолена вода. Ако бобовите растения за ястието са били накиснати за дълго време, тогава времето за готвене се намалява до 15 минути. Ако бобът се свари веднага, увеличете времето до 30-45 минути.

Месото се измива, отделя се от костите, отстраняват се различни жилки или кожи, мазнина и т. н. Свинското месо нарязваме на порционни кубчета с еднаква големина. Запържете парчетата месо в олио. Когато покафенеят, добавете настърганите моркови и лук, които предварително бяха нарязани на половин пръстени. Оставете зелен лук за украса.

Комбинирайте съставките. Червеният боб се готви на фурна в гювечета с месо за около половин час. Всички продукти са вече почти готови, така че нямате нужда от много време за фурната. След готвене добавете малко зелен лук към всяка тенджера или чиния.

Пиле със зелен фасул

Много вкусно, диетично ястие - зелен фасул. Може да се приготви по различни начини, от конвенционално готвене до скара на открито. Но днес ви предлагаме да приготвите зелен фасул в тенджери във фурната с добавка на пилешко месо.

Продукти:

• 510 грама пилешко;
• 4 картофа;
• 320 грама зелен фасул;
• щипка сол;
• лук;
• няколко скилидкичесън;
• 1 морков;
• малко вода;
• пресен копър или магданоз;
• 6 супени лъжици (супени лъжици) заквасена сметана;
• смлян черен пипер.

Как да приготвя зелен фасул с пиле в тенджери във фурната

Това ястие може да се нарече спасител за заети домакини, тъй като се приготвя много бързо и от продуктите, които се намират в хладилника. Днес взехме картофи за готвене, но бобът и пилешкото могат да бъдат "съседни" на домати или чушки, тиквички или патладжани.

Голям плюс на тази рецепта за боб в тенджера във фурната е пълното отсъствие на олио. Ястието се оказва обилно, вкусно, но с ниско съдържание на мазнини и е идеално за тези, които се придържат към правилното хранене или диета.

Първата стъпка в готвенето ще бъде нарязването на месото. Отстранете кожата от пилешкото филе (ако има), нарежете месото на порционни кубчета със същия размер. Почистваме картофите, нарязваме ги на парчета, които са равни на пилешко. Направете същото с моркови и други зеленчуци. Зеленият фасул не е необходимо да се размразява, той се добавя към ястието в замразено състояние.

Сега започнете да сглобявате. Тези продукти, които се готвят по-дълго, отиват на дъното на тенджерата. Това ще бъдат картофи и пилешки парчета. Отгоре сложете морковите, след това лука. Най-отгоре се добавят стрит боб и зелени. Остава да се залее всичко със заквасена сметана и да се поръси с подправки. Добавете вода (ако е необходимо). Затваряме капака и изпращаме керамичния съд във фурната за 35-45 минути. Веднага след като зеленчуцитестават меки, бобът в гювечетата във фурната е готов. Можете да украсите ястието при сервиране с уханно клонче босилек.

Боб със сирене

Невероятно леко и вкусно ястие ще бъде зелен фасул, запечен със зеленчуци и „шапка“със сирене. За готвене можете да вземете всякакви зеленчуци и качествено твърдо сирене:

• 180 грама боб;
• щипка сол;
• 220 грама сирене;
• смлян пипер;
• чушка;
• морков;
• домати;
• любими подправки за зеленчукови ястия;
• зелени;
• доматено пюре;
• заквасена сметана.

Основните съставки трябва да бъдат нарязани на парчета с еднакъв размер. Смесете зеленчуци, зелен фасул в отделен съд, сол, черен пипер и изпратете масата в тенджерите. Изсипете сместа от доматено пюре и заквасена сметана. Поръсете обилно със сирене. Във фурната ястието ще се приготви за двадесет минути. Сервирайте с много пресни билки.