Как да си направя зелен чай?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Една от най-популярните напитки по света е чаят. Всеки ден се пият повече от сто милиона литра чай, което се счита за абсолютен рекорд сред другите безалкохолни напитки.

Най-добрият зелен чай

Един от най-добрите чайове е Пуер. Неговата родина е територията на провинциите Гуейджоу, Съчуан и Юнан (Китай), както и северната част на териториите на Лаос, Виетнам и Бирма. Чаят се прави по специална технология, която важи само за този вид. Преди да достигне до своите консуматори, чаят ферментира в земята в продължение на 10 години, след което се пресова или изсушава. Такава щателна подготовка ни задължава да знаем как правилно да приготвяме зелен чай, защото вкусовите му данни зависят от това.

Shu and ShenPu-erh съществува в две форми: Шу и Шен. Шен е светъл сорт със зеленикаво-кафяви листа. Ароматът му съдържа нотки на стафиди, фурми, дървесина, лека мъгла с докосване на пръст. Има известна киселост във вкуса с нотки на сладък послевкус. Понякога вкусът и мирисът на сини сливи се усещат ясно. Напитката придобива лек полупрозрачен нюанс, понякога светлозелен (ако чаят е "млад"). Шу - тъмен сорт, с листатъмно кафяво или черно. Вкусът му е малко по-различен от обикновения черен чай, а напитката е тъмна на цвят и непрозрачна.

Характеристика на чая Pu-erh

Всички знаем какво е зелен чай. Китайският Пуер има свои собствени характеристики, които не се срещат в нито един друг сорт. Първо, едно пресовано чаено кубче може да се запари 5 до 12 пъти и пак няма да загуби своя вкусов профил. На второ място, този вид чай се счита за лечебен, в Китай е известен като „лек за седем болести“. Подобрява здравето на мъжете, функционирането на сърцето и сърдечно-съдовата система, помага в борбата с наднорменото тегло, подмладява тялото, нормализира функционирането на нервната система. За да извлечем пълната полза, трябва да знаем как да варим правилно зелен чай. На трето място, силното варене на този чай може да причини известна интоксикация, вид наркотичен ефект. Не бива да се страхувате от това, защото: първо, температурата на чая не трябва да бъде по-ниска от 90 ° C и едва ли някой може да изпие 200-250 ml от такава гореща напитка, и второ, този ефект не причинява никаква вреда за здраве.

Как да си направим зелен чай Не е лесно да се направи чай правилно. При чая Пуер това е много трудно, тъй като варенето става на няколко етапа. Първо, чаят трябва да се изплакне преди варене. За да направите това, напълнете листата или пресованото кубче с топла вода за 20 секунди, след което изцедете водата. Вторият - след като измием листата, пристъпваме към варенето на чай. За това 3-5 грама листа(едно пресовано кубче) налейте 200 мл гореща вода (най-малко 90 ° C - това е важно!) и оставете за една до две минути. При по-продължителна инфузия вкусът ще стане горчив, което е крайно нежелателно.

Резюме След като прочетете тази статия, вие научихте как правилно да варите зелен чай. Също така, сега знаете кой китайски чай се счита за най-добрия в света. Надявам се да се насладите на вкуса му.