Как да разделим "глави" и "опашки" в лунната светлина по време на дестилация?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Поради повишаването на цените на алкохола и спада в качеството му, както и увеличаването на случаите на отравяне с магазинни продукти, хората започнаха да се интересуват повече от домашното пивоварство и неговите характеристики. Тази статия ще обсъди как да разделите "главите" и "опашките" в лунната светлина.

Дизайн на апарата

Трябва да се отбележи, че методите, описани по-долу, не са подходящи за всички апарати за лунна светлина. Следователно, трябва да опишете устройството, което ще бъде обсъдено в статията.

Дизайнът на апарата е резервоар за измиване на огън или с вграден нагревателен елемент, свързан към охлаждащия куб чрез преходна тръба.

Алуминиев резервоар

Ако решите да правите луна сами, препоръчително е да използвате резервоар от храна (алуминий за маса). Съвсем като заготовка, съветските резервоари за мляко с обем от 15, 20 и 40 литра ще направят. Остава да пробиете дупка отгоре, да прикрепите към нея охлаждащ куб и сте готови. Евтин, лесен за приготвяне "котел" за варенелуна и за дестилация на опашки и глави ще издържат дълго време.

Резервоар от неръждаема стомана

Неръждаемата стомана от хранителен клас също е добра за тази цел. Но резервоарите от неръждаема стомана са основно за промишлени цели и поради това сами по себе си са скъпи.

Резервоарите, направени от други метали, когато се нагряват, могат да отровят както каша, така и напитки, отделяйки в тях тежки метали, като олово, калай, цинк. Тези метали са склонни да се натрупват в тялото и да увреждат органите и техните системи и затова е много опасно да се използват в деликатния процес на варене и отрязване на "глави" и "опашки" в луната..

Какво означава раздяла?

И така, първо нека дефинираме какво означава разделянето на "глави" и "опашки". Всъщност това е разделянето на напитката на фракции, които са различни по състав и свойства. Като цяло, "главата" и "опашката" са разделени в лунната светлина по температура.

Какво е "глава"?

Тази фракция съдържа голямо количество вредни примеси, не се препоръчва за употреба и има температура на изпаряване до 70 градуса. Докато апаратът влиза в работен режим, обикновено излиза цялата "глава", която не може да се филтрира или дестилира, тъй като съдържащите се в него сивушни масла и други странични продукти имат точка на кипене по-ниска от тази на етиловия алкохол.

Имам ли нужда от "глава"?

Този термин, както вече споменахме, се отнася до това, което излиза първо -голямо количество сивушни масла, метилов алкохол с температура на изпаряване до 70-72 градуса. Тази функция помага да се разбере как да се отрежат "главите" и "опашките" в лунната светлина. Едно време "главата" (иначе се нарича и первак) се смяташе за висококачествен алкохол, тъй като те напиваше повече. Но не се надявайте, като си мислите, че колкото по-силен е „високото“, толкова по-добър е алкохолът.

При "главите" не алкохолът дава интоксикация, а интоксикацията, причинена от сивушни масла и метилов алкохол. Тези примеси имат пагубен ефект върху всички телесни системи и причиняват особена вреда на черния дроб и мозъка. В същото време метиловият алкохол в състава на "главата" при продължителна употреба може да доведе до зрително увреждане или пълна слепота. Опитните дестилатори обикновено просто изсипват „главите“, макар и само поради непоносимата миризма, и определят, че „главата“е излязла чрез миризма и вкус на напитката. По миризма можете да определите "главите" и "опашките" в лунната светлина. Осъзнавайки, че "первакът" е излязъл, ще сменим контейнера с по-голям за "тялото".

Какво е "тяло"?

Това е 75-80% от напитката. Съдържа максимум етилов (хранителен) алкохол и минимум вредни добавки. Използва се, тъй като се смята за най-чистата част на пасището. Относно "тялото" и изчисляването на "глави" и "опашки" в лунната светлина ще започне.

"Тяло" е това, коетоТой има минимум вредни примеси и съответно остра миризма и отвратителен вкус. Тази фракция се изтласква при температура от 75 градуса и съставлява най-големия обем от цялото пасище.

Какво излиза от "тялото"?

Говорейки за "тялото", което трябва да се филтрира. Да, да, за тези, които искат да получат първокласна лунна светлина, има 2 новини: добра и лоша. Добре: напитката може да се филтрира чрез дестилация, като се получава почти чист алкохол. А лошата новина е, че част от напитката ще бъде загубена (5-10% от всеки етап). Също така всяка следваща дестилация е по-енергийна, което увеличава цената на получения алкохол. Но ако луната се преследва за любим човек, тогава какъв е смисълът на разходите за енергия, основното е да получите сравнително евтин и висококачествен алкохол? В крайна сметка, неизменното предимство на домашното варене е, че сте 100% сигурни, че пиете и че няма да се отровите.

Какво означава "опашка"?

Този термин обикновено се нарича това, което идва след "главата" със сила под 40 градуса, съставът му е неприятен: сивушни масла. Освен това има неприятен вкус и мирис, поради което също е нежелан за употреба. Но "опашката", за разлика от "главата", е подходяща за теглене, което ще обсъдим по-късно. Сега е ясно как да разделите „главите“и „опашките“в лунната светлина.

Могат ли да се използват опашки?

Тази фракция започва да излиза при температура от 85 °C. Как да изберете "глави" и "опашки" в лунната светлина? Можете да определите, че "опашките" са отишли по този начин: мътният цвят на напитката, ниска якост (по-малко от 40%), миризми, подобни на миризмата на "глави". Ако няма алкохоломер, можете да вземете малко течност в една супена лъжица и да я запалите. Ако гори с невидим или едва видим син пламък, тогава съдържанието на алкохол все още е около 40%. Така става ясно как да се изчислят "главите" и "опашките" в лунната светлина. Всяко друго изгаряне или липсата му показва, че "опашките" са изчезнали и е необходимо отново да смените контейнера, оставяйки настрана нашия крем.

Между другото, "опашките", за разлика от "главите", могат да бъдат филтрирани по същия принцип като "тялото". По принцип "опашките" могат да се добавят към "тялото" и да се изпреварват заедно с него, но трябва да можете да отрежете ненужното. "Опашките" трябва да бъдат изгонени до крепост от 20%. Всичко останало е неподходящо за паша, тъй като в съда остават етерични и сивушни масла, които се изпаряват при температури над 90°C. След това ги добавете към "тялото" (или можете отделно) и изпреварете по горния начин.

целесъобразност на извозването на хвост

Заслужава да се отбележи, че когато добавяме "опашката" към "тялото", ще трябва да разредим 1 част луна в 2 части вода. И с отделно филтриране, "опашката" се отглежда 1 до 3, като също помни крепостта. И ние правим изчисления по същите принципи. Например имаме 500ml "опашки" с обща якост 30%. Нека изчислим количеството алкохол. Разделете обема от 500 ml на 100% и умножете получените 5 по 30 и вземете 150 ml чист алкохол.

С невъоръжено око е ясно, че е по-икономично или да излеем "опашките" и да не страдаме, чудейки се как да разделим "главите" и "опашките" в лунната светлина, или да ги изпреварим заедно с "тялото", при спазване на горните условия.

Как да дестилирам лунна светлина?

След като пасището приключи, устройството трябва да се измие и зареди отново, но с "тялото" (в съотношение 1 част от "тялото" към 2 части вода). Между другото, водата е по-добре да се използва не от чешмата, а да се вземе от кладенеца. Също така има мнение, че е възможно да се вземе дестилирана вода, получена на същия апарат, тъй като в такава вода няма примеси и тя ще абсорбира по-активно съединения, ненужни в напитката. Неговата точка на кипене е малко по-висока от обикновената.

Зареждаме устройството за втория кръг. Например, да приемем, че уж имаме 2 литра "тяло" със сила 70%. Изчислете колко алкохол трябва да бъде на изхода. Разделете 2 l (това е 2000 ml) на 100% и вземете 20, след което умножете по силата на напитката. В нашия случай е 70%. Получаваме 1400 мл или 1,4 литра от най-чистия 100% алкохол. Тъй като 100% етилов алкохол не съществува, но 96% съществува, ние ще оставим грешка от 4% в резервоара заедно с примеси, които не са ни необходими, които дават неприятна миризма.

Следвайки рецептата, добавете още 4 литра към два литра "тяло"вода и се настройва да се изхвърля, като се покачва температура до 70-75 градуса. Изхвърляме напитката, докато получим обема алкохол, който е бил в „тялото”, а в нашия случай е 1,4 литра. Вече не е необходимо да се изхвърля, тъй като това, от което искахме да се отървем плюс вода, беше останало в резервоара.

И така, получихме 1400 ml 90-96% алкохол, който трябва да се разреди, за да се получи 40% напитка за пиене. Силно не се препоръчва да разреждате алкохола, който смятате да използвате с дестилирана вода, тъй като той е „мъртъв“и измива минералите от тялото, а това е много пагубно за здравето.

В резултат на това се оказва много, много добре пречистена лунна светлина, може да се каже, първокласна. Процедурата може да се повтори, но опитни дестилатори смятат, че едно или две тегления обикновено са достатъчни.

Алкохомер

Алкохолометър, наричан иначе хидрометър, се използва за промяна на процента алкохол в течност. Това устройство може да помогне с въпроса как да отрежете "главите" и "опашките" в лунната светлина. Колкото и да е странно, но ако се спусне в течност, в която очевидно няма алкохол, пак ще покаже определен процент алкохолно съдържание. Факт е, че това устройство се основава на този принцип: той определя количеството алкохол по плътността на течността. Следователно, трябва да можете да работите с него правилно.

Има няколко вида хидрометри. За да работите у дома, ще ви трябват домакински уреди. Той измерва процентното съдържание на алкохол в домашна водка или лунаскала от 0 до 96. Минусът на това устройство е малка грешка - 0,5%. Но обикновено това няма голямо значение, тъй като хората правят луна за себе си, а не за продажба в индустриален мащаб.

Трябва да се помни, че този измервателен инструмент трябва да се третира внимателно, тъй като всяка драскотина или пукнатина прави алкохоломера неизползваем. Също така трябва да знаете, че с него можете да измервате силата на напитката само при температура от 20 градуса. Ако напитката е по-гореща или по-студена, устройството ще покаже неправилен резултат. Домакински хидрометър не трябва да измерва напитки, съдържащи примеси, като вино, тинктури и др., тъй като е предназначен само за измерване на плътността на алкохола и водата.

Още няколко препоръки. След разреждане на алкохол с вода е необходимо да изчакате 10 минути и едва след това да продължите с измерванията, тъй като веднага след разреждане течността ще генерира много топлина. Освен това устройството трябва да е чисто и сухо, в противен случай отново измерванията ще бъдат неправилни.

Когато температурата на луната достигне 20 градуса, тя трябва да се излее в чаша или колба и внимателно да се спусне алкохолометъра там с широката част надолу. Ако работите с него рязко, можете да го повредите и тогава трябва да вземете нов.

В приключване

Статията описва как да се разделят "главите" и "опашките" в лунната светлина. Струва си да се добави, че просто е забранено да се продава луна в много страни, но никой не говори за луна за себе си. Доколкото ни е известно, винопроизводителите не са в затвора и не се налагат тежки глоби. Същото слунна светлина. Докато правите това за себе си, правоприлагащите органи не се интересуват. Постоянното предимство на домашното варене е евтиността на напитката и абсолютната увереност в нейния състав.