2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Изобилието от сокове в магазина днес е просто невероятно. Огромни редове, пълни с кутии и кутии от всякакви ивици, са готови да задоволят желанието на всички купувачи. Въпреки това домашният компот от ябълки не може да се сравни с тях. Ароматно, светло, естествено и вкусно, харесва се от деца и възрастни. И определено няма да навреди на здравето ви.
Пресни или сушени ябълки
Повечето домакини предпочитат да приемат сушени плодове. Смята се, че в този случай напитката е по-богата и вкусна. Това е вярно, но само отчасти. По време на процеса на сушене плодовете губят по-голямата част от масата си. Това е почти като концентрат. Затова можем да сложим шепа на тигана и да получим красива и богата напитка. Така че всичко е в пропорциите. Днес ще говорим за това как да си направим компот от ябълки според всички правила.
Общи принципи
Този термин дойде при нас от чужбина. В Русия също се правеше такава напитка, но я наричаха vzvar. Това е прост компот от ябълки, приготвен от летни плодове. Много прост и полезен, може да се дава дори на кърмачета. Като подсладителизползвана е не само захар. Понякога взимаха мед.
Технологията за варене не е сложна. Необходимо е да поставите плодовете в тенджера и да налеете вода. Компотът от ябълки трябва само да се доведе до кипене, след което трябва да се остави да се запари. Такава напитка е богата на пектин и е много здравословна.
Приготвяне на храна
Ще се нуждаете от минимума от прибори и храна. На първо място, трябва да вземете голям тиган. Ще ви трябват и нож и дъска за рязане, чиста марля. Приготвянето на продуктите се състои в подбор на най-вкусните и зрели плодове. Това е много важен момент. Много често за приготвянето на ябълков компот се използва неликвидност. Тоест сушени, развалени, зелени или презрели плодове. В резултат на това качеството на вкуса оставя много да се желае.
Най-добрите ябълки
Много добре, ако имате собствена градина. Тогава няма да има проблеми с избора. За приготвянето на ябълков компот се вземат най-узрелите и вкусни плодове. Те не трябва да са презрели, но не и твърди. Те трябва да бъдат добре измити и нарязани на филийки със среден размер. Няма нужда да се смила, защото тогава ябълките ще сварят и ще спрат на каша.
Най-лесната рецепта
Еньовден е най-доброто време за приготвяне на вкусна и здравословна напитка. Също така е чудесно за тези, които са на диета. За да приготвите компот от ябълки, вземете 5 части плодове, 2 части захар и 25 части вода. За средна тенджера ще трябва да вземете 600 г ябълки, 240грама захар и три литра вода. Можете да вземете малко по-малко вода, тогава напитката ще бъде по-наситена.
Методът на готвене е прост и съвсем обикновен. Ябълките трябва да се нарежат на половинки и да се отстранят сърцевината. След това всяка част трябва да бъде нарязана на още 4 части. Залейте плодовете със студена вода и сложете на котлона. Изсипете половината захар. След като заври, добавете останалото и веднага свалете от котлона. Продължителното варене може да унищожи всички витамини. Затворете капака и оставете да изстине напълно. Напитката ще се влее и ще се окаже просто вълшебна.
С лимон и подправки
Без значение колко вкусна е тази напитка, понякога изглежда селска. Искам нещо по-сложно. Няма нищо по-лесно, нека експериментираме с подправките. Всеки път получавате нов, ярък вкус. За да приготвите компот от ябълки, вземете 5 части зрели плодове на 20-25 части вода. За килограм ябълки ще са необходими 200 г захар. От подправките трябва да вземете канела на вкус, няколко пъпки карамфил и няколко резенчета лимон.
Методът на готвене е както следва. Плодовете трябва да бъдат обелени и нарязани на половинки, след което отстранете сърцевината с костилките. След това се нарязва на малки парченца. В същото време трябва да поставите вода на огън. Изсипете ябълките веднага във вряща вода и бланширайте за 5 минути. Сега го извадете и го сложете в чиния. Добавете лимон, подправки и захар към компота.
Сега е време да изключите огъня и да върнете ябълките обратно в компота. Затворете плътно капака и оставете напитката да се напълни.да се охлади. Вашите гости определено ще оценят невероятния вкус и аромат. И следващия път можете да добавите джинджифил и индийско орехче, кардамон. Ще получите напълно различен вкус.
Готварски тайни
Изглежда, че е най-простото ястие. Какво може да е трудно тук. Но колко домакини бяха разочаровани от резултата, когато се опитаха да направят компот от ябълки за първи път. Повечето получават безцветна вода, без аромат и вкус. Има редица тънкости и тайни, които трябва да знаете. Тогава вашият компот винаги ще бъде причина за възторжени отзиви.
- Както казахме по-горе, не можете да направите добър компот от лоши ябълки. Затова незабавно откажете предложението на продавача да закупите очевидно развалени плодове на намалена цена.
- Компотът се получава най-добре от сладки и кисели плодове. Но ако няма такива, тогава можете да коригирате вкуса с лимон или лимонена киселина.
- Избирайте зрели и твърди плодове. Няма да се превърнат в каша, но вече са придобили достатъчно вкус и аромат.
- Готовата напитка е най-добре сервирана с резен цитрус.
- Ако времето позволява, оставете го покрито за една нощ. Тогава компотът ще се влее и ще се окаже много вкусен.
- За деца можете да приготвите напитка с каша. За да направите това, първо отстранете кожата от плода. След като ги сварите ги накълцайте с блендер и ги върнете обратно. Ще получите отличен компот, гъст и много вкусен.
- За приготвянето на качествена напитка е най-добре да вземете филтрирана вода.
- Вместо обикновена захар, можете да вземете тръстикова иликафяво.
- Колкото по-малко варите компот, толкова по-здравословен е.
Вместо заключение
Приготвянето на компот от ябълки е проста задача, която всеки от вас може да направи. Следвайки горните съвети, със сигурност ще приготвите най-вкусната и здравословна напитка. Но не забравяйте да експериментирате. Компотът от ябълки може да бъде допълнен с ревен и круши, всякакви горски плодове. Особено добър е с цитрусови плодове: лимон, портокал или мандарина. Не последното място е заето от подправките. Те подчертават деликатния вкус на ябълките и му придават особен чар. Най-хубавото е, че тази напитка е напълно натурална.
Препоръчано:
Компот от пресни плодове: най-добрите рецепти
Вкусните плодови компоти са много полезни за човешкия организъм. Домашните напитки не съдържат нито грам консерванти, овкусители и други изкуствени добавки. Освен това те имат отличен освежаващ ефект и са идеални за горещ летен ден. Днес ще ви кажем как да приготвите компот от пресни плодове
Какво да сготвим от пресни краставици за зимата, освен салати? Какво може да се приготви от пресни краставици и домати за вечеря: рецепти
Краставиците и доматите са зеленчуци, които са ни много познати. Но какво да приготвите от тези продукти, за да зарадвате и изненадате себе си и близките?
Рецепта за ябълков чипс. Ябълков чипс във фурната
Ритъмът на живот в големите градове не осигурява на съвременния човек достатъчно време да се храни бавно и качествено, да насити тялото си с полезни вещества. И най-важното - не му наранявайте, което основно правят предприятията за бързо хранене. Една от алтернативите на продуктите за бързо хранене са ябълковият чипс. Рецептата за това ястие вече е лесна за намиране. Можете да го приготвите у дома, да го вземете със себе си и винаги ще има възможност да се освежите
Рецепта за френски ябълков пай. Френски ябълков пай "Tart Tatin"
Френските сладкиши се считат от мнозина за най-изисканите, донякъде причудливи, ефирни и вкусни. Сервира се за закуска, за десерт за гала вечеря или просто за чай. Просто трябва да си представите френски ябълков пай и въображението ви веднага ви отвежда по улиците на Париж до маса в уютно кафене
Бележка за домакините: компот от круши и ябълки - рецепти за готвене
Компотът от круши и ябълки има полезни свойства и отличен вкус. Със същото удоволствие се затваря за зимата и се вари за всеки ден. Всяка домакиня има любимите си рецепти за напитки
