Компот от пресни плодове: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусните плодови компоти са много полезни за човешкия организъм. Домашните напитки не съдържат нито грам консерванти, овкусители и други изкуствени добавки. Освен това те имат отличен освежаващ ефект и са идеални за горещ летен ден. Днес ще ви кажем как да готвите компот от пресни плодове правилно.

Общи препоръки

Абсолютно всякакви сезонни горски плодове и плодове са подходящи за приготвяне на ароматни домашни напитки. Това могат да бъдат ябълки, праскови, сливи, фейхоа или круши. Всичко зависи единствено от вашето въображение и какво се отглежда във вашата лична лятна вила. За приготвяне на компоти можете да използвате един сорт плодове. Но много домакини, които не се страхуват от кулинарни експерименти, често комбинират няколко разновидности.

Важно е да изберете узрели плодове, които нямат мухъл и други повреди. Преди да приготвите компот от пресни плодове, те се измиват и освобождават от костилките. И само след всичко товаманипулации, можете да преминете към основния етап. Основата за напитката се залива със сладка гореща вода, кипва на най-малкия огън за няколко минути и се отстранява от котлона. За да могат плодовете да отделят равномерно сока, препоръчително е да ги нарежете на приблизително еднакви парчета. И за да запазите максимално количество витамини в бълбукащата вода, можете да добавите малко лимонена киселина.

Тези, които не знаят колко да готвят компот от пресни плодове, трябва да запомните, че продължителността на топлинната обработка до голяма степен зависи от вида на използваните растителни суровини. Меките плодове се варят не повече от десет минути, а твърдите - от 10 до 20 минути. Банани, дюля, нар и райска ябълка не трябва да се използват като основа за плодови напитки. Съхранявайте готовия компот при температура 2-14 градуса. А за да придобие наситен вкус и изразен аромат, се влива предварително за няколко часа.

Вариант на круша

Този компот от пресни плодове съдържа само натурални и много здравословни съставки. Следователно те могат да пият не само възрастни, но и деца. За приготвянето му ще ви трябва:

• половин килограм зрели круши;
• литър филтрирана вода;
• сок, изцеден от цял лимон;
• мента и захар (на вкус).

Трябва да започнете да готвите компот от пресни плодове с приготвянето на сироп. За да направите това, добавете точното количество захар в тенджера с вряща вода и изчакайте зърната да се разтворят напълно. След това внимателно в бълбукащия сиропизмити и накълцани круши се потапят. Всичко това се довежда до кипене и се вари десет минути. Малко преди края на термичната обработка в тенджерата с напитката се добавя мента. Веднага след изключване на огъня там се излива лимонов сок. Готовата напитка се оставя да се влива на стайна температура и след няколко часа се прибира в хладилник.

Вариант на фейхоа

Поради необичайната комбинация от използвани плодове, тази напитка има невероятен вкус и лек приятен аромат. Освен това има богат витаминен и минерален състав. Така че е еднакво полезен както за по-старото, така и за по-младото поколение. За да направите този компот от пресни плодове, ще ви трябва:

• дузина плодове фейхоа;
• чифт узрели ябълки;
• 200 грама захар;
• 2,5 литра филтрирана вода.

Както в предишния случай, първо трябва да се справите със сиропа. Разтворете захарта в тенджера, пълна с вряща вода. Измитите плодови резени се поставят внимателно в получената течност и се вари всичко това на слаб огън за не повече от десет минути. Получената напитка е еднакво добра както топла, така и студена.

Вариант на череша

Тази ароматна лятна напитка има приятен сладко-кисел вкус. Идеален е за утоляване на жаждата и премахване на недостига на витамини. За да приготвите такъв компот от пресни горски плодове и плодове, ще ви трябва:

• 300 грама зрели ябълки;
• литър питейна вода;
• 4 супени лъжици захар;
• 300 грама череши.

Захар и резенчета ябълка се добавят в емайлиран съд, пълен с вряща вода. Всичко това се вари на слаб огън за пет минути. След това там се слагат измити череши и продължават да се готвят. Десет минути по-късно готовата напитка се отстранява от горелката и се влива в продължение на няколко часа.

Вариант на слива

Каним ви да обърнете внимание на още една рецепта за компот от пресни плодове. Напитка, приготвена върху нея, е много по-вкусна и по-здравословна от закупената сода и пакетираните сокове. Не съдържа различни химически добавки, така че може безопасно да се дава дори на деца. За да го приготвите ще ви трябва:

• 400 грама сливи;
• половин килограм праскови;
• 400 грама ябълки;
• няколко чаши захар;
• 400 грама череши;
• цял лимон;
• 6 литра питейна вода.

Измитите плодове и плодове се обезкостяват, нарязват се на приблизително равни филийки и се изпращат в голяма тенджера. Там се налива нужното количество студена вода и се добавя захар. Всичко това се слага на котлона, довежда се до кипене и се вари седем минути. След това тиганът се отстранява от котлона, в него се изстисква сокът от един лимон, покрива се с капак и напитката се оставя да изстине.

Вариант с кайсия

Компотът, приготвен по технологията, описана по-долу, има не само приятен вкус, но и приятен аромат. Освен това е богат на голям брой ценни витамини имикроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. За да приготвите подобна напитка, ще ви трябва:

• килограм кайсии;
• 1, 5 чаши захар;
• литър пречистена вода.

Преди приготвяне на компот от пресни плодове, те се измиват, сортират и обезкостяват. Така приготвените кайсии се слагат в тенджера, заливат се със захар, заливат се с питейна вода и се изпращат на котлона. Веднага след като на повърхността на течността се появят първите мехурчета, огънят се намалява до минимум. Съдържанието на тигана се вари две минути и се отстранява от котлона. За да може готовата напитка да придобие наситен вкус, тя се влива при стайна температура поне час.

Вариант с праскова

Напитката, сварена по метода по-долу, има приятен вкус и лек плодов аромат. Приготвянето му не отнема много време и не изисква специфични кулинарни умения. За да направите такъв компот, ще ви трябва:

• 200 грама захар;
• 3 литра филтрирана вода;
• килограм зрели праскови.

В подходящ емайлиран съд комбинирайте чиста питейна вода и захар. Всичко това се изпраща на котлона и се довежда до кипене. Веднага щом по повърхността на течността започнат да се образуват мехурчета, прасковите, нарязани на резени, се поставят внимателно в нея. Буквално минута по-късно тиганът се отстранява от горелката, покрива се с капак и се настоявастайна температура за около четвърт час.

Вариант от червен касис

Тази напитка се счита за отличен източник на ценни вещества. Има приятен сладко-кисел вкус и лек аромат на горски плодове. За приготвянето му ще ви трябва:

• 300 грама сочни праскови;
• 5 супени лъжици захар;
• 200 грама касис;
• няколко литра питейна вода.

Трябва да започнете процеса с приготвянето на сиропа. За да направите това, добавете студена вода и захар в тигана. Всичко това се изпраща на огъня, вари се, докато сладкият пясък се разтвори напълно и се отстранява от горелката. Измитите касис и тънките резени праскови, предварително обелени, се добавят към получения горещ сироп. Всичко това се покрива с капак и се настоява поне три часа.

Вариант на Apple

Този прост и вкусен компот от пресни плодове може да се готви не само през лятото, но и през зимата. Ще бъде чудесна алтернатива на пакетираните сокове или скучния чай. За приготвянето му ще ви трябва:

• 600 грама ябълки;
• няколко литра питейна вода;
• 200 грама захар.

Измитите и нарязани ябълки се добавят в тенджера с вряща вода. Там се изсипва точното количество захар. Всичко това се държи на малък огън за четвърт час. По правило това време е достатъчно, за да омекнат плодовете. Готовата напитка се отстранява от горелката и се настоява под капака най-малко четири часа.