Закуски за барбекю: прости рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Топлият сезон идва много скоро, когато наистина искате да прекарате свободното си време сред природата с приятели и роднини. Съгласете се, рядко се случва такива събирания без готвене на барбекю, обичано от мнозина. Малко хора отказват апетитно и вкусно месо, приготвено на открит огън. Няма значение дали е свинско или пилешко. Това ястие е много задоволително. Но просто не ми се яде. Това повдига въпроса: "Кои са най-добрите предястия за барбекю?"

Разбира се, това трябва да са леки и нискокалорични ястия, които се съчетават идеално с месо. По-долу предлагаме на вашето внимание прости рецепти за предястия с барбекю със снимки.

От кисели краставички

Ако искате да изненадате всички с ново и много необичайно ястие, тогава тази рецепта е идеална за вас. Опитайте да направите кисели краставици в тесто. Все още никой не е пробвал това. Ястието има оригинален вкус и е много апетитно.предястие за барбекю. За да направим това, ни трябват следните продукти:

• Осолени краставици, пет парчета.
• Седемдесет грама пшенично брашно.
• Едно пилешко яйце.
• 90-100 мл кефир.
• Растително масло за пържене, около 1 чаша.
• Малко сода за хляб.
• Сол и подправки.

Как да готвите правилно това ястие

Външният вид на закуската изглежда много интересен и необичаен. Трудно е да се каже веднага за какво ястие става дума. Така че, за да го приготвите правилно, на първо място си струва да направите тесто. За да направите това, изсипете кефир в дълбока чиния и изсипете около една чаена лъжичка сода за хляб в нея. Нека го оставим напълно. След това добавете едно разбито яйце, подправки и подправки, разбъркайте всичко. Продължавайки да бъркаме, започваме постепенно да добавяме пшенично брашно. Резултатът трябва да бъде тесто, което е подобно по дебелина на заквасена сметана.

След това сложете тигана на огъня и налейте достатъчно масло в него, за да се загрее. През това време нарежете киселите краставици на кръгчета. Потапяме ги в тесто и веднага запържваме във врящо олио от двете страни. Първоначално пържените краставици трябва да се поставят върху хартиена салфетка, така че излишното масло да се отцеди от тях. След това можете да поставите готовото барбекю предястие върху плоска чиния и да сервирате.

Рулта с шунка

Снимката на предястието с шунка е представена по-горе. Тези малки ролки изглеждат оригинални и необичайни. Ястието е много добре приготвено.бърз. Може да служи и като проста и вкусна закуска за барбекю. За да ги приготвите, не ви трябват много продукти и време, достатъчно е да приготвите следните съставки:

• Шунка, без значение дали е свинско или пилешко - 300-350 грама.
• Обработено сирене - около 250-300 грама.
• Две пилешки яйца.
• смлени орехи - сто грама.
• Малко зелен лук.
• Майонеза.

По желание и на вкус можете да добавите копър и няколко скилидки чесън. Ако не харесвате топено сирене, тогава можете да го замените с твърдо сирене.

Технология за готвене

И така, за да приготвите такова предястие, трябва да сварите яйцата, да ги обелете, да ги нарежете на малки кубчета. Три сирена на ренде. След това в купа смесете яйцата, сиренето, ядките и прекарания през преса чесън. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте добре.

Сега да преминем към формирането на рулца. За да направите това, нарежете шунката на тънки филийки. Върху ръба му слагаме една чаена лъжичка от предварително приготвената плънка. Разпределяме го равномерно по цялата дължина на ръба и започваме да навиваме резен шунка на руло. За да не се развие рулото, го връзваме със стрелка от зелен лук.

Мариширан лук

Може ли да си представим нещо по-подходящо за месо, приготвено на въглища от маринован лук? Той е част от почти всички маринати. Но за да се превърне в любимата ви закуска за барбекю сред природата, е важно да се научите как да го приготвяте правилно. За да направим това, се нуждаем от най-много, нито от минималния набор от продукти. А именно:

• Лук - осем до десет средно големи глави.
• Захар, сол.
• Девет процента трапезен оцет.
• Слънчогледово масло, без мирис.

Също така, ако желаете, можете да добавите пресен или сушен копър. Снимка на вкусна закуска за барбекю под формата на лук е представена по-долу.

Тайни и тънкости на готвенето

Тази рецепта се различава от всички по своята лекота на приготвяне и наличност. Всичко, което трябва да направим, за да получим най-вкусния маринован лук, е да го обелим и нарежем на кръгчета или полукръгчета. Може би това е основната трудност. Трябва да плача, докато приготвяте закуска.

Поставете нарязания лук в дълбока купа и залейте с оцета. Добавете растително масло и захар. Разбъркайте всичко добре, като леко притиснете лука, така че да даде сок. Оставете за един час в хладилник, покрит със стреч фолио или капак. Това е всичко, нашата закуска е напълно готова.

Закуска с чипс

Много рецепти за предястия с барбекю са лесни за приготвяне и оригинални като дизайн. Едно от тези ястия е лека закуска, сервирана върху чипс. Стандартната му основа е чипс и сирене, но можете да добавите различни съставки, за да разнообразите вкуса и вида на ястието. И така, за да приготвим лека закуска, се нуждаем от следните продукти:

• Твърдо сирене от всякакъв вид - двеста грама.
• Чипс, по-добре е да вземете тези, които се продават в буркани.
• Един малък домат.
• Три скилидки чесън.
• Зелени от копър.
• Майонеза.

Гответе правилно и украсете красиво

Приготвянето на предястие ще ви отнеме не повече от петнадесет минути. За да направите това, трябва да изплакнете и изсушите добре зелените копър. Обелете чесъна и прекарайте през пресата.

Настържете твърдо сирене, за предпочитане фино. Нарежете домата на малки кубчета. Смесете всички продукти в дълбока купа, подправете с майонеза и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.

Разпределете получената смес върху чипс и поръсете с билки.

За разнообразен вкус можете да добавите пръчици от раци или консервирана царевица. Сирената маса трябва да се сложи върху чипса непосредствено преди сервиране. В противен случай може просто да се накиснат.

Печен пипер

Простите закуски за барбекю често са сред най-вкусните и здравословни. Това ястие принадлежи към тази категория. За да го приготвите, трябва да закупите следните продукти:

• Около един килограм чушки.
• Три до четири супени лъжици доматено пюре.
• Две глави лук.
• Три средни моркова.
• Сол и подправки.
• Малко количество чиста вода.

Можете също да използвате всякакви зелени, за да украсите готовото ястие.

Рецепта за готвене

Българският пипер се измива със студена вода и се слага цял върху тава, покрита с хартия за печене. Поставяме го във фурната за тридесет и пет или четиридесет минути. Температурата не трябва да е твърде висока. 165-170 градуса са достатъчни.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Морковите също трябва да бъдат измити и обелени. След три от него на едро ренде. След това запържете лука и морковите в растително масло. Когато лукът започне да става прозрачен, добавете вода и доматено пюре. Покрийте и оставете да къкри още няколко минути.

След това отстранете кожата от охладения пипер и го нарежете на филийки. Сложете в дълбока купа, залейте с готовия доматен сос и поръсете с нарязани билки. Може да оставите и няколко чушки пресни. Те също ще трябва да бъдат нарязани на малки филийки и да се смесят с печени чушки. Комбинацията от два зеленчукови вкуса е много оригинална. Такова барбекю предястие е не само вкусно, но и много здравословно както за възрастни, така и за деца.

Можете да готвите други зеленчуци по същия начин. Например тиквички или патладжан. В този случай зеленчуците не се изпращат да се пекат предварително във фурната. Първо трябва да ги нарежете на кръгчета или лодки и да изпържите в тиган с растително масло.

Зеленчуковите закуски се считат за най-оптималните за такова висококалорично ястие като опушено месо.

Закуска от дълъг хляб "Акордеон"

Трудно е да си представим излизането сред природата без голяма и шумна компания. За толкова многобройни излети са предвидени специални рецепти за закуски на барбекю. Един от тях е дълъг хляб, пълнен със сирене и билки, ястието се нарича „Акордеон“. ТоСмята се за много засищащо, вкусно и ароматно, удобно е да го вземете със себе си сред природата. За да го приготвим, се нуждаем от следния комплект храна:

• един хляб, можете да вземете дори остарял;
• твърдо сирене от всякакъв вид - 250 грама;
• масло - пакет от двеста грама;
• кипка магданоз и копър;
• голяма глава чесън.

Как се готви ястието

Това предястие е много меко, засищащо и ароматно. Приготвянето му е доста просто и е по-добре да го ядете топло. За да направите това, правим напречни разрези на хляба, сякаш ще отрежем парче за себе си. Но не можете да нарежете хляба докрай.

Настържете твърдо сирене. Скилидките чесън се обелват и се прекарват през преса или се нарязват с нож.

Маслото трябва да е омекнато при стайна температура. Трябва да е мека, но не и разтопена. Смесваме го с чесъна и наситнените копър и магданоз. Разбъркайте добре.

След това поставете питката върху тава за печене, покрита с хранително фолио за печене. Сложете готовото масло в разрезите и го разпределете равномерно. Също така поръсете обилно със сирене. Увиваме питката във фолио и го поставяме във фурната, предварително загрята до двеста градуса. След петнадесет минути внимателно разгънете фолиото и оставете във фурната, като леко намалите температурата на печене. Веднага щом питката започне да става златисто кафява, можете да изключите фурната.

Кънтри салата

Една от най-популярните и леки закуски закебапите са зеленчукови салати. Това предястие може да се приготви за минути. Няма значение къде ще бъдете в този момент – у дома или сред природата. Можете да приготвите салата от почти всички зеленчуци, узрели в лятната им вила. В нашия случай се нуждаем от:

• Два пресни големи домата.
• Три пресни краставици.
• Листа маруля.
• Репички.
• Зелен лук, копър и магданоз.
• Две или три чушки.
• Глава лук.
• Лимонов сок.
• Растително масло.
• Сол и черен пипер.

Всички зеленчуци се измиват добре с вода, подсушават се и се нарязват на едро. Нарязваме лука на половин пръстени, а зелените нарязваме на ситно. Това е просто марулята не трябва да се реже с нож. При контакт с метал може да се появи горчив послевкус, което ще се отрази негативно на вкуса на зеленчуковата закуска. Затова листата от маруля се късат на ръка.

Смесете всички приготвени зеленчуци в една дълбока чиния, малко сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок и разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите малко зехтин или слънчогледово масло без мирис.

Вместо маруля, можете да вземете малка глава китайско зеле. Това предястие е много лесно. Съчетава се добре с мазна и обилна храна.

По подобен начин се приготвя и познатото предястие за барбекю "Кавказка". Тя ще се нуждае от следния зеленчуков комплект:

• Две чушки.
• Пресни краставици - пет или шестпарчета.
• Пет скилидки чесън.
• Домати.
• Различни зелени в големи количества.

Доматите, чушките и краставиците се измиват с вода и се нарязват на филийки. Сосът от майонеза играе ключова роля в това предястие.

За приготвянето му кориандърът, магданозът, копърът и босилекът се нарязват на много ситно. Добавя се към майонеза заедно с чесън, прекаран през преса или натъркан на ситно ренде. Всичко се разбърква много добре до получаване на хомогенна маса.

След това нарязаните зеленчуци се подреждат в кръг върху голям плосък съд, а в центъра се поставя купа със сос. Страхотен е както за зеленчуци, така и за шишчета от всякакъв вид месо.

Запознахме се с някои рецепти за предястия с барбекю със снимки и подробни описания.