2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Патладжаните много обичат домакините заради тяхната непретенциозност и лекота на приготвяне. Поради факта, че зеленчукът е с неутрален вкус, се съчетава добре с месо, подходящо като съставка за яхнии, солници и други ястия. Може също да се маринова и приготви за зимата. Днес в нашата статия ще разгледаме как да печем патладжани. Съгласете се, този метод на готвене е много по-полезен от пърженето в голямо количество олио, защото „сините“абсорбират мазнини като гъба и ястието става, макар и апетитно, но изключително калорично. За да избегнете това, най-добре е да готвите зеленчуците във фурната.
Печен патладжан с кайма: готвене на "лодки", пълнени с кора от сирене
Това ястие може да се сервира и на празничната трапеза, защото това не са просто зеленчуци, нарязани на парчета, а "лодки", вътре в които е скрита вкусна кайма, освен това отгоре ще има румена коричка от сирене - никой не може да устои. За ядене за тебще трябва:
- 4 средно големи патладжани - зеленчуци с дълга форма и голям диаметър са най-добри;
- 400 гр. всяка кайма - свинско, телешко или пилешко;
- 1 бр. домати и лук и скилидка чесън;
- 200 гр. "Пармезан" или друго твърдо сирене;
- малко магданоз и копър, сол и черен пипер и майонеза.
Печенето на патладжан в този случай е много просто: първо пригответе зеленчуците: измийте, нарежете точно наполовина, посолете и сложете в купа - трябва да престоят малко и да пуснат сок. След 20 минути изцедете сока, изплакнете зеленчуците и изрежете пулпата с лъжица. Трябва да получите "лодки" със стени с дебелина 1 см. Пулпът трябва да се нареже на кубчета. Заготовката трябва да бъде поставена върху тава за печене, намажете патладжаните с масло и печете 15 минути (фурната трябва да е предварително загрята до 230 градуса). През това време пригответе пълнежа: отстранете кожата от доматите, за това трябва да ги излеете с вряла вода, така че кожата ще се отстрани много просто, а след това пулпата трябва да се нареже на кубчета. Нарежете на ситно лука, чесъна и билките. Запържете зеленчуците в тиган - първо пулпата от патладжан, след това добавете лука и чесъна към тях, сол, черен пипер и сложете в купа. След това трябва да се направи същото с каймата. Когато месото е готово, го комбинирайте с пържените зеленчуци - получавате плънката. След това извадете полуготовите "лодки" от фурната, напълнете ги със смес от кайма и зеленчуци, поръсете обилно с нарязан "пармезан" и изпратетесложете ги във фурната за половин час. Между другото, можете да печете патладжан без месо - тогава получавате вегетарианско ястие. В плънката може да сложите пържени чушки и тиквички. Тогава ястието ще се окаже не само напълно зеленчуково, но и нискокалорично. Това е просто сирене в този случай, трябва да приемате възможно най-малко.
Цяло изпечен патладжан
В повечето ястия сме свикнали да добавяме зеленчуци, нарязани на парчета или чинии, но в тази рецепта се предлага да се приготвят цели патладжани и да се сервират с майонеза (заквасена сметана) и чеснов сос, могат да се добавят и към салати, предварително нарязани на парчета, или използвайте като гарнитура. Вземете необходимото количество патладжан, измийте, отрежете зеления връх. За да се изпече по-добре зеленчукът, направете 2-3 пробивания с вилица от едната страна. Поставете ги върху решетка и поставете тава за печене отдолу. Печете патладжана на максимална температура за 40 минути. Патладжаните са много вкусни с месо, така че ако търсите вкусна и оригинална гарнитура за второто си ястие, приготвените по този начин патладжани са правилният избор.
Препоръчано:
Колко да готвя картофи във фурната: полезни съвети. Колко време да се пекат картофи във фурната
Независимо колко диетолозите настояват, че е по-добре да сервирате пресни зеленчуци като гарнитура към месо или в краен случай броколи или зелен фасул, повечето хора все още предпочитат обикновените картофи пред тези продукти. Но ястията от него също могат да бъдат полезни, особено ако ги приготвяте във фурната. Но не всеки знае как да избере правилната температура и време за печене. Ето защо първо трябва да разберете как и колко да готвите картофи във фурната
Колко е вкусно да се пекат зеленчуци във фурната?
Като гарнитура или дори самостоятелно ястие можете просто да изпечете зеленчуци във фурната. В същото време, комбинирайки различни съставки, трябва да внимавате. Например, можете да сервирате картофи, боб, грах или брюкселско зеле с риба, но никога цвекло. Този зеленчук ще бъде най-успешно комбиниран с месо (свинско, пилешко, говеждо)
Колко е вкусно да се пекат картофи във фолио
Картофите са универсален продукт. Може да се вари, задушава, пържи. Особено вкусни ще бъдат картофите, печени във фолио. Предлагаме да проучите снимки и рецепти на ястието в тази статия
Колко е вкусно и красиво да се пекат патладжани във фурната
Всяка домакиня знае как да приготви няколко ястия с патладжани. Обикновено тези зеленчуци се добавят към различни яхнии и хаджи, пържени с чесън, мариновани по корейски и т.н. Ще намерите как да направите печен патладжан вкусен: снимка, рецепта и подробно описание на красиво сервиране в нашата статия. Ще ви бъдат предоставени няколко прости и вкусни опции за готвене - всичко, което трябва да направите, е да изберете този, който харесвате и, като го използвате, да приготвите вкусна вечеря за вашето семейство или второ ястие за обяд
Колко е вкусно и удовлетворяващо да се пекат картофи в кората им във фурната?
Вкусно е да се пекат картофи във фурната по много начини. Днес ще разгледаме 2 прости метода, които изискват минимум продукти и време
