Необичайни ястия от обикновени продукти: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За да почерпите семейството си с нещо вкусно, не е необходимо да се запасявате със скъпи гурме съставки. Всъщност в ръцете на опитен готвач дори познатите продукти се превръщат в истински кулинарен шедьовър. В днешната публикация ще разгледаме няколко оригинални рецепти за необичайни ястия.

Рол от скумрия

Това красиво и вкусно ястие не само ще замени пълноценна вечеря за цялото семейство, но и ще украси всеки празник. За да го приготвите ще ви трябва:

• 2 трупа на скумрия.
• 150 г моркови.
• 100 г лук.
• Сол, подправки и растително масло.

Трябва да започнете да готвите това необичайно ястие с обработката на риба. Почистените и измити трупове се нарязват на филета, посоляват се и се поръсват с подправки. Отгоре с пълнеж от запечен лук и пържени моркови. Получените заготовки се навиват на руло и се увиват във фолио. Печете ги половин час в умерено загрята фурна. Преди сервиране, рулцата се нарязват на порции.

Котлети от раци

Товавкусно необичайно ястие се съчетава добре с много гарнитури и ще разнообрази обичайното меню. За да го приготвите ще ви трябва:

• 220 g ракови пръчици.
• 150 мл кефир.
• 100 г твърдо сирене.
• Пилешко яйце.
• 4 супени лъжици. л. пшенични трици.
• Сол, растително масло и подправки.

Солено разбито яйце, комбинирано с кефир, пшенични трици и подправки. Там се изпращат и настъргани ракови пръчици, сотиран лук и чипс от сирене. Получената маса се разбърква добре, оформя се на котлети и се пържат в намазнен тиган до златисто кафяво.

зеленчукова фритата

Тази рецепта е заимствана от италиански готвачи и със сигурност ще заинтересува тези, които планират да приготвят необичайно ястие с яйца. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 5 пилешки яйца.
• 100 г сирене.
• Глава лук.
• Млади тиквички.
• Месен пипер.
• 2 узрели домата.
• 100 г спанак.
• Шепа пресен зелен грах.
• Сол, билки и зехтин.

Нарязан лук се запържва в намазнен тиган. Веднага след като смени цвета си, към него се добавят нарязани тиквички и парченца черен пипер. Всичко това се готви до омекване на зеленчуците, след което се добавят кръгчета домати, зелен грах, нарязан спанак, настъргано сирене и осолени разбити яйца. След още петнадесет минути фритата се отстранявасвалете котлона и сервирайте.

Сладко от лук

Това е едно от най-необичайните ястия. Толкова е универсален, че може да се използва като гарнитура към месо или като пълнеж за пайове. За да направите това сладко ще ви трябва:

• 1 кг лук.
• 50 мл балсамов оцет.
• 500 мл бяло вино.
• 2 супени лъжици. л. захар.
• Сол, растително масло и подправки.

Нарежете обеления и измит лук на тънки полукръгчета, сложете ги в намазнен тиган с дебело дъно и запържете до прозрачност. След това се овкусява с подправки, подслажда се, залива се с вино и продължава да къкри на тих огън. Сгъстеното и потъмняло сладко се допълва със сол и балсамов оцет и се загрява за кратко на котлона, като не се забравя да се разбърква непрекъснато, за да не загори лукът..

Брауни с авокадо

Това необичайно ястие със сигурност ще се хареса на тези, които обичат вкусни десерти. За приготвянето му ще ви трябва:

• 4 яйца.
• 250 г авокадо.
• 2 чаши захар.
• ½ чаша брашно.
• 1 ¼ чаша какао.
• ½ ч.л сол.
• 1 ч.л екстракт от ванилия.
• Захар на прах (за поръсване).
• Масло или растително масло.

В голяма купа смесете яйцата и захарта. Всичко се разбива добре с бъркалка, след което се допълва с екстракт от ванилия, сол, брашно и какао. На последния етап получената маса се инжектирапюре от авокадо. Готовото кремообразно тесто се изсипва в намазнена форма, внимателно се изравнява и се обработва термично. Браунита се приготвят поне петдесет минути в умерено загрята фурна. След като продуктът се изпече напълно се нарязва на равни квадрати и се поръсва с пудра захар.

Пилешки котлети с броколи

Това необичайно ястие се приготвя от обикновени продукти, които всяка благоразумна домакиня винаги има. Основната характеристика на тези котлети е приятен зеленикав оттенък и интересен, умерено пикантен вкус. За да нахраните любимите си хора с такава вечеря, ще ви трябва:

• 400 г пилешко филе.
• Глава броколи.
• Парче корен от джинджифил.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитото пиле се смила през месомелачка заедно с варени броколи, чесън и корен от джинджифил. Всичко това се посолява, допълва се с подправки и се омесва старателно. От приготвената кайма се оформят кокетни котлети и се запържват в загрято растително масло.

Tart Tatin

Тази рецепта за необичайно ястие, снимката на което ще бъде публикувана малко по-долу, е измислена от френски готвачи. Десертът, приготвен по него, е обърната баница със сладък ябълков пълнеж. За да направите тарте татен ще ви трябва:

• 300 г бутер тесто без мая.
• 1 кг ябълки.
• 200 г захар.
• 100 г масло.
• 1 супена лъжица л. ванилия.
• ½ ч.л смляна канела.

На дъното на подходяща форма се изсипва карамелизирана захар и се слагат обелени резенчета ябълка. Отгоре се разпределят резенчета масло, ванилия и канела. След това плодовете се покриват внимателно с разточено тесто и се поставят във фурната, загрята до стандартна температура. След около тридесет и пет минути тортата се изважда от фурната, охлажда се и чак след това се изважда от формата, така че карамеленият слой да е отгоре.

Парфе

Почитателите на италианската кухня се съветват да обърнат внимание на друго необичайно ястие. Снимка на парфе, което е десерт на базата на сладка бита сметана, може да се види малко по-надолу, а сега нека разгледаме неговия състав. За да го приготвите ще ви трябва:

• 250 г крема сирене.
• 6 арт. л. захар.
• 250 г тежка сметана.
• 1 ч.л ванилия.
• Всички горски плодове или плодове.

Крема сиренето се изважда от хладилника предварително, за да има време да се затопли до стайна температура, след което се комбинира със захарта и ванилията. Получената маса се смесва с тежка бита сметана, налива се в порционни чаши и се допълва с горски плодове или парченца плодове. Всичко това се поставя за кратко в хладилника.

Гратин

Това необичайно ястие има изключително проста композиция. Приготвя се на базата на картофи с добавяне на няколко помощни компонента. За да направите този гратен, ще ви трябва:

• 120 г сирене.
• 1 кг картофи.
• 3 скилидки чесън.
• 200 мл крем.
• Сол, индийско орехче, олио и черен пипер.

Измитите и обелени картофи се нарязват на тънки филийки и се нареждат на пластове в намазнена дълбока форма, като не забравяме да се полеят със соса, приготвен от счукан чесън, осолена сметана и подправки. Всичко това се пече петдесет минути в умерено загрята фурна. Малко преди края на процеса, гратенът се поръсва с чипс сирене и се връща във фурната.

Fricase

Това необичайно ястие е яхния от месо с бял сос. Съчетава се добре с ронлив ориз и по желание може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за вечеря. За да го приготвите ще ви трябва:

• 750 г пилешко филе.
• Глава лук.
• 200 мл крем.
• 100 мл сухо бяло вино.
• 1 супена лъжица л. брашно.
• Сол, чесън, копър, подправки и масло.

Необходимо е процесът да започне с обработката на пилето. Измива се, подсушава се и се нарязва на средни парчета. Така приготвеното филе се запържва в разтопено масло, като не се забравя да се разбърква от време на време. Веднага след като се покрие със златиста коричка, към него се добавят полукръгчета лук, счукан чесън, сол и подправки. Буквално няколко минути по-късно в тигана се налива сухо бяло вино и се изчаква алкохолът да се изпари. След това месото се допълва със сметана и брашно, след което се задушава за кратко на слаб огън и се поръсва с нарязани билки.

Паеля

Това гурме испанско ястие е съставено от прости и лесно достъпникомпоненти, които могат да бъдат закупени във всеки гастрономически отдел. За да го приготвите ще ви трябва:

• Чаша кръгъл ориз.
• 500 г пилешко месо.
• 5 чаши горещ бульон.
• 2 глави лук.
• 3 скилидки чесън.
• 6 зрели домати.
• Сладък пипер.
• ½ чаша замразен грах.
• Сол, зехтин, магданоз и подправки.

Измито и подсушено пиле се нарязва на средни парчета и се пържи в намазнен загрят тиган. Запеченото месо се прехвърля в чиста чиния, а нарязаният лук и нарязаният чесън се изпращат в освободения тиган. След няколко минути белените домати се добавят към запържените зеленчуци и се задушават за кратко на слаб огън. След това пилето се връща в общата купа и продължава да се затопля. На последния етап паелята се допълва с парченца сладък пипер, нарязани билки, грах, измит ориз, горещ бульон, сол и подправки. Всичко се разбърква внимателно и се довежда до пълна готовност.

Рататуй

Това необичайно френско ястие е яхния, състояща се от голям брой различни зеленчуци. За да го приготвите ще ви трябва:

• 500 г тиквички.
• 500 г синьо.
• 950 г домати.
• 200 г сладък пипер.
• Глава лук.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, захар, лют пипер, растително масло, билки и подправки.

Лукът и чесънът се запържват в намазнен тиган. Щом се зачервят, към тях се добавят парченца сладък пипер идоматено пюре, приготвено от половината налични домати. Всичко това се допълва със сол, захар, подправки и се вари петнадесет минути. Готовият сос се изсипва в дълбока форма. Отгоре се редуват кръгчета патладжани, кръгчета тиквички и резенчета домати. Всичко това се залива със смес от рафинирано олио, счукан чесън, люти чушки и наситнени билки. Рататуй се пече за час на 150 градуса.