2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всеки зеленчук е подходящ за приготвяне на хайвер. В тази статия сме събрали най-популярните рецепти. Процесът на готвене не е трудоемък и няма да отнеме много време.
Зеленчуков хайвер: рецепта за тиквички
Основни съставки:
- една сладка чушка;
- тиквички (1,5 кг);
- един домат;
- подправка;
- четири глави лук;
- три скилидки чесън;
- три моркова;
- вода;
- сол.
Технология за готвене
Измийте тиквичките, отстранете семките, отрежете кожата. Нарежете на кубчета. Вземете дълбок тиган, напълнете го с вода. Сложете там нарязани тиквички. Варете на слаб огън, докато омекнат. Успокой се. Измийте морковите и ги настържете на едро ренде. Обелете и нарежете на ситно лука. Взимаме тиган и запържваме морковите с лука в растително масло. Охладете също. Измийте домата. Попарете с вряла вода, отстранете кората. Нарежете домата и пипера. След това сложете в блендер тиквичките, чесъна, морковите, лука, нарязаните домати и чушки. Посолете, подправете получената маса.
Ако вашата кухня няма блендер, можете да пропуснете продуктитедва пъти през месомелачка. Сложете сместа в голяма тенджера и оставете да къкри под капак на котлона. Ако няма да използвате хайвер след готвене, охладете го и го прехвърлете в съд. Извадете в хладилника. Така ще остане една седмица. И ако искате да се подготвите за зимата, оставете продукта да заври. След това се подреждат в стерилизирани буркани, добавя се малко растително масло и се навива. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Зеленчуков хайвер: рецепта с патладжан
Основни съставки:
- два глави лук;
- четири домата;
- три скилидки чесън;
- подправка;
- захар;
- зелени;
- три чушки;
- три патладжана;
- сол;
- индийско орехче;
- трапезен оцет;
- растително масло.
Процес на готвене
Измийте патладжана и чушките. Нарежете ги на малки кубчета. Смесете зеленчуците в купа, подправете със сол. Вземете дълбок тиган и го загрейте. Добавете растително масло. След това разпределете зеленчуковата смес. Варете около четиридесет минути. Междувременно обелете и нарежете на ситно лука. Сложете в тиган и оставете да къкри още. Взимаме чисти домати, нарязваме ги на кубчета и добавяме към другите зеленчуци. Когато доматите дадат сок, въвеждаме захар. Варете още седем минути. Когато зеленчуковият хайвер е готов, отстранете тигана от котлона. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Може да се изстиска през преса за чесън. Нарязваме зелените. Поръсете хайвер с всичко това.
Зеленчуков хайвер: рецепта с цвекло
Основни съставки:
- тиква (300 грама);
- една крушка:
- джинджифил;
- ябълков оцет;
- мащерка;
- две цвекло;
- един морков;
- две скилидки чесън;
- сол;
- подправка.
Технология за готвене
Измийте тиквата и нарежете на парчета, така че да е удобно да се настъргва на едро ренде. Правим същото с цвекло и моркови. Лукът и чесънът се нарязват на ситно с нож. Настържете джинджифила на ситно ренде. След това смесете всички нарязани зеленчуци, добавете подправки на вкус и растително масло. Представяме избор от опции за готвене на зеленчуков хайвер: на котлона в тиган на слаб огън, в бавна готварска печка (режим „Задушаване”), във фурна в тенджери на 180 градуса. Изберете своя.
Зеленият хайвер е готов (можете да видите рецептата със снимката малко по-нагоре). Сервирайте като гарнитура или върху хляб като предястие.
Готвенето на зеленчуков хайвер е чудесен начин да зарадвате и изненадате любимите си хора!
Препоръчано:
Хайвер от треска: вреда и полза, свойства. Хайвер от треска за бременни жени
В днешния материал ще говорим за ползите и вредите от хайвера на треска. Читателят ще се запознае с биохимичния състав на евтин, но ценен деликатес. Освен това ще разберете дали е възможно да го използвате по време на бременност
Ползи за здравето на черния хайвер. Химичен състав и полезни свойства на черния хайвер
Има огромно количество храна, чието използване е просто необходимо за нормалното функциониране на тялото. Един от тези продукти се счита за черен хайвер. Много хора знаят за ползите от този деликатес, тъй като от древни времена хайверът е бил използван за лечение на заболявания
Зеленчуков дресинг за супа за зимата: рецепти със снимки
Има много начини да направите първото ястие по-ароматно и по-вкусно. Най-простият от тях е дресинг за супа
Хайвер от сокей: снимка, свойства. Кой хайвер е по-добър - розова сьомга или сьомга?
Черният и червеният хайвер се превърна в знак за голям празник. В крайна сметка цените за него са такива, че само през Нова година можете да си позволите да отворите буркан. Още по-разочароващо е, ако продуктът е с лошо качество. За да не се забъркате, прочетете това кратко ръководство за света на хайвера. Ще ви кажем как да изберете буркани и какво трябва да бъде посочено на етикета. Фокусът на нашето внимание ще бъде хайверът от сокей
Грузински зеленчуков шип за зимата. Рецепта
Предлагаме на вашето внимание една много вкусна закуска за зимата, която обикновено се харесва дори на тези, които са безразлични към такъв зеленчук като тиквичките. Ако готвите ястие с пикантно, то в никакъв случай няма да се окаже прясно
