Домашни закуски за бира: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бирата е любима алкохолна напитка от много хора от всички възрасти. Сушено месо, чипс, ароматизирани крутони, сушена риба и ядки се считат за класически закуски за него. Въпреки това, не всеки разбира, че можете да приготвите много вкусни и оригинални закуски за бира у дома. Снимките по-долу показват колко апетитно и небанално могат да изглеждат на масата. По правило можете да приготвите такива ястия набързо, с малко количество съставки в хладилника.

И така, нека разгледаме няколко варианта за рецепти със снимки на домашно приготвени закуски за бира, благодарение на които дори начинаещи готвачи могат да приготвят апетитни ястия.

Крекери

Крекери, приготвени у дома, са не по-малко вкусни от предлаганите на вниманието на клиентите по рафтовете на магазините. Практиката показва, че приготвянето им отнема малко време, което е особено полезно, ако гостите се появят внезапно. За да направите предястието по-оригинално и разнообразно, можете да използвате веднаганяколко вида хляб. Ако обаче използвате само бяла франзела, тя също ще се окаже много вкусна.

За да приготвите толкова проста и вкусна закуска за бира, трябва да вземете една франзела и да я нарежете по желания начин - филийки, кръгчета, кубчета, пръчки и т.н. След това сложете филийките хляб върху лист за печене и го изпратете във фурната, така че продуктът леко да изсъхне. Оставете вратата отворена, за да предотвратите изгарянето на хляба.

Докато хлябът се готви, трябва да приготвите соса, който ще се използва за запълване на предястието. За да направите това, комбинирайте в една купа 1,5-2 супени лъжици растително масло (за предпочитане с аромат), същото количество соев сос, както и една чаена лъжичка италиански подправки - те ще придадат на предястието невероятен вкус. След изсушаване на крекерите е необходимо парчетата да се поръсят с получената смес и да се разпредели равномерно соса. В тази форма те трябва да продължат да се пекат още няколко минути. След това можете да вземете лека закуска за бира и да я сервирате на масата.

Удавени хора

Dumpers е оригинално предястие, което дойде при нас от Чехия. Това са кисели шишчета, пълнени със зеленчуци.

За да приготвите такова предястие за бира, трябва да вземете желания брой бекон - те трябва да са в естествена обвивка. Всяка наденица трябва да бъде нарязана от едната страна до средата на продукта. Този разрез трябва да се намаже добре с горчица или хрян (по желание). След това във всеки разрез трябва да сгънете кръгкисела краставица, тънка резенка люта чушка и няколко парчета чесън. Отделно трябва да нарежете голям лук на пръстени. Поставете ги на дъното на широка стъклена чиния.

В отделен съд пригответе марината. За такава мъжка закуска сосът, приготвен на базата на 500 мл вода, е идеален за бира. Трябва да се постави на котлона и да заври. Веднага щом това стане, трябва да добавите към него 150 мл винен оцет, няколко дафинови листа, супена лъжица захар, 15 зърна черен пипер, 2-3 бр. бахар, карамфил и няколко супени лъжици сол. Освен това се препоръчва да се изсипят две супени лъжици растително масло в марината. Когато съставките се комбинират, те трябва да се смесят и да се свалят от котлона, леко да се охлади съдържанието на тигана.

След това сложете бекона върху лука. Ако има доста от тях, е необходимо да ги поставите на слоеве, като ги облицовате с лук. След като колбасите са положени, трябва да излеете маринатата върху масата, покрийте всичко с капак, притиснете отгоре, охладете и поставете в хладилника за мариноване за 7-10 дни.

Тарти от кимион

Tartinki са малки препечени филийки, поднесени с вкусна мазнина. Вкусна закуска за бира, приготвена по тази рецепта, се оказва доста ароматна, пикантна и пикантна. Освен това тя винаги ще украсява всяка маса с външния си вид.

За да приготвите тарталети, трябва да вземете цяла багета и да я нарежете на кръгчета със средна дебелина. Ако желаете, за да създадете лека закуска за бира по тази рецепта, можете да използвате обикновен хляб или бялохляб, но в този случай парчетата трябва да се нарязват по-ситно. След като хлябът се разреже, всяко парче трябва да се намазва обилно с масло, като се разпределя равномерно.

Отделно пригответе намазка за тарти. За да направите това, в една купа смесете 200 г тлъста извара, прясно пилешко яйце, малко количество кимион и сол на вкус. Съставките трябва да бъдат добре смесени и разбити, така че масата да се окаже много ефирна. Получената маса трябва да се нанесе върху филийки хляб на доста дебел слой. Парчетата трябва да се подредят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, и всяко парче хляб се поръсва с намазка с твърдо сирене, настъргано на средно ренде (около 50-100 g).

След това предястието за бира трябва да се изпече. За да направите това, трябва да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Приготвянето му отнема не повече от пет минути. Препоръчително е да сервирате ястието горещо.

Закуска с чипс

Ако гостите вече са на прага, става необходимо да приготвите бърза закуска. Ястие, приготвено с чипс, пълнен със смес от моркови, сирене и чесън, е идеално с бира.

За да приготвите пълнежа за тази бирена закуска, трябва да вземете няколко моркова, да ги измиете, обелете и настържете на едро ренде. След това трябва да добавите 100 г твърдо сирене, което също трябва да бъде смачкано по този начин, и натрошена скилидка чесън. Към изброените съставки добавете няколко супени лъжици майонеза, сол и черен пипер на вкус. Всички съставкиразбъркайте добре пълнежите.

След като пълнежът е готов, е необходимо да го разпределите равномерно върху чипса, поставен върху съда за сервиране, с нарези нагоре. Практиката показва, че за приготвянето на такава бирена закуска у дома е най-добре да използвате продукт, който се продава в стегнати опаковки - запазва цялостта си перфектно.

Чипове

Практиката показва, че повечето хора предпочитат да използват чипс като закуска за лек алкохол. Въпреки това, за да се появят на масата, не е необходимо да ходите до магазина - най-добрата закуска за бира се приготвя лесно у дома. Според предложената тук рецепта може да се приготви в бавна готварска печка.

За да приготвите картофен чипс, трябва да вземете половин килограм грудки от този зеленчук, да ги обелете и да ги измиете добре. След това всеки картоф трябва да бъде нарязан на много тънки филийки, за които се препоръчва използването на специално ренде или белачка за зеленчуци. Готовите филийки залейте със студена вода, смесена с половин чаша соев сос и ги оставете да се варят, но не прекалено дълго.

Докато се извършват допълнителни приготовления, можете да поставите мултикукъра да се затопли. За да направите това, изсипете голямо количество растително масло в него и задайте режима на дълбоко пържене.

След като картофите се запарят и се откажат от по-голямата част от съдържащото се в тях нишесте, трябва да го извадите от водата и да го подсушите добре с хартиена кърпа. Сега чипсът може да бъде изпратен в купата на мултикукъра за готвене. Трябва да ги изпържите за 4-5минути.

След като готовите чипове се извадят от маслото, те трябва да бъдат хвърлени обратно върху кърпа, така че да абсорбира по-голямата част от мазнините. Веднага поръсете предястието със смес от подправки и подправки. За да направите това, можете да използвате готови купени от магазина чинии или пикантни билки (на вкус).

Месен чипс

Оригиналната бира "направи си сам" се прави на базата на месо. Приготвя се по същия принцип като картофения чипс, но всъщност има по-ярък вкус. Можете да приготвите такова предястие от различни видове месо: свинско, телешко, телешко, пуешко, конско месо и най-обикновено пилешко. Помислете как да приготвите пилешки чипс у дома.

За да приготвите много вкусна закуска за бира, трябва да вземете 300 г пилешко филе. Парчетата месо трябва да се нарязват на много тънки филийки или ивици. Ключът към вкусната закуска е равномерно нарязаните парчета, само че в този случай те ще бъдат приготвени по същия начин.

След като месото е нарязано, то трябва да се прехвърли в дълбок съд, в който ще се извърши мариноването. Всичко това трябва да се залее с половин чаша соев сос. Масата трябва да се овкуси с любимите ви подправки в желаното количество. Практиката показва, че за приготвянето на такова ястие е необходимо да използвате минимално бял смлян пипер и сол.

След като месото се покрие със соса и се смеси с подправките, покрийте съда с него и го поставете в хладилника за 15-20 минути. След определеното време парчетата месотрябва да се извадят от маринатата и да се нанизат на тънки пръчици. След това се препоръчва да поставите всеки от тях върху решетка и да го инсталирате в самия горен край на фурната. За да не изцапате фурната, е необходимо да поставите тава за печене с фолио на самото й дъно. Чипсът трябва да се пържи при температура 180 градуса за 5-6 минути.

Осолена сьомга

Не е тайна, че осолена риба е най-добрата закуска за бира. Малко хора обаче мислят за факта, че може да се приготви у дома, без да отделя много усилия и много време за това. Съгласно предложената тук рецепта особено вкусна е сьомгата, която се приготвя в марината на базата на коняк.

За да приготвите риба по този начин, трябва да вземете килограм сьомга, да я нарежете на филета и на малки парченца, удобни за мариноване. Те трябва да се поставят в голям дълбок съд, да се добавят 50 г коняк, любимите ви подправки на вкус, 10 г захар и сок, изцеден от половин лимон. След това всички съставки трябва да се смесят добре и да се оставят за 15-20 минути в хладилник, след като се покрият с капак.

След определеното време рибата ще бъде готова - може да се нареже на филийки и да се сервира с любимата ви пенеста напитка.

Пръчици сирене

Още една класическа и проста закуска за бира (вижте снимката по-долу) - пръчици сирене. Предлага се в различни варианти на приготвяне в бирени барове по света, както и в заведения за обществено хранене, чийто бар списък съдържана техните страници, някои разновидности на пенливи напитки.

За да приготвите такова предястие, трябва да нарежете твърдо сирене (300 г) на резени със същия размер. След това трябва да готвите тестото в отделна купа. За целта разбийте едно прясно пилешко яйце с бъркалка. Отделно е необходимо да се приготви галета, за да се навие предястието преди горещо готвене. Сега всяко парче сирене трябва да се потопи в яйчено тесто и след това да се овалва в галета, така че да покрият напълно повърхността на закуската.

Приготвените филийки сирене трябва да се запържат в много горещо растително масло до златисто кафяво. Обикновено този процес отнема общо 4 минути (по две от всяка страна).

Солени тестени пръчици

Приготвянето на закуска за бира от тесто и сусам е толкова лесно, колкото и черупката на крушите. За да направите това, трябва да имате запас от минимално количество съставки във вашата кухня. Приготвя се ястие от обикновено тесто, което трябва да се замеси на базата на 2,5 чаши пресято пшенично брашно, половин пакет масло (100 g) и 125 ml бира (по-добре е да вземете лека напитка).

Всички съставки трябва да се смесят заедно и да се омесят от тях в гъсто тесто. На изхода готовият продукт трябва да се окаже много плътен, еластичен и да не се придържа към ръцете ви. Веднага щом тестото стане най-подходящо по своята консистенция, е необходимо да го изпратите в хладилника за кратко (20-30 минути).

След определеното време трябва да получите бучка и да я навиететънък слой, чиято дебелина ще бъде не повече от 1 см. От него трябва да се изрежат голям брой пръчки с подходящ размер. За да придадете на предястието по-красив вид, трябва да завъртите всяко от тях на спирала. Всяка готова пръчка трябва да бъде поставена върху лист за печене, покрит с пергамент. След това трябва да се поръсят с малко сол и сусам.

След всички приготовления трябва да изпечете предястието във фурната при температура 180 градуса. Ще бъде готов след 15-20 минути.

Свински уши

Кои са най-популярните закуски за бира? Свинските уши често са лидери във всички рейтинги на ястия с бира. Можете да ги приготвите у дома много просто, а резултатът ще бъде оригинално ястие, което ще се хареса на всички ваши приятели, поканени на чаша пенлива напитка.

За да приготвите лека закуска, трябва да вземете пет свински уши, да ги измиете добре, да премахнете всички ненужни елементи, да ги потопите в тенджера и да налеете вода, така че да ги покрие напълно. След това оставете съдържанието да заври, изцедете водата и налейте прясна вода в нея. Там трябва да се добавят и сол на вкус, няколко сушени дафинови листа, както и обелен лук. В този състав продуктите трябва да се готвят за няколко часа, като се зададе ниска температура на нагряване. След определеното време ушите трябва да се извадят от водата, да се охладят, изплакнат добре и нарязани на тънки ивици.

Съставката трябва да се постави в дълбока купа, в която ще се извърши мариноване. Към ушите трябва да добавите малко количество сол, масалъжица ябълков оцет, както и всичките ви любими подправки, включително смес от смлени чушки. След това компонентите на закуската трябва да се смесят добре до гладкост и да се оставят да се варят за половин час. След това предястието ще бъде готово.

пилешки крилца

Не знаете каква закуска за бира да направите? В този случай е по-добре да използвате рецептата за пилешки крилца - това ястие е обичано от повечето фенове на бирата.

За да приготвите популярна закуска, трябва да вземете килограм пилешки крилца, да ги измиете добре, да ги подсушите и да ги нарежете в ставите. Сега те трябва да бъдат поставени в една купа и, осоляване на вкус, разбъркайте. След това към крилцата трябва да се добавят останалите подправки: малко червен смлян пипер, смес от червен пипер и суха аджика, както и 10 мл сос Тобаско. Всичко това трябва да се смеси добре и да се остави за една нощ в хладилник, предварително покрит с капак.

След определеното време трябва да приготвите тестото, което ще е необходимо за изпържване на закуската. За да направите това, в една купа трябва да комбинирате прясно пилешко яйце с малко количество студена вода. Съставките трябва да се разбиват, докато се образува хомогенна маса.

В друга купа смесете половин чаша овесени ядки и малко количество куркума, което ще придаде красив златист цвят на готовото ястие.

След като всички приготовления са направени, можете да започнете да пържите крилцата. За да направите това, всяко парче трябва да бъде потопенов яйчено тесто, след това оваляйте в панировка от овесени ядки, смесена с куркума. След крилцата ги сложете във фритюрник, в който първо трябва да заври голямо количество растително масло.

Можете да направите и друг процес на обезкостяване. За да направите това, смилайте малко количество овесени ядки по всеки удобен начин. След това всяко крило трябва първо да се овалва в брашно, след това да се потопи в яйце и след това в овесени ядки. Пилешки крилца, приготвени с тази препоръка, излизат много подобни на предлаганите в KFC.