Как да си направим хамбургери у дома? Много просто

Как да си направим хамбургери у дома? Много просто
Как да си направим хамбургери у дома? Много просто
Anonim

Как да си направим хамбургери у дома? Много просто. Изпечете вкусни пшенични кифлички със сусам. И гответе сочни котлети от кайма. Всички останали съставки, които могат да допълнят този ненадминат тандем - сирене, яйце, маруля, кисели краставици, други зеленчуци - могат да бъдат разнообразни според вашето желание. Основното все още са кифлички и котлети. Това е основата, от която можете да приготвите вкусен хамбургер у дома. Доставката до дома, независимо колко бърза е, никога няма да ви осигури сандвича на вашите мечти. Но от друга страна, във вашата власт е да го създадете със собствените си ръце.

как да си направим хамбургери у дома
как да си направим хамбургери у дома

Как да си направим хамбургери у дома? Правене на тесто за кифли

Обикновените бургери изискват много специални кифлички. Не всички ще се поберат. Най-добрата рецепта е от Института за пекарни в Сан Франциско. Специален метод за активиране на дрожди в пандишпановото тесто ще ви помогне да приготвите тестото по възможно най-бързия начин. Не е нужно да се занимавате с това по цял ден. Рецептата е предназначена за половин килограм брашно от първи или най-висок клас. В зависимост от съдържанието на влага в брашното, както и от общата температура в помещението, ще е необходимо различно количество вода. От чаша до триста грама. Четири грама мигновеномая, същото количество сол, осем грама захар, 38 грама масло и 19 грама мляко на прах (предлага се в отдела за бебешка храна) - това е всичко, от което се нуждаете. Обърнете внимание на точността, когато измервате съставките на тестото.

как да си направим хамбургер у дома
как да си направим хамбургер у дома

Ако се чудите как да си направите хамбургери у дома и как да гарантирате, че вкусът им е най-добър, ще трябва да опитате.

200 грама брашно, разредено с мая, изсипете топла вода, разбийте сместа с миксер (много бавно). Оставете напитката за половин час. Смесете останалото брашно с останалите сухи съставки. Изсипете разтопеното и охладено масло в брашното. Блендирайте до гладкост, като разбърквате внимателно. Оставете тестото за 20 минути, след което омесете добре, можете да използвате ръцете си, а можете да използвате миксер или машина за хляб. Оставете да втаса за час и половина. През това време направете загряване два пъти. Средно на всеки половин час.

Как да си направим хамбургери у дома? Оформяне на кифли

доставка на хамбургер до дома
доставка на хамбургер до дома

За да придадете на брашнените продукти продълговата форма, позната на всички, е необходимо не само да ги изпечете върху тава за печене, като ги разпределите свободно. Ако го направите, те ще се разпространят. Трябва да вземете продълговата тава (като за голям кекс) и да я разделите на 10 секции с помощта на картонени прегради. Придайте на кифличките продълговата форма. За да направите това, първо навийте кръгла торта и след това я издърпайте за краищата. След като оформите всички кифлички, оставете ги на разстояние за час и половина. След това намажете с яйце, поръсете със сусам и отново намажете с яйце. Печете 12-15минути. Оставете да изстине. И започнете да готвите нарязани котлети.

Как да си направим хамбургер у дома? Изпържете котлети

Нарежете на ситно прясно говеждо месо с много остър нож. Това ще гарантира сочността на плънката. Смесете го с яйцето и едро нарязания лук. Сол, черен пипер, оформете плосък продълговати котлет и панирайте в галета. Изпържете и използвайте за приготвяне на домашни бургери.

Препоръчано:

Избор на редакторите