2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В тази статия ще разгледаме как да приготвим михал. Това е много вкусна сладководна риба. За разлика от типичните обитатели на реки и езера, в него има доста кости. Филето му има вкус на мазна пъстърва. Ето защо риба с петна често се използва при приготвянето на пайове, тъй като сокът много добре накисва тестото. Микалът е добър и в така нареченото "Тройно ухо". Черният дроб на тази риба е уголемен и от нея може да се приготви невероятно вкусен пастет. Ако попаднете на хайвер, също не бързайте да го изхвърляте - можете да приготвите добра закуска.
След като сте решили как да готвите михал, той трябва да бъде съответно нарязан. Ако рибата е млада и малка, почистваме я от люспи. Ако миликанът вече е остарял, кожата му е груба и ще бъде лошо сдъвкана, а месото в такава черупка няма да се изпече добре. Следователно има смисъл да не се занимавате с почистването на люспите, а напълно да премахнете кожата от трупа. Това есе прави просто. Правим разрез на главата, отделяме кожата и я стягаме като чорап. След това разрязваме корема, изваждаме черния дроб и (ако имате късмет) хайвера, изхвърляме останалата част от вътрешностите. Перките и опашката също отиват в кошчето. Ако имате работа със замразено филе, то трябва да се прехвърли от фризера до долния рафт на хладилника.
Е, сега нека помислим как да готвим риба. Микалът е много вкусен, ако го изпечете на фурна. Освен това това е най-лесният и бърз начин. Ако гостите вече са на прага, не можете без тази рецепта. Нарязваме лука и големия домат на тънки кръгчета, копъра и магданоза нарязваме на ситно. Зеленчуковата смес посолете и поперчете, изстискайте сока от половин лимон в нея. Натриваме готовия труп на михал отвътре и отвън със сол и черен пипер, намазваме с растително масло. Слагаме няколко супени лъжици от зеленчуковата смес в корема. Покриваме тавата за печене с парче фолио. Върху него поставяме половината от останалата зеленчукова смес. Поставяме рибата си върху бъчвата на тази възглавница. Отгоре поръсете с останалите зеленчуци. Увиваме фолиото в плик. Не повивайте рибата плътно - по време на печенето трябва да има свободно циркулиране на сокове и аромати. Как да готвя михал във фурната? Просто плъзнете листа за печене в предварително загрята фурна на 180 oC и го задръжте там за около 40 минути. Четвърт час преди пълното готвене, внимателно разгънете фолиото, така че рибата да покафенее.
Можете просто да оваляте парчетата филе в брашно и да изпържите в растително масло. Но ако искате да сервирате риба на празничната трапеза и мислите как да готвитебурботът е вкусен, нека да усложним малко задачата и да го изпържим в тесто. За да направите това, пасирайте две глави лук в блендер. Добавете там 2 сурови яйца и 2 супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте и започнете да добавяте брашно. Определяме количеството му на око – тестото трябва да излезе като палачинки – умерено дебело. Поръсете готовите парчета филе с лимонов сок, потопете в тестото и запържете от двете страни в слънчогледово олио.
Друг начин да приготвите мишка е да го задушите в заквасена сметана. Първо панирайте парчетата филе в брашно, смесено със сол и черен пипер, и запържете до златисто кафяво. Сложете рибата в чиния. Сложете ситно нарязания лук и настърганите моркови в тиган, задушете в олио. Изсипете заквасена сметана и варете около пет минути на слаб огън. След това сложете парчетата риба в соса и оставете да къкри под капака за 10 минути.
Препоръчано:
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Как се готви манти: най-вкусните рецепти
Знае как да готви манти, трябва да знае всяка домакиня, която владее рецептите на централноазиатската и ориенталската кухня. В същото време се смята и за тяхно национално ястие в Сибир. Мантите се считат за близки роднини на традиционните грузински хинкали или руски кнедли. Външно те си приличат много, но се приготвят по съвсем различен начин
Как се готви колраби? Колраби зеле: как да готвя, рецепти
Не толкова отдавна зеленчук, който прилича на ряпа, се появи по рафтовете на нашите магазини, или по-скоро хипермаркети на чуждестранни търговски вериги. Това е колраби. Как да готвя такава екзотика? Това ще бъде темата на нашата статия
Как да изпечете подрезки във фурната вкусно: селекция от рецепти
Много домакини купуват подрязване само за да го изпратят в месомелачка и пържат котлети от кайма. Но от него можете да приготвите много вкусни ястия
Как се готви хинкали, колко да се готви, с какво да сервираме
Един от закупените от магазина полуфабрикати, от които можете бързо да приготвите доста вкусен обяд или вечеря, са хинкали. Колко да ги варите във вода и дали е възможно да ги варите на пара - това са основните въпроси, които интересуват тези, които ги купуват замразени или ги правят сами у дома. За разлика от вареники и кнедли, хинкалите се готвят доста дълго (до 20 минути, в зависимост от размера и дебелината на тестото). Но се оказват и по-задоволителни, питателни и ароматни
