2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
В тази статия ще разгледаме как да приготвим михал. Това е много вкусна сладководна риба. За разлика от типичните обитатели на реки и езера, в него има доста кости. Филето му има вкус на мазна пъстърва. Ето защо риба с петна често се използва при приготвянето на пайове, тъй като сокът много добре накисва тестото. Микалът е добър и в така нареченото "Тройно ухо". Черният дроб на тази риба е уголемен и от нея може да се приготви невероятно вкусен пастет. Ако попаднете на хайвер, също не бързайте да го изхвърляте - можете да приготвите добра закуска.
След като сте решили как да готвите михал, той трябва да бъде съответно нарязан. Ако рибата е млада и малка, почистваме я от люспи. Ако миликанът вече е остарял, кожата му е груба и ще бъде лошо сдъвкана, а месото в такава черупка няма да се изпече добре. Следователно има смисъл да не се занимавате с почистването на люспите, а напълно да премахнете кожата от трупа. Това есе прави просто. Правим разрез на главата, отделяме кожата и я стягаме като чорап. След това разрязваме корема, изваждаме черния дроб и (ако имате късмет) хайвера, изхвърляме останалата част от вътрешностите. Перките и опашката също отиват в кошчето. Ако имате работа със замразено филе, то трябва да се прехвърли от фризера до долния рафт на хладилника.
Е, сега нека помислим как да готвим риба. Микалът е много вкусен, ако го изпечете на фурна. Освен това това е най-лесният и бърз начин. Ако гостите вече са на прага, не можете без тази рецепта. Нарязваме лука и големия домат на тънки кръгчета, копъра и магданоза нарязваме на ситно. Зеленчуковата смес посолете и поперчете, изстискайте сока от половин лимон в нея. Натриваме готовия труп на михал отвътре и отвън със сол и черен пипер, намазваме с растително масло. Слагаме няколко супени лъжици от зеленчуковата смес в корема. Покриваме тавата за печене с парче фолио. Върху него поставяме половината от останалата зеленчукова смес. Поставяме рибата си върху бъчвата на тази възглавница. Отгоре поръсете с останалите зеленчуци. Увиваме фолиото в плик. Не повивайте рибата плътно - по време на печенето трябва да има свободно циркулиране на сокове и аромати. Как да готвя михал във фурната? Просто плъзнете листа за печене в предварително загрята фурна на 180 oC и го задръжте там за около 40 минути. Четвърт час преди пълното готвене, внимателно разгънете фолиото, така че рибата да покафенее.
Можете просто да оваляте парчетата филе в брашно и да изпържите в растително масло. Но ако искате да сервирате риба на празничната трапеза и мислите как да готвитебурботът е вкусен, нека да усложним малко задачата и да го изпържим в тесто. За да направите това, пасирайте две глави лук в блендер. Добавете там 2 сурови яйца и 2 супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте и започнете да добавяте брашно. Определяме количеството му на око – тестото трябва да излезе като палачинки – умерено дебело. Поръсете готовите парчета филе с лимонов сок, потопете в тестото и запържете от двете страни в слънчогледово олио.
Друг начин да приготвите мишка е да го задушите в заквасена сметана. Първо панирайте парчетата филе в брашно, смесено със сол и черен пипер, и запържете до златисто кафяво. Сложете рибата в чиния. Сложете ситно нарязания лук и настърганите моркови в тиган, задушете в олио. Изсипете заквасена сметана и варете около пет минути на слаб огън. След това сложете парчетата риба в соса и оставете да къкри под капака за 10 минути.
Препоръчано:
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Как се готви манти: най-вкусните рецепти
Знае как да готви манти, трябва да знае всяка домакиня, която владее рецептите на централноазиатската и ориенталската кухня. В същото време се смята и за тяхно национално ястие в Сибир. Мантите се считат за близки роднини на традиционните грузински хинкали или руски кнедли. Външно те си приличат много, но се приготвят по съвсем различен начин
Рецепта за проста и вкусна салата "Мишка"
Салата под формата на мишки е лесна за приготвяне, но много вкусна и необичайна. Гостите ще бъдат доволни от тази салата, особено сладките мишки, които ще я украсят. Определено сред големия брой ястия на празничната трапеза този деликатес ще стане най-популярен
Как да изпечете подрезки във фурната вкусно: селекция от рецепти
Много домакини купуват подрязване само за да го изпратят в месомелачка и пържат котлети от кайма. Но от него можете да приготвите много вкусни ястия
Как се готви хинкали, колко да се готви, с какво да сервираме
Един от закупените от магазина полуфабрикати, от които можете бързо да приготвите доста вкусен обяд или вечеря, са хинкали. Колко да ги варите във вода и дали е възможно да ги варите на пара - това са основните въпроси, които интересуват тези, които ги купуват замразени или ги правят сами у дома. За разлика от вареники и кнедли, хинкалите се готвят доста дълго (до 20 минути, в зависимост от размера и дебелината на тестото). Но се оказват и по-задоволителни, питателни и ароматни