Ечемичено кафе: ползи и вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора са противопоказани да пият силно кафе. Когато преминавате към здравословна диета, трябва да използвате нейните заместители. Лидерът по полезност е кафето от ечемик. Ползите и вредите от напитката, правилата за нейното приготвяне са представени в статията.

Какво е това?

Ечемикът като хранителна култура е познат на човечеството от повече от 4 хиляди години. Зърнените храни са популярни поради техния състав. Те съдържат почти 15% протеин и фибри, които са необходими за отличното хранене. Бета-глюканите прочистват тялото от токсини и намаляват количеството захар. Поради съдържанието на витамини и микроелементи, ечемикът е килер на природата.

Неслучайно диетата на римските гладиатори включваше ястия от това зърно. Руските герои също консумирали ечемик в големи количества. Той служи за приготвяне на каша, печене на хляб, получаване на напитки. Последните се правят от печени и смлени зърна. В Европа кафената напитка отдавна е заменена с ечемик. Това се дължи на високата цена на кафето на зърна. Освен това имаше постоянни прекъсвания на доставките. Учените смятат, че такава напитка не позволяване само спестявате пари, но и подобрявате здравето.

Полезни свойства

Здравословно ли е кафето от ечемик? През 30-те години на миналия век биолозите установяват, че напитката има укрепващ ефект. Използва се от хора, преживели силен стрес и стрес. Кафето от ечемик започва да се използва за възстановяване на храненето, препоръчва се в комплексната терапия на много заболявания.

Напитката има благоприятен ефект върху стомаха. Зърнените култури лекуват язви, гастрити, дисбактериоза. Ечемикът е необходим за активиране, прочистване и тонизиране на храносмилателния тракт. Възстановяват чревната микрофлора. Бета-глюканите, които се намират в ечемика, се считат за отлична среда за развитието на полезни бактериални съединения. Без тях храносмилателната система няма да функционира нормално.

Кафето от ечемик помага за предотвратяване на диабет. Позволява ви да отслабнете. Поради високото съдържание на фибри, усвояването на въглехидратите се забавя, така че нивото на глюкозата в кръвта е нормално. Напитката подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като зърнената култура съдържа много магнезий и калий. А съдържащите се в него витамини Е и D са необходими за възстановяване на налягането.

Кафето от ечемик служи като средство за предотвратяване и лечение на възпаления. Благодарение на бактерицидното действие на зърната, напитката има противовъзпалителни свойства. Използва се при лечение на настинки и инфекции на дихателните пътища. Напитката има общи укрепващи свойства - протеините и въглехидратите перфектно възстановяват силата. Не напразно отварата от ечемик се използва за укрепване на силата след стрес, операции инаранявания.

Това кафе е напитка за красота. Съдържа много лизин и силиций, необходими за производството на колаген. Напитката прави кожата еластична и младежка, а също така подобрява растежа и плътността на косата. За възстановяване на нервната система трябва да се консумира ечемичено кафе. Той няма вълнуващ и стимулиращ ефект върху мозъчната дейност, поради което се счита за безопасен.

Ако в кафеените зърна има кофеин, който в големи количества може да влоши много процеси в организма, значи ечемичната напитка не го съдържа. Това ви позволява да го използвате редовно. Ечемиченото кафе е предпочитано от представителите на здравословното хранене. Дори и с добавянето на други компоненти, ползите от напитката не се влошават.

Вреда

Не са установени неблагоприятни ефекти от пиенето на ечемичено кафе. Просто имайте предвид броя на калориите. Една чаша напитка съдържа около 20-25 килокалории, 4-5 g въглехидрати, 1 g протеин. Тези показатели трябва да бъдат особено взети предвид от тези, които следят теглото. Няма противопоказания за пиене на напитката.

Правила за готвене

Как да си приготвя кафе от ечемик у дома? Това ще изисква цели сухи ечемични зърна. Те трябва да бъдат избирателни. Готвенето се основава на следните стъпки:

• Зърната трябва да се запържат в тиган без олио.
• След това се смилат в ръчна мелница.
• Готовият кафяв прах трябва да се изсипе в джезве (за 150 мл вода 1 супена лъжица от продукта).
• Кафето ври 2 минути и е необходимо същото количество заинфузия, най-добре под прикритие.
• Може да се налее питие.

Много хора обичат кафето от ечемик. Отзивите показват, че е по-добре да го използвате с цикория - по 0,5 ч.л. на порция. Това ще направи напитката по-ароматна. Към него можете да добавите мляко, което се излива в кафето по време на приготвянето, като замените водата. В този случай вкусът на кафето става по-мек.

Готовото кафе също се смесва със сметана, мед и захар. Напитката има приятен аромат, деликатен вкус. Освен това има много ценни свойства, които са необходими за здравословния начин на живот, така че можете да го използвате редовно.

Продуценти

У нас ечемичното кафе се произвежда от следните производители:

• Руската продуктова компания произвежда продукти под марката Стара мелница. Тази напитка от ечемик съдържа ръж.
• В магазините можете да намерите продукти на марката Ечемичен ухо. Произвежда се от фирма за кафе Вокръг Света.
• "Ечемичен ухо" се произвежда от марка "Столетов".

Разтворимите кафе напитки могат да съдържат цикория, смлени жълъди и други естествени вещества. Цената на опаковка от 100 г е в диапазона от 45-55 рубли. Стоките на местните производители могат да струват 30-35 рубли. Можете да намерите ечемичено кафе в почти всеки магазин и особено в големите супермаркети.

Вкус

Тази напитка има вкус на капучино, особено ако съдържа горещо мляко. При варенето се появява гъста и висока пяна, хлебнааромат. Ако присъства и цикория, тогава миризмата на кафе се засилва. Когато продуктът съдържа само ечемик, той няма да излъчва аромат на кафеени зърна.

Кафето от ечемик е чудесно за бременни жени, деца, а също и за тези, на които кофеинът е противопоказан. Това ще подобри вашето благосъстояние, без да навреди на вашето здраве. Можете да използвате всяка рецепта, включително тези с добавяне на допълнителни компоненти. Всеки от тях има страхотен вкус и има много ползи. Напитката може да се консумира редовно.