2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Общоприето е, че бадемите са ядки. Но това не е така, това се отнася до костилковите плодове. А самият плод всъщност е обикновена костилка. Бадемите са ценени заради хранителната сърцевина, която съдържат.
По принцип има два вида бадеми - горчиви и сладки. Ако всичко се знае за първото, то второто винаги остава в сянка. Така че нека поговорим за горчивите бадеми.
Малко история
Древен Египет е знаел за лечебните свойства на бадемите. Освен това египтяните го почитали като символ на пролетното прераждане на цялата природа. В персийската държава бадемите се смятали за храна на изключително богати жители и били сервирани като изискан деликатес. И в Библията това е знак за одобрение на действията и действията на Аарон.
Легендарният път на коприната помогна на бадемите да достигнат до средиземноморския бряг. И през XVIII век, благодарение на францисканците, екзотичен продукт дойде в Съединените щати. Щатът Калифорния сега е основният доставчик на качествени бадеми.
Модерност
По време на Великата отечествена война това растение се превърна в олицетворение на устойчивостта. На Малахов курган, където нямаше дори метър невзривена земя, бадемите оцеляха. Дърво,единственият, който остана непокътнат, беше нарязан от куршуми и шрапнели, със счупени клони и едва държащ се на корените си. И все пак оцеля. В продължение на много десетилетия всяка пролет цъфти великолепно, давайки щедра реколта.
В момента бадемите са избрали планините на Тиен Шан, Казахстан, Афганистан, Туркменистан, Северен Иран. В Крим се отглеждат предимно сладки сортове ядки. В Словакия се засажда смесено с грозде. И гроздето, и бадемите се възползват от такъв квартал. Дървото предпазва лозата от ветровете и горещото слънце.
Когато е приложимо
Горчивите сортове бадеми се използват широко в парфюмерията. От маслото се произвеждат различни аромати за тоалетна вода и парфюми. От него правят висококачествен тоалетен сапун и лечебни кремове.
Горчивите бадеми са част от скъпия алкохол. В производство влиза не само ядрото, но и обвивката. Овкусява и подобрява вкуса на ликьорите. Например, бадемите се добавят към ликьора Amaretto, което придава на тази напитка изискан и богат вкус.
В медицината запарката от горчив бадем е известна като успокоително (успокоително) средство. За инжектиране се използва тлъсто масло, разтваря добре камфора. Счита се за леко слабително. Учените го препоръчват за пациенти с лъчева болест.
В сладкарската индустрия ядката се използва като овкусител в торти, сладкиши, различни десерти, мъфини. Миризмата на горчиви бадеми не може да се обърка с друг аромат. Толкова е ароматно, тънко и вкусно!
Ядкова композиция
Основнаразликата между горчивите и сладките бадеми е в състава на ядката. Ядрата на горчивия орех са богати на гликозид, който от своя страна бързо се разлага на захари, бензалдехиди и до циановодород или циановодородна киселина. Това е силно отровно вещество, което води до смърт.
Смъртоносна доза за дете - 10 броя, за възрастен - 50 броя. Ето защо ореховите ядки не трябва да се консумират без предварителна термична обработка.
Какви са ползите от бадемите за жените
Но въпреки факта, че бадемите в големи количества са вредни, не трябва да бъдете предубедени към тях. Има много полезни качества:
• Бадемовото мляко изглажда бръчките по лицето, правейки го гладко и еластично.
• За масаж се използва подбрана качествена мазнина (бадемово масло).
• Ефективна инфузия на горчиви бадемови ядки премахва лунички, старчески петна.
• Ядрото на ядката съдържа много протеини, въглехидрати, витамини B, E и PP.
• Съдържа калий, натрий, желязо, магнезий.
• Горчив бадем – отлично средство за превенция срещу рак.
• Суровите ядки подобряват функционирането на храносмилателния тракт и укрепват кръвоносната система.
• Бадемите облекчават мигрена, тахикардия и се борят с безсънието. • Бадеми, комбинирани с вино, облекчават скалпа от пърхот.
• Счукан орех лекува кашлица, астматични пристъпи, плеврит.
В допълнение, екстрактът от горчив бадем се справя със стрии и целулит. Няколко ядки на ден ще направят косата гъста, миглите - пухкави, зъбите и ноктите -силен. Горчивите бадеми ще удължат и запазят красотата и младостта в продължение на много години.
Жените, които консумират няколко бадемови ядки по време на менопаузата, понасят лесно и безболезнено това неприятно състояние.
Маслото от горчив бадем нежно и ефективно премахва грима, а по време на масаж прави кожата на тялото кадифена и гладка.
Противопоказания
Като всичко, което природата ни дава, горчивите бадеми също имат забрана за употребата им.
• Строго е забранено да се консумира голям брой ядкови ядки. 2-3 броя на ден са достатъчни за покриване на дневните нужди.
• Бадемите също са силен алерген. Хората, страдащи от алергични реакции, не трябва да го ядат.
• Бадемите са с високо съдържание на калории. Прекомерната консумация може да доведе до появата на излишни килограми.
• Забранено е да се ядат неузрели ядки, това води до тежко хранително отравяне.
• Бременните жени трябва да внимават много с горчивите бадеми. • Децата трябва да бъдат особено внимателно наблюдавани, доза от повече от 10 броя е фатална.
Но въпреки списъка с противопоказания, ползите от бадемите за жената са очевидни. Следователно е просто необходимо да използвате средства от него и да ядете няколко ядра на ден.
Да не говорим за бадемовия цвят. Той е изненадващо трогателен и чист. Розови, бели и наситено розови цветя цъфтят в началото на пролетта. Пъпките се отварят преди да се появят листата. Следователно пролетните студове често унищожават цялотояйчници по дърветата.
Бадемовият цвят е невероятен и продължава няколко седмици. Дърветата са обсипани с бледорозови цветя, които с пикантната си миризма привличат рояци гладни пчели след зимен сън. Още малко и листенцата ще се завихрят в розова виелица, лежаща под краката на деликатна копринена покривка.
Това растение е много непретенциозно, расте навсякъде. Основното нещо е да има много светлина и топлина. Бадемовото дърво е дълготрайно дърво. 130-150 години - това е периодът от живота му. И това не е границата.
Препоръчано:
Палмово масло: описание, свойства, характеристики на приложение, ползи и вреди
Днес палмовото масло се обсъжда активно във всички медии. Който се опитва да докаже вредата си, кой има полза. Но първо трябва да разберете, че се произвеждат две разновидности на това масло. Заради мястото, където расте палмата – Африка – и двата сорта се наричат тропически. Палмово масло и масло от палмови ядки се различават по начина, по който се произвеждат. Нека поговорим за тях по-подробно
Печени бадеми: ползи и вреди, калории, химичен състав
В статията ще разгледаме ползите и вредите от печените бадеми, тяхното калорично съдържание и дневния прием на този продукт. Ще научите какви са сортовете ядки, как човек ги използва. Ще ви разкажем подробно как тази питателна ядка е полезна отделно за жените и за мъжката половина на човечеството. Полезните качества на бадемите са били оценени от нашите древни предци. Бадемите бяха популярни сред европейските народи и сред жителите на страните от Изтока
Ползите и вредите от мака. Маково семе: ползи и вреди. Сушене с маково семе: ползи и вреди
Макът е невероятно красиво цвете, което е спечелило противоречива репутация поради противоречивите си свойства. Още в древна Гърция хората обичаха и почитаха това растение заради способността му да успокоява ума и да лекува болести. Ползите и вредите от мака са изследвани от векове, така че днес е събрана толкова много информация за него. Нашите далечни предци също прибягват до помощта на тези мистериозни цветя. За съжаление днес малко хора знаят за лечебните ефекти, които това растение има върху човешкото тяло
Бадеми (ядки): ползи и вреди за съвременния човек
Какво знаете за продукт като бадеми? Ядките, ползите и вредите от които са известни от древни времена, са много популярни днес
Вреди и ползи от козето мляко за дете. Козе мляко: ползи и вреди, противопоказания
Вредата и ползите от козето мляко за детето отдавна са изследвани от експерти. В тази статия ще разгледаме свойствата на козето мляко, както и дали си струва да дадете на дете този млечен продукт
