Картофени гювечи без месо. Рецепти за дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Картофените гювечи без месо могат да бъдат чудесен обилен обяд, вечеря или дори закуска. Всяка страна има свои интересни и много вкусни рецепти за това ястие, които ще ви помогнат да разнообразите семейното меню. На празничната трапеза можете да приготвите по-рафинирани картофени гювечи без месо. Рецепти със снимки са представени на много кулинарни сайтове или в групи в социалните мрежи. Така всеки може да намери рецепта за гювеч по свой вкус.

С какво да заменим месото и къде да готвя

Вместо месо в картофени гювечи често се използват гъби. Можете също да приготвите гювеч с риба, зеленчуци или дори зърнени храни. Фантазията на домакините не пресъхва и предлага все нови и нови опции. Традиционно картофената гювеч се приготвя във фурната, но с появата на бавната готварска печка все повече можете да намерите рецепти специално за нея. Картофена гювеч без месо в бавна готварска печка имабогат вкус и зашеметяващ аромат, като всички миризми са запазени. Рецептите за фурната са подходящи и за бавната готварска печка. Само имайте предвид, че всички мултикукъри, като фурните, са различни и времето за готвене може да варира в различните модели.

Картофено гювеч с яйце, гъби и сирене

Тази гювеч винаги помага, когато има много картофено пюре след празника, но никой вече не иска да го яде. И в такова ястие те ще ядат с удоволствие. Тази проста гювеч се нуждае от следните съставки:

• твърдо сирене - 200гр;
• пресни гъби (шампиньони) - 400 г;
• картофено пюре - 1 кг;
• пилешки яйца (сварени) - 3 бр.;
• заквасена сметана - 300 g;
• растително масло.

Запържете грубо нарязаните гъби в растително масло. Поставете картофено пюре на равномерен слой на дъното на листа за печене, отгоре - нарязани яйца на кръгчета. След това разпределете половината от заквасената сметана, след това равномерно разпределете слой пържени гъби и намажете отново с останалата заквасена сметана. Поръсете настърган кашкавал върху гювеча и изпратете полученото ястие във фурната, загрята до 220 ° C. Време за готвене приблизително 20 минути, докато покафенеят.

Картофено гювеч с херинга

Представеният гювеч е най-подходящ, когато наистина искате печени картофи и херинга. Можете да комбинирате желания в едно ястие. За гювеча ще ви трябва:

• 

  Лесно осолена херинга - 1 бр.

• Заквасена сметана – 100гр
• Картофи - 450g
• Пилешки яйца (жълтъци) - 3 бр.
• Сметана – 250гр
• Масло – 25g
• Подправки, зелен лук, магданоз или други билки на вкус.

Обелете картофите и нарежете на много тънки филийки. В херингата отделете филето и нарежете на малки кубчета. Поставете картофите и херингата на слоеве върху тава за печене (предварително намазана с масло), така че последният слой да е картоф. Смесете сто и петдесет грама сметана с жълтъци, черен пипер получената смес и изсипете върху картофите с херинга. Отгоре намажете с нарязано масло. Печете във фурната на 180°C за около час.

Отделно пригответе заквасената сметана. Смесете останалата сметана със заквасената сметана, ситно нарязания лук и магданоза. Посолете готовия сос и добавете черен пипер на вкус. Сос, поднесен с горещ гювеч.

Картофено гювеч с ориз

Безмесни картофени гювечи със зърнени храни се приготвят по-рядко, отколкото с гъби или риба, но присъстват и в семейната диета. Такива ястия са обилни и дори малка гювеч може да нахрани доста голямо семейство. За две малки порции от такъв гювеч са ви необходими:

• 

  Мляко - 30 мл.

• Картофи - 150g
• Яйца - 2 бр.
• Лук - 1 малка глава.
• Масло – 10g
• Ориз - 15гр.
• Заквасена сметана - 10 гр.
• Зелени и подправки на вкус.

От варени картофипригответе пюре от мляко, едно яйце и половината масло. Оризът също се вари до полуготовност, накълцайте готовите зелени, задушете лука, сварете и нарежете яйцето. Смесете всичко освен пюре.

На дъното на намазнен тиган сложете половината от свареното картофено пюре, а отгоре сложете оризовата плънка и след това отново пасирайте. Полейте със заквасена сметана. Картофените гювечи без месо се пекат във фурна или бавна готварска печка. Тази версия на гювеча трябва да се държи във фурната до златисто кафяво.

Картофено гювеч с бекон

За празничната трапеза можете да приготвите и картофени гювечи без месо. Ако добавите бекон към ястието, тогава гювечът ще придобие прекрасен аромат и ще можете да поглезите не само себе си, но и гостите. За това ястие ще ви трябва:

• Пилешки яйца - 4 бр.
• Картофи - 900g
• бекон - 120гр
• Мляко - 250 мл.
• Лук - 1 голяма глава или 2 малки.
• Сол, индийско орехче, черен пипер на вкус.

Нарежете бекона на малки кубчета, нарежете лука и картофите на тънки кръгчета със същите кубчета. Отделно смесете млякото, яйцата и подправките, разбийте леко с бъркалка. Пригответе формата, като я намажете, сложете в нея картофи и бекон и запържени в олио лук на тънки пластове (оставете малко бекон за поръсване). След като напълните формата, изсипете получената заготовка със смес от мляко с яйца и подправки. Поставете във фурната за четиридесет минути. След като изтече времето, поръсете готовия гювеч с останалия бекон (може да добавите настърган кашкавал) и върнете във фурната, докато покафенеят. Картофената гювеч без месо във фурната се оказва сочна и ароматна.