2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Понякога непретенциозната процедура за освобождаване на яйца от черупката се превръща в истински кулинарен тест, който дразни дори опитни домакини: тогава почти целият протеин се отстранява заедно с черупките, след това филмът се придържа към пръстите, след това черупката се напуква неравномерно, което прави възможно беленето на яйцето само на малки площи. Всичко това е дълго и досадно. Всичко това може да се приложи, когато имате време за кола.
А в случай, че гостите са на прага и са поръчали вашето фирмено ястие: кюфта с яйца или салата, чиято основна съставка е варено яйце? Или по-скоро много яйца…
Как бързо да почистите яйцата, така че да изглеждат спретнати и да отнеме малко време, а нервите да нямат време да се развалят? Има начини!
Правила
За да премахнете черупката от яйцето без излишъци, първо трябва да го сварите правилно:
- За готвене вземете яйца, които не са първа свежест - можете да вземете завчера, можете и преди седмица - в такива случаи протеинът вече не се придържа толкова много към черупката и се отдалечава от нея равномерно и лесно.
- Във водата, където се варят яйцата, можете да добавите сол и оцет, за да предотвратите напукване на черупката и изтичане на протеин.
- Вареняйцата трябва да бъдат подложени на "контрастен душ" - потапяйте ги в студена вода веднага след като ги извадите от врящата вода.
Методи за бързо почистване
Има няколко начина за бързо белене на яйца, всеки от тях е гениално прост и достъпен.
Всички те са базирани на принципа на светкавично освобождаване на яйцето от черупката и отнемат не повече от седем секунди време (на базата на едно яйце).
Някои от тях са толкова пристрастяващи, че децата мислят за почистването на яйца като за игра. Затова майките използват този процес, за да привлекат децата да помагат в кухнята.
Първият метод - "издухване"
Ако времето изтича и няколко десетки готови, но необелени съставки в черупката ви чакат в кухнята, ако нямате идея как бързо да обелите яйце (дори и едно!), научете този метод и поверете процеса на децата: повярвайте ми, те могат да го направят и да бъдат много щастливи.
- Потупвайки върховете върху нещо твърдо, направете две дупки в яйцето - от тъпите и остри краища.
- Диаметърът на "дупките" не трябва да е твърде голям, 1 см ще бъде достатъчен.
- Държейки яйцето с остра основа към устните си, духайте възможно най-силно - яйцето ще изскочи от черупката през отсрещния отвор. Хванете го с ръка, хванете го, за да не отлети далеч.
Втори метод, елегантен
Тази техника беше представена на света от британците. Скрупулен дори в малките неща, точен до секундата, когато трябва да седнете навремезакуска, те знаят много добре как бързо да белят яйцата: трябва леко да натиснете върху черупката от всички страни, така че да се счупи, след това да поставите една чаена лъжичка под нея и да я използвате, за да обелете бързо яйцето.
Трети метод: яйце, вода, чаша
Без да губите време да мислите как бързо да обелите сварено яйце, сложете го в обикновена чаша (за предпочитане със здрави стени), залейте я със студена вода, покрийте горната част на чашата с длан и разклатете съда няколко пъти. След такива жестове остава само да извадите яйцето, което е било освободено от черупката.
Методът е много удобен и бърз, като не оставя и най-малък фрагмент от черупката върху "тялото" на яйцето.
Четвърти метод: търкаляйте яйцето
Друг начин за бързо обелване на яйце, от категорията елементарни. Състои се в напукване и отделяне на черупката в процеса на търкаляне на яйцето върху твърда хоризонтална повърхност - например върху дъска за рязане или върху плот.
Разточвайки яйцето, с дланта трябва леко да натиснете върху черупката, така че да се напука и да се отдалечи.
Метод за бързо почистване на пъдпъдъчи яйца
Тези миниатюрни екземпляри, получени от малки птици, са много по-силни от пилетата и не се вписват в общата тема на "Как бързо да белиш яйца", като внасят нюанси в стандартния процес.
Черупката в пъдпъдъчите яйца се отделя малко стегнато, почистването им е доста проблематично и отнема много време.
Но в този случай, домакинятазапасени начин за бързо белене на пъдпъдъчи яйца. Вярно е, че целият процес ще отнеме поне три часа, но самата процедура по почистване трябва да се извърши бързо.
Направете разтвор от 9% оцет (една част) и студена вода (две части), поставете яйцата в него за три-четири часа и тихо си вършете работата.
В определеното време черупката трябва, ако не се разтвори напълно в оцет, то забележимо омекна. Остава само да премахнете остатъците му и да изплакнете яйцата под течаща студена вода.
Препоръчано:
Как да обелите нар бързо и красиво (снимка)
Как да обелите нар? Въпрос, който някога интересуваше почти всички. Гледайки плода, не винаги знаете как да подходите към него. Статията показва три от най-популярните и прости метода, които ще превърнат процеса от брашно в удоволствие
Как да обелите нар бързо и правилно?
Много хора се интересуват как да почистят нар, така че процесът да не причинява дискомфорт. Сега ще разгледаме няколко метода
Как бързо да обелите нар. Съвети и трикове
Със сигурност всеки знае за ползите от нара. Този плод перфектно повишава хемоглобина, почиства тялото от токсини и токсини, насърчава производството на нови кръвни клетки. Малките сочни червени плодове със семена са не само здравословни, но и много вкусни. Но за да стигнете до вътрешността на продукта и да премахнете дебелата кора, трябва да знаете как бързо да обелите нара
Как да обелите чушка: няколко съвета от опитни готвачи
При готвене със зеленчуци всяка домакиня периодично се сблъсква със същия проблем. Рано или късно тя се сблъсква с въпроса как да премахнете кожата от черен пипер. Опитните готвачи по този повод могат да дадат много полезни съвети. Например, разгледайте някои от най-популярните и прости опции
Как бързо да обелите фъстъците от люспите: няколко полезни съвета от опитни готвачи
За приготвянето на много ястия в кулинарията често се използва фъстък, който се нарича още фъстъци. Ядрото на тази ядка е покрито с тъмночервена черупка и е затворено в плътна черупка. Пристъпвайки към работа, всеки кулинарен специалист трябва да знае предварително как бързо да обелите фъстъците от обвивката
