Как да задушаваме картофи с месо в тиган?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много домакини се интересуват как да задушат картофи с месо, когато искат да приготвят нещо леко и просто за вечеря. И всъщност тук няма нищо сложно. Достатъчно е само да изберете правилните продукти и да ги приготвите, останалото е въпрос на технология. Готовото ястие е леко, апетитно и много вкусно.

Общи правила за готвене

Ако готвите ястие за първи път, вземете предвид няколко правила за това как да задушавате картофи с месо:

1. Количеството съставки, посочено в рецептата, може да бъде променено. Например, ако желаете, трябва да сложите повече или по-малко месо в ястието, да добавите различни интересни подправки, да сложите чесън и нарязани билки.
2. Лукът трябва да присъства в състава на ястието. Без него вкусът на задушените картофи не е същият. За да не се усещат парчетата от този зеленчук, те могат да се изпържат в тиган и едва след това да се изпратят в тигана.
3. Плътността на готовото ястие може лесно да се регулира. За да получите течна яхния, добавете още малко горещ бульон или вода в тигана. Но не прекалявайте! Течността трябва само леко да покрива храната.

Заслужава да се отбележи, че тези препоръки за това как да задушавате картофи с месо в тенджера могат да бъдат полезни и за опитни готвачи.

Правила за избор и приготвяне на продукти

Можете да използвате всякакви картофи за готвене, но този, който обикновено използвате за пържене, е по-добър. Причината е проста: парчетата от яхнията трябва да останат цели и да не се разпадат. Картофите трябва да бъдат обелени и измити два пъти преди готвене. Ако останат тъмни петна, „ръжда“или очи, те трябва да бъдат отстранени. След това зеленчукът може да се нареже на кубчета, филийки или пръчици, в зависимост от рецептата.

Изборът на месо зависи от вашите предпочитания. Ако гледате фигура или сте на диета, гответе с пилешко, пуешко или млечно телешко. Това месо се счита за по-малко мазно. Свинско и патица трябва да се използват за приготвяне на ястие, ако искате то да бъде най-задоволително. Любителите на мазнини трябва да обмислят използването на мазно свинско парче, прасенце или агнешки ребра. Не забравяйте, че всяко прясно месо винаги е по-добро от замразеното. За неговия гастрономически вкус зависи изцяло от срока му на годност.

Месо и картофи в тенджера

Това е друга рецепта за задушаване на картофи с месо в тенджера. Готовото ястие, създадено от него, е идеално за вечеря за 5-6-членно семейство.

Съставки:

• избрано месо - 1 кг;
• обелени и измити картофи - 1 кг;
• белен лук;
• морков - 1 бр.;
• лаврушка и пипер на зърна - на вкус;
• други подправки на вкус.

Методът на готвене е както следва.

Изплакнете месото във вода. По желание отрежете излишната мазнина. Нарежете на малки пръчици и изпратете в тигана. Запържете до златисто кафяво, прехвърлете в тенджера. Изпратете там запечения лук с моркови. Разбъркайте добре, добавете любимите си подправки, налейте половин чаша гореща вода. Оставете да къкри 3,5-5 минути. Изсипете обелените и нарязани картофи, оставете за 1-2 минути да се затоплят. Налейте вода, така че да покрие леко храната. Оставете да къкри 15 минути. Сложете измитата лаврушка, черен пипер на зърна. След още 21-25 минути изключете газта. Сервирайте ястието на масата. По това време вече трябва да сте се уверили, че не е трудно да задушавате картофи с месо по рецептата.

Картоф със зеле и месо в бавна готварска печка

Това е балансирано ястие, което е удоволствие да се приготвя. Определено ще зарадва семейството ви. Можете да го сервирате на масата самостоятелно или с филийки колбас.

Необходими продукти:

• зеле - 300 грама;
• белени картофи - 3-5 бр.;
• белен лук - 2 бр.;
• свинско месо - 0,5 кг;
• постно масло - малко;
• един червен домат;
• среден морков - 1 бр.;
• вряща вода - 2-3 няколко чаши;
• подправки и билки на вкус.

Метод на готвене.

Превърнете месото в кайма с помощта на месомелачка. Изсипете олиото в тигана за мултикукър. Сложете нарязани моркови и кръгчета лук, запържете за 5 минути в режим „Печене“(под капака). Сложете нарязания домат, оставете за още 3 минути. Добавете подправки и билки. Смесете добре. Гответе още 1-2 минути. Добавете кайма. Изчакайте, докато се изпържи добре. Сложете зелето, а след още 5 минути - картофени резени. Напълнете всичко с вода. Трябва само леко да покрива продуктите. Затворете тигана за мултикукър с капак, гответе още 35-40 минути в същия режим („Печене“). По правило задушаването на зеле с картофи и месо не се изисква допълнително, тъй като ястието вече е готово. Може безопасно да се сервира на масата.

Картофи с шампиньони

Задушени картофи с гъби и месо могат да се сервират на масата както през лятото, така и през зимата. Можете да замените посочените в рецептата шампиньони с други гъби. Във всеки случай резултатът ще бъде много добър. Поднесете готовото ястие на масата със салата от кисело зеле или други кисели краставички.

Съставки:

• прясно месо - 0,4 кг;
• гъби - 0,2 кг;
• крушки - 3 бр.;
• среден морков - 1 бр.;
• белени картофи - 1 кг;
• вода - според нуждите;
• различни подправки и подправки - на вкус;
• пресни или осолени билки за сервиране.

Методготвене.

За да създадете ястие като яхния с гъби и месо, нарежете свинското месо на малки парченца. Смесете с подправките и подправките, оставете настрана за малко, оставете да се маринова. Запържете нарязаните моркови и лук в тиган с растително масло, прехвърлете в тенджера. Направете същото с месото и гъбите. Добавете нарязаните картофи в тенджерата с останалите съставки. Добавете вода след 5 минути. Така, че леко да покрие продуктите. Оставете да къкри 40 минути. 5 минути преди готовност добавете нарязани зелени. Изключете газта. Сервирайте ястието на масата, на която вероятно вече са се събрали гладни членове на домакинството.

Видео: как да задушите картофи с месо в бавна готварска печка?

За да разберете по-добре как да приготвите вкусно и ароматно ястие, предлагаме да гледате следното видео:

Авторът на това видео не само обяснява, но и показва как се задушават картофи с месо в бавна готварска печка. Ястието по негова рецепта винаги се оказва много вкусно, засищащо и апетитно. Има невероятен аромат.

Забележете

Месната яхния е идеално ястие не само за вечеря, но и за празнична трапеза. Може да го поднесете с кисели краставички, домати, някаква салата, колбаси и сирене и кисело зеле, смесено с черен пипер и моркови. Но ако по някаква причина не ядете месо, опитайте да го замените с гъби или гответе само със зеленчуци. И в двата случаяястието ще се окаже вегетарианско, но това не означава, че няма да е вкусно. Точно обратното!

Запомнете още нещо: всяко ястие с картофи винаги може да се гарнира с пресен или консервиран копър или да се смеси с настърган кашкавал. Тези съставки само ще подобрят вкуса му. Винаги гответе с голямо удоволствие. Желаем ви приятен апетит!