Покълнали слънчогледови семки: ползи и вреди, състав, правила за употреба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Човешкото тяло получава повечето от веществата, от които се нуждае за здравословно функциониране, от храната. Ето защо е много важно да допълвате диетата си с източници на ценни елементи. Между другото, те включват покълнали слънчогледови семки, ползите и вредите от които ще бъдат обсъдени сега.

Състав

Бих искал да започна с неговата дискусия. Познавайки състава на даден продукт, е по-лесно да се прецени неговите ползи и вреди. Покълналите слънчогледови семки съдържат лесно смилаеми органични съединения и много мултивитамини.

Те не са много калорични, а наличието на голямо количество антиоксиданти прави този продукт препоръчан за пациенти с рак, както и за хора, които искат да знаят какво да ядат, за да предотвратят рак.

Веществата, открити в покълналите семена, могат да бъдат изброени по следния начин:

• Въглехидрати, протеини и около 50% мазнини.
• Фосфор, селен, флуор, йод, калий и магнезий.
• Fiber.
• Витамини от групи B, E иS.
• Наситени мастни киселини (олеинова, линолова и палмитинова).

Е, актьорският състав е впечатляващ. Можете да се досетите, че няма да има никаква вреда от употребата на въпросния продукт. Ползите от покълналите слънчогледови семки и ефекта, който оказват върху организма, не могат да бъдат надценени. Това обаче вече може да се каже отделно.

Обща полза

Смята се, че семената в тази форма имат растителен протеин в най-удобната форма за усвояване от човешкото тяло. Когато се консумира, тялото веднага получава повече от две дузини ензими, аминокиселини и органични съединения.

Учените казват, че по отношение на разнообразието от хранителни вещества и състав, покълналите семена са почти 100 пъти по-полезни от обичайните кухненски зелени. Така че стимулирането на усвояването на витамини и минерали е несравнимо.

Систематичната употреба на покълнали слънчогледови семки ще даде осезаеми ползи. Храненето дори на малки порции ще помогне за поддържане и укрепване на имунната система, ускоряване на метаболитните процеси и добавяне на тонус на тялото.

Мастни киселини

Както споменахме по-горе, те се съдържат в покълнали семена в големи количества. Повече от 80% от състава са мастни киселини. Ето за какво са добри:

• Тонизиране на тялото.
• Подобряване на репродуктивната функция.
• Укрепване на сърдечно-съдовата система.
• Образуване на клетъчни мембрани.
• Подобряване на синтеза на хормони, регулиране на тъканите.
• Активиране на генериранетестостерон при мъжете.
• Подобрете усвояването на витамините K, E, D и A.
• Създаване на мастен слой, който защитава вътрешните органи.
• Нормализиране на менструалния цикъл при жените.
• Защита на тялото от хипотермия.

Ако в човешкото тяло липсват мастни киселини, то сигнализира за това с влошаване на паметта, хронична умора, наддаване на тегло и чести настинки.

Влияние върху нервната система

Тъй като говорим за ползите и вредите от покълналите слънчогледови семки, е необходимо да се проучи тяхното въздействие върху отделните системи на тялото. И си струва да започнете с нервен.

Дори психолозите са доказали, че семената имат благоприятен ефект върху централната нервна система. Първо, те съдържат витамини от група В и магнезий в големи количества. А дефицитът на тези вещества се отразява негативно на здравословното състояние.

Особено лошо, ако в организма липсва витамин В1 (тиамин). В крайна сметка той е този, който участва в енергийните процеси, които протичат в нервните клетки, както и в регенерацията на увредените нервни влакна.

На второ място, самият процес на ядене на семена има успокояващ ефект върху нервната система. Монотонното почистване на кълнове от кората насърчава релаксацията, помага за разсейване. Напрежението и раздразнителността се решават от само себе си.

Ефекти върху сърдечната система

Вече беше казано по-горе, че съставът на покълналите слънчогледови семки ги прави изключително полезни за кръвоносните съдове и сърцето. Наистина, комбинацията от ненаситени мазниникиселини с витамини В, Е, С и А има благоприятен ефект върху организма.

Ето ефектът, който може да доведе системното използване на покълнали семена:

• Намаляване на усвояемия холестерол
• Увеличаване на еластичността и здравината на съдовите стени.
• Намаляване на концентрацията на липопротеини с ниска плътност в кръвта.
• Намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и плака.
• Превенция на атеросклероза, коронарна болест и хипертония.

Плюс това, покълналите семена са с високо съдържание на калий и магнезий. И тези вещества допринасят за работата на проводната система на сърцето, поддържат нормално кръвно налягане, а също така подобряват процесите на нервно-мускулно предаване.

Ползи за стомашно-чревния тракт

Продължавайки да говорим за ползите от покълналите слънчогледови семки, трябва да обсъдим тяхното въздействие върху стомашно-чревния тракт и храносмилателната система като цяло.

Редовната им употреба в малки количества има следните ефекти:

• Нормализиране на киселинно-алкалния баланс. В кълновете, както вече споменахме, съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини е оптимално за това.
• Стимулиране на храносмилането.
• Почистване на жлъчните пътища.
• Подобряване на чернодробната функция.
• Загуба на апетит (насърчава загубата на тегло).
• Ускоряване на детоксикацията и намаляване на холестерола (това се дължи на високото съдържание на фибри вразсад).

Въпреки това, яденето на кълнове с цел отслабване трябва да се прави с повишено внимание. Те не могат да се нарекат нискокалорични - в състава има много мазнини. Следователно броят на използваните разсад трябва да бъде строго ограничен. Необходимо е да ги ядете, за да задоволите глада, като лека закуска и тогава процесът на отслабване няма да бъде повреден.

За женското тяло

Покълналите слънчогледови семки определено няма да навредят на момичетата. Напротив, от тях може да се очаква само полза! В крайна сметка те са богати на „витамини за красота“, които включват C, E и A. Те играят решаваща роля за поддържането на добре поддържано и здравословно състояние на косата, кожата и ноктите.

Ето какво се случва с женското тяло при редовна употреба на семена:

• Появата на свързани с възрастта промени се забавя.
• Подобрете тена и текстурата на кожата, намалете фините линии.
• Пигментните петна изчезват.
• Възпалението е елиминирано.
• Увредените дермални клетки се възстановяват.
• Водният баланс се нормализира, сухата кожа става много по-приятна и по-мека.
• Еластичността е възстановена.
• Релефът на лицето е изравнен.
• Увеличава устойчивостта на кожата към негативни външни влияния.
• Епителните клетки се възстановяват и укрепват.
• Растежът на косата се стимулира.
• Къдриците стават по-еластични, лъскави, обемни и силни.
• Матните жлези се нормализират.

За да покажем полезните свойства на покълналите слънчогледови семкисебе си колкото е възможно повече, струва си да ги използвате не само за храна, но и да правите козметика от тях. Може да ги смелите например и да си приготвите ексфолиант, маска за лице. Струва си да опитате да изцедите сока от кълновете и да ги втриете в скалпа, да разпределите върху нишките и краищата или да избършете лицето като тоник.

Кълнове срещу онкологични образувания

Много често смятан за продукт започват да се ядат от хора, борещи се със злокачествени тумори. Наистина ли покълналите слънчогледови семки помагат при лечението на рак?

Фитотерапевтите твърдят, че това богато на ценни вещества растение е в състояние да устои на злокачествени новообразувания. ½ чаша на ден е достатъчна, за да започне да действа продуктът.

Но какъв е самият механизъм? Така че свободните радикали редовно се появяват в човешкото тяло. И ДНК на клетъчните ядра страда много от тях. Увредените частици престават да участват пълноценно в нормалното функциониране на тялото. Но те продължават да се делят и с течение на времето се натрупват под формата на мутации. В резултат на това се образува ракова тъкан.

Тялото в такива ситуации трябва да се отърве от свободните радикали. А витамин Е и селенът могат да помогнат за това. И това са веществата, които присъстват в достатъчни количества в покълналите семена. Доказано е, че неутрализират радикалите и насърчават възстановяването на ДНК.

За медицински цели си струва да използвате всички смлени части на слънчогледа. Кълновете са най-популярният избор. Физиотерапевтите вярватче те абсорбират максимума полезни компоненти от земята.

Вреди и противопоказания

Въз основа на гореизложеното можем да заключим, че покълналите слънчогледови семки, когато се използват правилно, носят само ползи. Въпреки това, всеки продукт, дори и този с най-ценния състав, може да бъде вреден.

Кълновете са противопоказани за хора, които са алергични към семена или с непоносимост към глутен. Също така не ги приемайте на деца под 12 години. В противен случай съществува риск от провокиране на постоянна негативна реакция към всяко вещество, което е част от семената.

Също така си струва да се помни, че фибрите, присъстващи в кълновете, влияят активно на храносмилателния тракт. И ако човек страда от някакво остро заболяване, тогава разсадът ще провокира запек, ще влоши перисталтиката и проходимостта. Така че не е нужно да ги ядете по време на периоди на заболяване.

Как да вземам семена правилно?

И на този въпрос трябва да се отговори. Като цяло, в идеалния случай, трябва да обсъдите препоръчителността да ядете кълнове с диетолог. Но малцина го правят. Следователно стандартната препоръка: трябва да започнете с малки порции. Тялото трябва да свикне с новия продукт. Ако веднага изядете чиния със семена, можете да предизвикате отхвърляне.

Също така не смесвайте кълнове с млечни продукти. В противен случай съществува риск от силно образуване на газ. Ако не искате да ги дъвчете просто така, тогава е по-добре да добавите кълновесалата със зеленчуци. Зърнената култура не само ще добави ползи към ястието, но и ще го направи по-вкусно и ароматно.

Но най-важното е да спазвате мярката. Достатъчно е половин чаша покълнали семена на ден. И понякога си струва да правите кратки почивки - заменете кълновете с друг източник на подобни вещества.