Продукти, съдържащи въглехидрати: списък, описание

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:54

Последните модни тенденции в здравословния начин на живот са правилното хранене. От тук идват огромен брой рецепти, диети, препоръки, които са насочени към придобиване на здраво тяло и стройна фигура.

Разбира се, основните препоръки са правилни и си струва да ги чуете. Но има и такива, които могат значително да навредят на здравето.

Много популярни са диетите, при които се препоръчва напълно да се изключат въглехидратите от диетата или да се намали консумацията им. В тази статия ще ви помогнем да разберете какво е, да анализирате продукти, съдържащи въглехидрати, да анализирате техните ползи или вреди.

Функции

Първо трябва да разберете функцията на въглехидратите. Това е енергийна и структурна функция. Въглехидратите помагат на тялото да произвежда енергия, благодарение на която изпълнява всички жизненоважни функции. Мнозина са забелязали, че по време на диети без въглехидрати се чувстват зле, бързо се уморяват, чувстват се слаби, умствената активност намалява. Оказва се, че без въглехидрати жизнената ни дейност е силна.страдание.

Класификация на въглехидратите

Въглехидратите са: прости, сложни и влакнести. Простите се наричат още лесно смилаеми. В тялото те моментално се превръщат в проста захар, като по този начин драстично увеличават съдържанието й в кръвта. В същото време започва да се произвежда инсулин, който преработва захарта в енергия. Но такова огромно количество енергия не е необходимо на тялото веднага. Поради това излишъкът му се отлага в мазнини. Ето защо храните, съдържащи прости въглехидрати, трябва да се консумират в минимални количества след спорт или психически стрес, за да се попълнят енергийните резерви на тялото.

Сложните въглехидрати се наричат бавни. Попаднали в човешкото тяло, те се разграждат постепенно, произведената енергия се изразходва постепенно. Този тип въглехидрати е по-малко вероятно да доведат до наднормено тегло.

Влакното е влакно. Фибрите не се разграждат в тялото. Те служат за своеобразно прочистване на червата, събират всичко ненужно и токсично и извеждат от тялото. Фибрите са полезни въглехидрати за червата. Допринася за образуването на благоприятна микрофлора.

Лесен за смилане

Лесно смилаемите въглехидрати са разделени на няколко вида: дизахариди и монозахариди.

Дизахаридите имат свои собствени групи:

• Лактоза - оказва голямо влияние върху развитието на детския организъм. Като възрастен се усвоява по-зле.
• Малтоза - голямо количество от нея се намира в малца. В най-чистата си формавъглехидратите са рядкост.
• Захароза - това вещество не съществува в природата. Той е изкуствено синтезиран в захарна тръстика и захарно цвекло.

Монозахаридите са разделени на следните групи:

• Глюкоза - играе огромна роля в работата на много телесни системи. Хормонът, участващ в усвояването на глюкозата, е инсулинът. Той е този, който помага на лесно смилаемото вещество да се превърне в енергия.
• Галактоза - намира се както в млечните продукти, така и в други енергийни напитки. Тялото се разгражда на лактоза и глюкоза.
• Фруктозата е най-сладката от захарите. Усвоява се по-бавно, поради което е чест компонент на спортното хранене. Съдържа се в плодовете на плодовете и горските плодове. Излишъкът от фруктоза в организма води до метаболитни нарушения.

Нишесте и гликоген. Какво е? Какви продукти съдържат?

Бавните въглехидрати включват нишесте и гликоген.

Нишестето е от съществено значение за добрата функция на червата. Влиза в контакт с фибри. Намира се в храни като картофи, царевица, боб, боб, леща, банани и др.

Гликогенът са глюкозни молекули. Липсата води до бърза умора, сънливост, слабост. Преди спортна тренировка се препоръчва да се ядат малко плодове или банан, за да се попълнят запасите от гликоген и упражненията са ползотворни.

Храни с лесно смилаеми въглехидрати

Сега разгледайте продуктитесъдържащи въглехидрати. Сега ще съставим списък с продукти с прости. Лесно усвоими въглехидрати се намират в храни като: гранулирана захар, фурми, сини сливи, стафиди, банани, райска ябълка, грозде, мед, млечни продукти, мая, зърнени храни, бели вина и др.

Кога е най-доброто време за ядене на този вид храна?

Знаейки кои храни съдържат въглехидрати, ще ви помогне лесно да приспособите ястията си, за да бъдат здравословни. Но наистина ли използването на прости въглехидрати е толкова опасно и непременно води до затлъстяване? Не. Лесно смилаемите въглехидрати трябва да бъдат въведени във вашата диета, по-добре е да направите това преди 16.00 часа. През първата половина на деня тялото изразходва енергия по-активно, отколкото вечер. Когато разработвате менюто си, опитайте се да не включвате в вечерните ястия храни, съдържащи голямо количество въглехидрати. За вечер протеините и фибрите са идеални. Освен това, след интензивни тренировки, умствена дейност или тежко физическо натоварване, можете да ядете храни, съдържащи въглехидрати: банан, кисело мляко, шепа ядки или фурми. Но трябва да има минимален брой от тях.

Много хора знаят кои храни съдържат въглехидрати, списък с тези храни ще бъде съставен в статията. Но се оказва, че някои храни, въпреки факта, че имат въглехидрати, все още остават полезни. В същото време е по-добре да не използвате малко сутрин. За ориентация в света на продуктите, съдържащи въглехидрати, експертите измислиха гликемичен индекс. Това е индикатор, който помага да се определи повишаването на кръвната захар при консумация на различни храни.

Когато разглеждате продукти, съдържащи въглехидрати, си струва да знаете техния гликемичен индекс. Колкото по-нисък е резултатът, толкова по-полезен е продуктът.

Име на продукта	Гликемичен индекс
Дати	103
препечен хляб с бял хляб	101
Куфлички за мъфини	96
Картофено гювеч	95
бял ориз	90
Варени моркови	85
Картофено пюре	83
Тиква	75
Перлени крупи	70
Пресен ананас	66
Цвекло	65
Черен хляб с квас	65
стафиди	64
Макарони и сирене	64
Банан	60
червени боровинки	47
Басмати	45
Грозде	45
Сушени кайсии,сини сливи	40
Прясна ябълка	35
Цветен боб	34
броколи	16
Гъби	15
тиквички	15

Протеини и въглехидрати в храната

Не забравяйте, че в много продукти има не само въглехидрати, само мазнини и само протеини. Често в една единица всички те са налични. Голям брой продукти без въглехидрати: птиче месо, риба, говеждо месо, руско сирене. В диетичното меню това определено си струва да се има предвид.

Таблицата показва храни, съдържащи протеини и въглехидрати:

Име на продукта	Протеини	Въглехидрати
Мляко	2, 9	4, 7
Извара с ниско съдържание на мазнини	18, 0	1, 5
Сладолед	3, 3	6 - 15
Копър	2, 5	4, 5
Лук	1, 7	9, 5
киселец	1, 5	5, 5

С правилното хранене все още е необходимо да се въведе във вашата диетасложни въглехидрати, които няма да се складират в мазнини, но ще помогнат на тялото ни да произвежда енергия, ще захранват нашите мускули, мозък и други органи. Ако тези вещества не са достатъчни, тогава тялото започва да работи неправилно. Човек се чувства уморен, летаргичен, слаб, обмяната на веществата е нарушена. Това е изпълнено с диабет.

Храна със сложни въглехидрати. Имена и описания

Нека направим списък с храни със сложни въглехидрати:

1. Домати - почистват перфектно червата и кръвоносните съдове на човешкото тяло, потискат апетита.
2. Грейпфрутите са известни като добри изгарящи мазнини и са лесна и бърза закуска през целия ден.
3. Ябълки - те имат много фибри, които помагат за премахването на всичко ненужно от тялото.
4. Кафявият ориз е по-добър от обикновения бял ориз в много отношения. Въпреки голямото количество въглехидрати, той съдържа малко калории.
5. Боб - съдържа всички необходими антиоксиданти, витамини, фолиева киселина. Помага за работата на сърцето и кръвоносните съдове.
6. Тиквичките са универсален продукт. Има огромен брой ястия с тиквички, които разнообразяват диетата. Те са богати на минерали и калий. Съчетава се добре с протеинови храни.
7. Карфиолът все още не е оценен от много представители на човечеството. Богат на антиоксиданти, които са отговорни за здравето, младостта и красотата.
8. Гъби - без значение какви представители на продукта ще присъстват в диетата (порцини, гъби, шампиньони, лисички и т.н.). Всички те са богати на хранителни вещества и перфектно укрепватимунитет.
9. Целина - листата и корените на този продукт съдържат витамин К. Именно той помага за усвояването на калция в организма. Състои се и от почти вода. Следователно употребата му не може да повлияе на теглото.

Малко заключение

Така, за да бъде диетата балансирана, тя непременно трябва да включва храни, богати на въглехидрати. Те помагат за генериране на енергия. Те също така подпомагат функционирането на много органи. Храни, съдържащи повече въглехидрати, се консумират най-добре сутрин или след интензивна тренировка. Когато отслабвате, си струва да ядете здравословни храни, да действате разумно, тогава е лесно да постигнете желания резултат.