2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Бутилка леко бяло полусладко вино често придружава приятелските събирания с лека вечеря или десерт. Повече такова вино обичат представителите на красивата половина. Кримското вино "Легенда за Инкерман" е точният вариант за моминско парти: евтино, приятно и здравословно, в разумни граници. Не всеки знае правилата за пиене на бели вина и такова невежество разваля впечатлението от напитката. Характеристиките на напитките Inkerman като цяло и в частност на полусладките бели вина ще бъдат обсъдени допълнително.
кримски вина
Това е същият неразделен атрибут на региона, както и плажове, планини, хвойна, курортни места. Природата щедро е надарила южния полуостров с всички условия за отглеждане на различни сортове грозде. А дето има винено зрънце, там е и животворна напитка. Кримската колекция от лозови сортове е около 3000 екземпляра. Местните винопроизводители правят вина от всички сортове, налични в света: от сухи до сладки десерти и ликьори. Полусладко вино Legend of Inkerman е едно от най-популярните.
кримскивината са известни не само като алкохолна напитка. Именно тук са изпробвани различни методи за лечение на вино, така наречената винена терапия.
Inkerman legends
Заводът за ретро вино Инкерман е една от най-големите винарни в Крим. Повече от двадесет лозя носят суровини за преработка тук. Производството е уникално с това, че само тук се произвежда пълна гама трапезни вина. Суровините са както уникални, така и европейски сортове грозде. Най-разпространените продукти на инкерманската винена фабрика са: Легенда за Инкерман, Перлата на Инкерман, Тайните на Херсонес, Мускат Алкадар, колекции от млади вина и Grand Reserve.
Фабриката Инкерман е основана на територията на древния Херсонес, тук гърците са правили вино преди две хиляди години и половина. Винарските изби на комбината са подземни каменни галерии, останали след добива на варовика. Околността на варовика и дълбочината, понякога достигаща до 30 метра, направиха тези мини идеални за отлежаване на вина. Площта на подземните изби е 55 хиляди квадратни метра. метра.
Технология за производство на бяло полусладко
Вино "Легенда за Инкерман" е създадено по стриктно издържана технология за производство на полусладки вина, без добавяне на захар. Началото на процеса е степента на зрялост на виненото зрънце, а те са няколко. За сухо, полусухо и полусладко грозде се избира трета степен на зрялост, в този момент се появява характерната степен на аромат, сладост и киселинност. Следващият етап е обработката на плодовете и отделянето на пулпата (ямкии кожи) от мъст - чист гроздов сок.
За известно време сокът се влива върху пулпата, докато получи необходимия аромат и наситеност на цвета. След ферментация виненият материал се подлага на щателна филтрация и се изпраща за отлежаване в дъбови бъчви в известните инкермански отделения. Кримските вина се отлежават пречистени, за разлика от грузинската технология. Виното придобива специални нотки едва след период на отлежаване при определена температура, влажност и осветление. Средно трапезните вина отлежават 2 години.
Характеристики на питието
Траво вино "Легенда за Инкерман" - бяло полусладко, светло златист цвят. Принадлежи към категорията на обикновените вина, тоест направено от няколко сорта грозде. Срокът на годност на такова вино е не повече от шест месеца. Европейските сортове бяло грозде, отглеждани в Крим, са подходящи за производство. Вкусът е свеж, с цитрусови нотки. Флоралният аромат е смесен с нотки на мед и плодове. Отлежава в дъб за 6 месеца.
Съдържание на алкохол - 9-12% обемни, захар - от 3 до 5%.
Как да пием правилно
Когато говорят за ползите от гроздовото вино, те често се фокусират върху сухите червени вина. Белите полусладки са не по-малко полезни за ускоряване на метаболизма, при анемия и сърдечни заболявания. Отзивите за виното "Легенда за Инкерман" могат да бъдат намерени противоречиви и противоположни: от хвалебствени до открито обидни. Причината за негативното възприятие може да бъде както некачествен фалшификат, така и невъзможността да се използва правилно и с неподходящипродукти.
Белите полусладки вина, когато студът утолява добре жаждата в летните горещини, такива напитки обикновено се сервират охладени до температура от +6…+12oC. Специална чаша за вино във формата на лале се пълни не повече от една трета - това не е изобретение на ресторантьорите. Именно в тази порция виното разкрива своя букет. Предястието, отново, не е почит към ресторантьорската мода. Продуктите, които се сервират с вино, могат да подчертаят или напълно да заглушат вкуса и аромата на напитката. Не смесвайте няколко вида вино едновременно.
Какво ядат?
Виното "Легендата за Инкерман" се пие в комбинация с храни, които не променят вкуса на напитката: нискомаслена риба, бял хляб, плодове, морски дарове, различни видове сирена.
Продукти с киселина развалят вкусовото възприятие на бялото полусладко вино: салати с оцет, много кисели плодове. Ядките също трябва да се избягват, тъй като те отнемат вкусовите усещания.
фалшификати. Как да избегнем?
Нищо не разваля репутацията на марка вино така, както фалшификат. За съжаление, фалшифицираният алкохол под добре позната марка може да се намери не само в съмнителни питейни заведения, но и на рафтовете на големите супермаркети. Как да избегнем измамата? Най-добрият вариант е да закупите вино в специализиран магазин на производителя, но не всеки има тази възможност.
Експертен съвет за закупуване на всяко вино - четете внимателно етикетите. На лицевата страна трябва да се посочи с достъпен шрифтпроизводител, чието местоположение съответства на региона, където се произвежда напитката. Датите на производство са лазерно отпечатани. Задължителни са акцизните марки, които, както и етикета, трябва да бъдат залепени равномерно, без изкривявания. Виното не трябва да е с изтекъл срок на годност. Бутилките вино "Legend of Inkerman" (снимката по-долу) имат ексклузивни етикети, на дъното има гравиран надпис "Inkerman", подобен надпис върху тапата.
Цена
Средната цена на бутилка от 0,75 литра в Русия е 300 рубли. В Украйна трябва да платите 80 гривни за същия обем.
Препоръчано:
Сладко вино: как да изберем и къде да купя. Червено сладко вино. Бели сладки вина
Сладко вино - изискана напитка, която е идеална за страхотно забавление. В тази статия ще говорим за това как да изберем най-добрите вина
Как да изберем полусладко червено вино? Каква марка да купя червено полусладко вино?
Червеното вино е олицетворение на съвършенството във всяко едно отношение. Изискан вкус, наситен цвят, специален кадифен вкус и благороден аромат - тази напитка завладя всички със своите ненадминати качества. Как да изберем полусладко червено вино? На какво трябва да обърнете внимание преди всичко? На тези и много въпроси може да се отговори точно сега
Как да пием правилно сок от цвекло? Как да пием сок от цвекло при анемия, онкология или запек
Цвеклото е включено в менюто на диетичната маса поради уникалния си състав. Много е писано за ползите от сокотерапията и невероятните резултати от такова лечение. Но ако знаете как да пиете сок от цвекло правилно, можете да се отървете от много болести и дори от рак
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Утайка във виното - добро ли е или лошо? Как да изберем добро вино? натурално вино
Виното е продукт, получен от ферментацията на обикновен гроздов сок. Така казват винопроизводителите и енолозите. Историците го смятат за една от най-старите напитки в историята на човечеството. Умението да се прави вино е едно от първите придобивки на древните. Когато сокът, извлечен от гроздето, ферментира в кана преди много хиляди години, това е началото на ерата на винопроизводството
