Постно, но вкусно - вегетарианска зелева супа

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Може да има безброй причини, поради които сте избрали вегетарианско меню, но все пак е малко вероятно да сте взели решение да се откажете от вкусната храна в полза на безвкусната. Ето защо рецептите и съветите как бързо и вкусно да приготвите вегетарианска зелева супа ще ви бъдат полезни. Запомнете основното - всяка домакиня прави зелева супа по свой начин и просто няма строга рецепта за готвене. Вашето въображение и искрено желание да направите необичайна супа ще ви помогнат да постигнете най-добри резултати. Давай!

Защо има вегетарианци?

Днес всеки човек е свободен да избере коя хранителна система да следва. Защо тогава толкова мнозина избират трудния път на избягване на животински продукти? Възможно ли е да живеем пълноценен живот без месо, риба и мляко? Мога! Освен това е много вкусно за ядене. Вегетарианска храначесто се оказва по-хранителен, оригинален и разнообразен от този на месоядец. Само така наречените вегани, които се хранят изключително с растителна храна, имат строги хранителни ограничения. Лакто-вегетарианците си позволяват млечни продукти, докато лакто-ово вегетарианците ядат яйца. А има и фруктарианци, които съответно се фокусират върху плодовете. И макробиотици, които се хранят предимно със зърнени продукти. Но всички те са полезни и разрешени вегетарианска зелева чорба.

С любов към зелева чорба

Основното традиционно ястие на руската кухня е, разбира се, зелева чорба. С техния уникален вкус и десетки готварски рецепти. Традиционно и сварено в птиче или месен бульон. Понякога - на рибата. Първоначално зелевата супа се готви в глинени съдове, но днес те преминаха към мултикукъри или обикновена печка. Вегетарианската зелева супа също има добър вкус и е доста ароматна, но те превъзхождат конвенционалната зелева супа по отношение на времето за готвене и простотата на необходимите съставки. Ниското калорично съдържание на ястието го прави незаменим за диетичното меню. Целият процес на готвене ще отнеме не повече от четвърт час.

Подходящо за семейството

Ако не всички в семейството ви харесват вегетарианска зелева супа, тогава ястието може да бъде леко модифицирано. Не забравяйте, че първите ястия в добрите ресторанти са вид аперитив и следователно не е задължително да са обилни и гъсти. Направете лека супа с ароматен бульон и приятенвкус. За голяма компания ще ви трябва повече зеле и други зеленчуци. Не е необходимо да сварявате месо или птици за бульона. Вкус ще придадат пресни зеленчуци, чийто аромат ще се съчетае в едно. Не забравяйте, че супата трябва да е ярка, за да зарадва семейството си. Добавете подправки на вкус. Не забравяйте да добавите дафинов лист. Можете да направите малки забавления и да добавите кубче бульон към бульона. Това ще добави малко повече калории към супата, но вкусът ще стане по-богат.

Какво ви трябва?

И така, приготвяме вегетарианска зелева супа от прясно зеле. Много лесно е да приложите стъпка по стъпка рецепта със снимка, а също така можете да научите по-младото поколение да готви въз основа на такъв алгоритъм. Постната чорба е особено актуална за горещо лятно време, когато искате леко и в същото време обилно хапване. За малка тенджера ще ви трябват половин зелева вилица, 4 картофа, 4 малки домата, 2 големи глави лук и 1 среден морков. За пържене пригответе растително масло, дафинов лист, сол, билки и подправки. Първо, зеленчуците трябва да бъдат избрани, измити и почистени. Едва след това можете да пристъпите директно към приготвянето на супата.

Процесът стартира

Започваме да готвим вегетарианска зелева супа от прясно зеле. Първо, освобождаваме зелето от горните листа. Картофите и лукът трябва да се нарежат на кубчета. Попарваме доматите с вряла вода, а отгоре правим напречен разрез. Сега беленето на доматите е лесноЕла долу. Нарежете на ситно пулпата. Морковите могат да бъдат настъргани или нарязани на кръгчета. Зелето трябва да се нарязва на тънки ивици под ъгъл. След това трябва да се постави в чиния и леко да се смачка с пръсти, така че зелето да даде сок. Вегетарианска зелева чорба от прясно зеле може да се готви без пържене, но с нея ще бъде по-сочна и вкусна. Налейте олио в тиган, добавете настърганите моркови, домати и лук. Смесете всичко, запържете и оставете да се запари. През това време зелевата чорба кипва в тенджера. Изпращаме там дафинови листа и подправки. След това сложете кръгчетата от моркови и картофи. С излишък от основната съставка вегетарианската зелева супа от прясно зеле става много по-вкусна. Рецептата позволява добавяне на зеленчуци на два етапа, за да има достатъчно място. В крайна сметка при нагряване те намаляват по обем.

Сервиране на масата

Определете степента на готовност на ястието от зелето. Ако не хруска по зъбите, значи е готово. Някои хора харесват само твърди зеленчуци, тъй като този въпрос не е за всеки. Общо за приготвянето на тази вкусна, ароматна и много лятна супа са необходими 15-20 минути. Сега е моментът да направите оригиналното сервиране на ястието на масата. Сервирайте зеленчукова зелева супа в чинии. Рецепта със снимка ще направи вашата лична домашна готварска книга да изглежда страхотно, но не се придържайте към същия списък със съставки. За вкус можете да украсите супата с пържени листенца от тиква, нарязани ядки или чеснови крутони при сервиране. Вкусно е и не вреди на фигурата. Ако членовете на вашето семейство са свикнали да ядат зелева супа със заквасена сметана или майонеза, тогава използвайте нискомаслен майонезен сос.или домашна майонеза на базата на натурално кисело мляко, лимонов сок и горчица. Съвети от опитни готвачи - зелевата чорба трябва да се запари преди сервиране. Средно времето за инфузия може да бъде до три часа.