Салата в публикация. Постни салати на празничната трапеза: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата на гладно е доста проблематична. В края на краищата през такъв период е строго забранено да се използват всякакви продукти от животински произход. Ето защо домакините са принудени да приготвят ястия без да използват яйца, месо, заквасена сметана и майонеза.

Повечето кулинарни експерти казват, че постните салати на празничната трапеза могат да бъдат много по-вкусни от приготвените по класически начин. За да убедят домакините в това, те предлагат да разгледате няколко рецепти и не забравяйте да ги приложите на практика.

Салати за гладно: рецепти за приготвяне стъпка по стъпка

Най-лесната и бърза за приготвяне постна салата е ястие, наречено "Витамин". За да го направите у дома, ви трябват само пресни зеленчуци и малко усилия. Но първо нещата.

И така, за да направим салата в публикацията, ни трябва:

• бяло зеле - ½ средна вилица (за предпочитане пресен зеленчук);
• моркова максимална сочност пресен - 1 голям или 2 средни;
• средно голяма готварска сол - добавете по ваша преценка (около 1/3 десертна лъжица);
• малка бяла захар - десертна лъжица;
• слънчогледово масло - 3 големи лъжици (вземете без вкус).

Подготвяне на продукти

Преди да направите витаминна салата на гладно, трябва да подготвите всички продукти. Морковите и бялото зеле се измиват добре и се почистват. След това започват да ги смилат. Морковите се натриват на най-дребното ренде, а зелето се нарязва на дълги и тънки ивици.

Приготвяне на закуски

Всъщност постните салати през Великия пост се приготвят много бързо и лесно. Ето защо такива закуски са много популярни през този свят период.

За да приготвите витаминно ястие, сложете бяло зеле в голям и широк съд и след това добавете към него сочни моркови и готварска сол. Всички продукти се месят с ръце дълго време, така че накрая всички зеленчуци да омекнат напълно и да се отдели голямо количество сок. След това салатата се овкусява със захар и слънчогледово олио. Смесвайки всички съставки с лъжица, получавате много сочно и здравословно ястие.

Как да подаря за празнична вечеря?

Витаминните постни салати на празничната трапеза трябва да се представят само прясно приготвени. Това се дължи на факта, че се приготвят от пресни зеленчуци, които не понасят продължително излагане на топлина или в хладилник. Салата от зеле и моркови е добра за ядене с горещо второ или първо ястие.

Направете салата от цвекло в публикацията

Със сигурност много хора си спомнят как в детската градина или училищетрапезария ни сервираха вкусна салата от варено цвекло. Добре е да поднесете такова предястие на празничната трапеза, особено през Великия пост. Трябва да се отбележи, че се прави доста лесно.

И така, какви съставки са ви необходими, за да направите салати за Великия пост? Рецептите за такива ястия могат да включват напълно различни съставки. Снек от цвекло осигурява употреба:

• пресни големи моркови - 2 бр.;
• бял лук - 2 глави;
• прясно средно цвекло - 3 грудки;
• готварска сол - по избор;
• слънчогледово масло - по избор;
• орехи - шепи.

Обработка на съставки

Вкусни гладни салати се правят много бързо и лесно. Но преди да продължите с тяхното формиране, всички съставки трябва да бъдат обработени. За целта пресните зеленчуци се измиват добре. Цвеклото се слага във вряща вода, посолява се и се вари до пълно омекване (около 65 минути). След това се охлажда, почиства и натрива на едро ренде. Морковите и лукът също се обработват. Те обаче не се варят, а се пържат на тиган. Зеленчуците се подреждат в загрят съд, добавя се слънчогледово олио и след това се сваряват до покафеняване и напълно прозрачно.

Оформяне на салата

Постната салата се оформя толкова лесно, колкото и черупките на крушите. Върху настърганото сварено цвекло намажете зеленчуковото печено заедно с олиото и след това подправете с готварска сол. Също така за вкус и по-голяма хранителна стойност към съставките се добавят предварително измити и сушени орехи,натрошени на едри трохи. След смесване на всички продукти се получава доста засищаща и питателна салата, която има положителен ефект върху чревната подвижност и насища организма с витамини.

Сервиране на предястие от цвекло за празничната трапеза

След като всички зеленчуци и ядки се смесят, те веднага се представят на масата. Тази салата може да се сервира на гостите както топла, така и охладена. Препоръчително е да го използвате заедно с второто или първото горещо ястие. Въпреки че някои домакини предпочитат да ядат такова предястие заедно с филийка постен хляб.

Направете необичайна салата с калмари

Постна салата от калмари ще послужи като отлична декорация на вашата трапеза. Въпреки използването на морски дарове, такова предястие се прави много бързо. Нещо повече, не изисква много пари за подготовка.

И така, за да направим постна салата от калмари, ни трябва:

• приготвени калмари в олио, закупени от магазина - около 100-150g;
• чери домати - около 10 броя;
• зелена маруля - 2 средни връзки;
• български пипер - 1 голямо парче;
• зелен лук - няколко пера;
• среден лимон - ½ плод;
• зехтин - няколко големи лъжици;
• пресен магданоз - използвайте по желание;
• готварска сол - добавете на вкус;
• семена от нар - използвайте по ваша преценка (за украса на ястие);
• прясно смлян черен пипер - използвайте по желание.

Подготовка на компонентите

За да приготвите вкусна салата от калмари, всички пресни зеленчуци се измиват добре и се почистват от дръжки и други негодни за консумация елементи. След това се смачкват. Чери доматите се нарязват наполовина, листата от зелена салата се нарязват на парчета, магданозът се нарязва с нож, а сладкият пипер се нарязва на тънки полукръгчета. Що се отнася до зеления лук, той е много ситно нарязан.

За да направите не само вкусна, но и красива постна салата, калмарите в олио трябва да се нарежат на много тънки кръгчета.

Приготвяне на соса

Както знаете, по време на Великия пост е забранено да се ядат животински продукти, включително майонеза и заквасена сметана. В тази връзка решихме да подправим салатата от калмари със специален сос. За приготвянето му в малка купа се смесват прясно изцеден лимонов сок, зехтин, както и готварска сол и черен пипер. Всички съставки се разбиват старателно с вилица.

Процесът на оформяне на празнична салата с морски дарове

След като сосът е готов и всички съставки са нарязани, можете да започнете да оформяте закуската. За да направите това, чери домати, калмари в масло, чушки, листа от маруля, лук и пресен магданоз се комбинират в един контейнер. Всички продукти се овкусяват с прясно приготвен сос и се разбъркват добре.

Сервиране на предястие с морски дарове за празничната трапеза

Като смесите всички съставки и ги овкусите със сос, получавате много вкусна, питателна и красива салата. Излаганев стъклена или кристална купа, ястието може безопасно да бъде представено на масата. Освен това се препоръчва да го украсите със семена от нар.

Обобщаване

Както виждате, постните салати се приготвят доста просто. Освен това по отношение на техния вкус и хранителна стойност такива ястия по никакъв начин не отстъпват на класическите. В тази връзка те могат да се приготвят у дома не само през Великия пост, но и през другото време.