Сладко от червени боровинки: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладкото от червени боровинки е универсална закуска, която може да се използва като добавка към различни десерти или да се сервира като сос към месни ястия. В същото време можете да приготвите деликатес доста бързо. Нашата статия представя рецепти за сладко от червени боровинки за зимата, след като прочете, всяка домакиня ще намери нещо полезно за себе си.

Сладко от червена боровинка за зимата

Преди да започнете да приготвяте деликатес, трябва да се въоръжите със зрели боровинки, тъй като това зрънце е подходящо за приготвяне на вкусно сладко.

Задължителни компоненти:

• горски плодове (картофено пюре) - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Практическа част

За да направите сладко от червена боровинка, първо трябва да работите върху горски плодове. Трябва да ги подредите, като премахнете клонки и различни отломки. След това е необходимо внимателно да изплакнете боровинките и да ги оставите за известно време, така че водата да се отцеди напълно от плодовете. Когато боровинките са готови за обработка, омекнете ги чрез бланширане за 3-5 минути при 95°C.

След това можете да започнете да правите пюре от охладените бланширани плодове. За да направите това, прекарайте боровинките през месомелачка. ATягодоплодната маса, която се оказа след обработка, трябва да се добави гранулирана захар, да се смеси всичко добре и да се постави в предварително стерилизирани буркани. След това напълненият стъклен съд трябва да се стерилизира отново за 10-20 минути във вряща вода. След този период полученото сладко трябва да се затвори със сварени капаци и да се навие.

Рецепта за сладко от червени боровинки с ябълки

Сладко от червени боровинки с ябълки е чудесно лакомство, което е не само вкусен и ароматен деликатес, но и доста полезен продукт. Препоръчително е това сладко да се консумира както за възрастни, така и за деца.

За да направите сладко, имате нужда от следните продукти:

• ябълки - 1 кг;
• горски плодове - 4 супени лъжици;
• захар - 1,2 кг;
• вода - 300 мл;
• лимон - 2 броя

Подготвените ябълки трябва да бъдат измити, обелени и обелени и след това нарязани на малки кубчета. За приготвянето на деликатеси е желателно да се използват меки сортове плодове.

Преди да добавите плодовете, те трябва да бъдат обработени: сортирани, поставени на сито и изсушени. След това ябълките и червените боровинки трябва да се поставят в голям съд, като към плодовете се добавя гранулирана захар и вода. Разбъркайте добре получените компоненти и варете, докато заври плодовата и ягодовата маса.

По време на готвене върху повърхността на бъдещото сладко ще се образува пяна, която трябва периодично да се отстранява. Общо сладкото от червени боровинки с ябълки трябва да се вари за 10-15 минути,докато ябълките и боровинките омекнат достатъчно.

Докато ябълково-плодовата маса се готви, трябва да приготвите лимон. Изплакнете цитрусовите плодове под течаща вода, изплакнете с вряла вода, подсушете с хартиени кърпи. Това се прави, за да може кората лесно да се отстрани от лимона. След това, с помощта на сокоизстисквачка или ръчно, трябва да изстискате сока в отделна купа. Полученият сок и отстранената кора се добавят към ябълково-плодовата маса, разбъркват се и се вари до пълно сгъстяване на сладкото.

Когато приготвеното сладко изстине, може да се разсипе в стерилизирани буркани и да се затвори с капаци. След това бурканите с конфитюр трябва да се поставят в голям контейнер и да се стерилизират за 10 минути. След този период от време те трябва да се извадят, да се оставят да изстинат и да се навият с капачки на винт.

Суров конфитюр от червена боровинка

От червени боровинки можете лесно и бързо да приготвите вкусен ароматен сос, в който горските плодове и плодовете се натрошават не до пюре, а до по-груба консистенция. Такова прекрасно сладко обикновено се сервира със чийзкейкове, палачинки, гювечи и чийзкейкове.

Ще имате нужда от следните продукти:

• горски плодове - 2 супени лъжици;
• портокал - 1 брой;
• захар - 1 супена лъжица

За да направите сурово сладко от червени боровинки, трябва да вземете цели замразени плодове, които трябва да бъдат размразени и измити, преди да приготвите лакомството. С измит портокал с ренде отстранете кората. След това трябва да изстискате сока от половината.с пулп.

Поставете горските плодове в блендер и смачкайте червени боровинки, като включите устройството с импулси. Не е нужно обаче да го превръщате в пюре. След това към него се добавят захарта, кората и портокаловият сок. След това отново включете блендера и смелете получената маса.

Можете да съхранявате варено сладко от червени боровинки за 7 дни.

Сладко от червена боровинка с цитрусов сок

Отличителна черта на приготвянето на този деликатес от други рецепти, представени в статията, е неговата основа. Това сладко от червена боровинка се приготвя с много портокалов и лимонов сок. Благодарение на тях вкусът на лакомството губи своята „еднородност“и започва да играе с различни нюанси.

Необходими продукти:

• горски плодове - 0,5 кг;
• лимон - ½ бр.;
• портокал - 1 брой;
• захар - 0,2 кг.

Първо трябва да измиете боровинките, лимона и портокала. Изсипете плодовете в тенджера и изстискайте сока от плодовете. Кората на лимона трябва да се настърже, като се отстрани слой кора, след което се добави към зрънцето. След това трябва да изсипете гранулирана захар, лимонов и портокалов сок в тигана. Добавете малко количество вода, ако е необходимо.

Получената смес трябва да се смачка с блендер, след което да се вари около 20 минути на слаб огън. Полученото сладко може да се изсипе в стерилизиран съд.

Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка

Развитието на съвременните технологии не стои неподвижно, така че всяка домакиня има възможност да приготви сладко сс помощта на "най-добрия помощник" - мултикукъра. За да приготвите това вкусно лакомство, можете да използвате лесната рецепта за сладко от червени боровинки, представена в нашата статия.

Необходими продукти:

• червени боровинки - 1 кг;
• портокали - 0,5 кг;
• захар - 1,5 кг.

Практическата част трябва да започне с измиване на приготвените съставки. Червените боровинки и портокалите трябва да се измият под течаща вода, след което плодовете се натрошават, а портокалът се нарязва заедно с кората, като предварително се отстраняват семките. Полученото пюре от горски плодове трябва да се смеси с портокал, покрито със захар и да се остави да вари. След това запарената маса трябва да се прехвърли в купа за мултикукър и да се вари около половин час в режим „Гасене“. Когато "помощникът" завърши необходимия процес, полученото сладко трябва да се изсипе в буркани и да се запуши.