Как да отворя шампанско? Полезни съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шампанското е любимата алкохолна напитка на жените. Неговият сладникав вкус, приятен аромат, хиляди малки мехурчета не оставят никого безразличен. Но не всеки знае как да отвори шампанско. Но в процеса няма нищо трудно. Повярвайте ми, след като прочетете статията, ще можете лесно да отпушите бутилка пенлива напитка.

Подготовка преди сервиране

Преди да отворите шампанско, пенливата напитка трябва да бъде добре охладена:

• Температурата не трябва да надвишава 7 градуса. За да направите това, напитката трябва да се охлади за поне 2 часа.
• Не можете да поставите шампанско във фризера. В противен случай напитката може да замръзне и вкусът й може да се промени.
• Ако имате специален хладилник за вино, тогава също е по-добре да забравите за него за известно време. Поставяйки там пенлива напитка, рискувате бутилката да се намокри от конденз. Това ще наруши технологията за отпушване на шампанско.
• Идеалното място за охлаждане за пенлива напитка е кофа със сух лед. Ако остане малко време, гостите са буквално „на прага“, добавете двойкасупени лъжици готварска сол, това ще ускори процеса.

И така, шампанското е охладено, можете да започнете да го отпушвате.

Как да отворя бутилка пенлива напитка?

Без популярния хит на Ирина Алегрова "Да отворим шампанското" не може да мине нито едно тържествено събитие. Това е един вид призив да напълните чашите с любимата си пенлива напитка.

Все още не знаете как правилно да отпушите шампанско? Прочетете внимателно инструкциите:

1. Уверете се, че сте изсушили бутилката, така че да няма излишен конденз върху нея и да не се плъзга в ръцете ви.
2. Вземете хартиена кърпа и покрийте долния етикет с нея.
3. Не разклащайте бутилката по това време, за да не се издигнат мехурчетата на напитката до върха.
4. Внимателно премахнете данъчния печат и горния етикет.
5. Държейки тапата с палеца си, започнете да развивате жицата по посока на часовниковата стрелка. Трябва да бъдете изключително внимателни с жицата, ако краят й се счупи, ще трябва да използвате ножици или клещи, за да я извадите от бутилката.
6. След като телта бъде премахната, наклонете гърлото на бутилката от вас с 45 градуса. Уверете се, че тапата не е насочена към гости, стъкло, свещи.
7. Хванете тапата с няколко пръста (палец и показалец), започнете бавно да въртите бутилката наляво и надясно. Мнозина на този етап правят огромна грешка, като обръщат тапата. По този начин рискувате бързо да отворите бутилка пенливо вино и да излеете напитката върху себе си.
8. Ако разбирате, че коркътизлиза твърде бързо, пригответе предварително студена чаена лъжичка, сложете я на шията, процесът ще се забави.

Сега знаете как да отворите шампанско правилно. Опитайте се да приложите тази технология и ще видите, че няма нищо сложно в нея.

Специално внимание към корка

Качеството на пенливата напитка се показва не само от нейната цена, но и от тапата, с която е затворена. Ароматът, вкусът и качеството на напитката зависи от такъв малък детайл.

Любителите на шампанско трябва да са наясно, че спецификациите не позволяват напитката да бъде затворена с пластмасова тапа. В този случай пенливото вино ще съдържа голямо количество въглероден диоксид, което се отразява неблагоприятно на човешкото здраве. Освен това напитката ще се пени много и бързо ще „изчерпи парата“.

Как да отворя шампанско, ако тапата е пластмасова? В този случай ще ви помогне кърпа или салфетка. Внимателно завъртете тапата, като я държите леко. Под налягане бутилката ще се отвори бързо.

Добро, елитно шампанско се затваря само с дървена тапа. Такава напитка не създава излишно налягане в бутилката, така че се отваря без проблеми.

Как да направя силен гръм?

Малко по-нагоре обяснихме как да отворите шампанско без силен трясък, спретнато и правилно. Но помнете камбанките и новогодишната нощ. Със сигурност в разгара на празник искате феерия и силен "взрив".

С пенлива напитка това е много лесно да се направи. След всичконалягането в бутилката е около 6 атмосфери. За сравнение, в автомобилна гума е 3 пъти по-малко.

Вземете шампанското, разклатете го малко и, като държите леко тапата, започнете да отваряте. Не забравяйте, че по време на тази процедура напитката най-вероятно ще се разлее от бутилката, така че пригответе кърпа предварително.

Защо е опасно да отваряте памучно шампанско?

Не много хора обичат да отварят бутилка памук. И ето защо:

• Ако ъгълът на наклон не е избран правилно, тапата може да нарани човек. И това не е шега. Моля, имайте предвид, че скоростта на възникващото задръстване е доста висока - 120 км / ч. Бихте ли рискували здравето си за красиво и грандиозно шоу за бутилки?
• Вкусът на напитката става по-малко ярък. В шампанското се усещат само мехурчета.
• При пукане част от напитката се излива от бутилката. Съгласете се, със скъпо колекционерско шампанско тази опция за отпушване определено не е подходяща.

В ресторантите от висок клас всеки сервитьор получава специално обучение за отваряне на пенливи напитки. В идеалния случай, когато тапата се отстрани, трябва да има характерно тихо пукане и лека мъгла.

Какво да направя, ако щепселът се счупи?

Друг популярен въпрос: "Как да отворя шампанско, ако тапата е счупена?" Повярвайте ми, това се случва доста често. Това може да се случи само ако при отваряне основният натиск е упражнен не върху бутилката, а върху тапата.

Какво да направите в този случай:

1. Ако коркът е пластмасов, ще станепросто разклатете бутилка пенливо вино, под налягане ще излети.
2. Можете да използвате и винт или тирбушон. Достатъчно е да завиете тези елементи в тапата и внимателно да ги издърпате с клещи. По това време трябва да държите бутилката плътно, за да не повредите стъклото около гърлото.
3. Ако производителите са използвали дървен корк, той трябва да бъде смачкан с ножица или същите клещи. Имайте предвид, че парчетата ще попаднат в напитката, така че ще трябва да се прецеди през сито или тензух.

Запушалката в бутилка пенлива напитка никога няма да се счупи, ако знаете как да отваряте шампанско правилно. За да направите това, използвайте инструкциите, дадени в статията.

Съвети за сомелиери

Говорейки за шампанско, не може да не се спомене културата на пиене на тази напитка:

1. Когато отваряте бутилка пенливо вино, помислете за безопасността на другите, спазвайте правилата.
2. Никога не насочвайте гърлото на бутилката към лицето си, това може да доведе до сериозно нараняване.
3. Според правилата шампанското трябва да се отваря без силен пукане.
4. Една бутилка напитка е достатъчна за 8 порции.
5. Брут и кисели видове шампанско се наливат в дълги чаши с тънка дръжка. Но сладки сортове - в широки чаши.
6. За да не се пени твърде много напитката, по-добре е да добавите парче лед към чашата.
7. Как да отворя шампанско на момиче? Според етикета, дамите не трябва да правят това. По-добре е да се обадите на мъж за помощ. Дори в ресторантите на сервитьорите не е позволеноотваряне на бутилки пенливи вина.

Шампанското е любимата напитка на руснаците. Но не много хора знаят как да го отворят правилно. Сигурни сме, че след като прочетете статията, вече нямате такива въпроси. Време е да си купите бутилка пенливо вино и да подобрите уменията си.