Непастьоризирана бира: ползи и срок на годност

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Непастьоризираната бира се нарича "жива". Не се сравнява с пастьоризираното. Тази бира не преминава през никакви етапи на филтриране и пречистване. Поради тази причина има кратък срок на годност. По принцип такава бира се продава веднага след като е била произведена. Може да бъде както наливно, така и бутилирано. Последният веднага след края на ферментацията се запушва в бутилка и там вече узрява. Но пастьоризираният може да бъде и „жив“, той се различава по продължителността на съхранение.

Разликата между непастьоризирана и пастьоризирана бира

Разликата между тези две напитки е много проста. Непастьоризирано не е пастьоризирано, тоест не е претърпяло термична обработка. Това поддържа маята жива в бирата. Такава нискоалкохолна напитка отлежава в запечатани бъчви след бутилиране.

Като такава, тази напитка няма значителни разлики от пастьоризираната. Но съществуват някои функции:

• Непастьоризираната нефилтрирана бира има много по-кратък срок на годност от пастьоризираната бира.
• Важна характеристика на тази пенлива напитка е, че тази бира има специални свойства. Тодейства върху човешкото тяло по съвсем различен начин от пастьоризирания, причинява му много по-малко вреди и носи значителни ползи.

Ползи от "жива" непастьоризирана бира

Редовната консумация на тази пенлива напитка в малки дози ще бъде от полза за тялото:

• Бирата е богата на витамини, които подобряват метаболизма и също така имат положителен ефект върху кожата и косата.
• Напитката, попадайки в тялото, спира метаболизма на мазнините и в резултат на това помага за понижаване на нивата на холестерола. Дори лекарите съветват хората със сърдечни проблеми да пият непастьоризирана бира.
• Напитката съдържа желязо, подобрява съсирването на кръвта и нормализира кръвното налягане.
• Всяка бира е диуретик. Използването му в разумни граници спомага за прочистването на бъбреците и елиминирането на токсините.
• Благодарение на киселините, включени в състава, протеините се разграждат по-бързо. Напитката подобрява храносмилането.
• Нагрята бира може да се използва като антипиретик, както и за предотвратяване на настинки.
• Алдехидите, които са част от пенестата напитка, действат като успокояващо. Малко количество непастьоризирано преди лягане може да ви помогне да заспите.
• "Живата" бира е много полезна за жените, може да подобри структурата на нокътя и да увеличи растежа му.
• Може да се използва като марината при пържене на месо.

Срок на годност

Непастьоризираната бира не издържа дълго. Понякога отнема няколко часа, понякога отнема няколко дни. За отстраняване на микрочастиците, както и излишната мая, се извършва филтриране, което позволява на пенестата напитка да остане свежа много по-дълго.

Непастьоризираната и нефилтрирана бира е годна за консумация според препоръките на производителите за не повече от 8 дни, при условие че се съхранява при ниски температури.

Unfiltered е много мрачен продукт. Трябва да се съхранява на хладно и защитено от слънчева светлина място. Може да се съхранява до 72 часа от момента, в който е бутилиран.

Нефилтрираната бира "Жигулевское" има срок на годност не повече от 5-7 дни. Тази бира отдавна се е утвърдила в постсъветското пространство и е доста популярна. Бира Жигулевское. Специална партия. Непастьоризирано отговаря на всички изисквания.

Какво се съхранява в

Нефилтрираната бира се продава в следните контейнери:

• бурчета.
• Алуминиеви кутии.
• Стъклени бутилки.
• Пластмасови бутилки.

Бурчетата са бурета от неръждаема стомана с клапан за пълнене. Вместимостта им е 5-100 литра. Поради факта, че буретата са херметични, те перфектно предпазват съдържанието от излагане на слънчева светлина. Бирата в такива контейнери има много по-дълъг срок на годност от бутилираната бира. Днес бурета се броятнай-добрият контейнер за съхранение на нефилтрирана пяна напитка. Но след отваряне на такъв контейнер срокът на годност намалява моментално и е не повече от 3-5 дни.

Алуминиеви кутии перфектно предпазват от всякакви въздействия на околната среда. Но такъв контейнер е изпълнен с опасност. Лесно се набръчква и ако се повреди, лаковото покритие вътре в буркана може да попадне в напитката. Когато купувате консервирана бира, трябва да бъдете внимателни и да се уверите, че контейнерът не е повреден.

Стъклените бутилки са универсални съдове, стъклото не взаимодейства с околната среда както отвън, така и отвътре. Но има значителен минус - лесно се нагрява и пропуска слънчева светлина. Когато купувате бира в стъклени съдове, по-добре е да се даде предпочитание на тъмното стъкло. Трябва да обърнете внимание и на капака - ако има повреда и преминава въздух, тогава нефилтрираната бира най-вероятно вече е развалена.

Възможно увреждане на здравето

Като всяка алкохолна напитка, нефилтрираната бира може да навреди на тялото, ако се консумира в големи количества. Но ако пиете такава напитка в умерени количества, тогава тя няма да донесе вреда, а напротив - полза. В малки количества такава бира има благоприятен ефект върху храносмилателните органи и не само.