С какво можете да правите рулца? Пълнежи за рулца: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Трудно е да се надценят всички предимства на японската кухня. Той е балансиран, вкусен и невероятно здравословен в същото време! Факт е, че в него преобладават храни като риба и водорасли, зеленчуци и джинджифил, както и ориз, който е източник на въглехидрати. За да се насладите на деликатен и пикантен вкус, изобщо не е необходимо да търсите заведение, където кифличките ще бъдат свежи и вкусни. Можете да ги направите сами у дома! Как да си направим кифлички у дома - евтино, но много вкусно? Нека поговорим веднага!

Функции за готвене

Какво са ролки? Това са малки спретнати ролки, в основата на които са водорасли и ориз. Вкусът на кифличките се придава от разнообразни пълнежи. Най-често това са морски дарове и риба, но могат да се намерят и сладки кифлички, както и пълни с пилешко. Пълнени със зеленчуци. Най-често авокадото и краставиците са незаменими при готвене без крема сирене.

Какво още трябва да знае начинаещият готвач, който реши да готви рулца?

Първо ще ви трябва постелка отбамбук - за оформяне на рула. Второ, трябва да обърнете специално внимание на избора на ориз - трябва ви само такъв, който съдържа голямо количество нишесте, в противен случай кифличките ще се разпаднат. Сервирайте с уасаби, джинджифил и соев сос. Най-добре е да приготвите пръчици, но можете да използвате по-познати уреди.

Ориз за рулца: тайната на готвенето

Експертите казват, че първото нещо, което трябва да направите, когато решите да приготвите това японско ястие у дома, е да готвите правилно ориз.

За 250 грама ориз ще ви трябват: три с.л. лъжици оризов оцет, няколко чаени лъжици сол и две и половина супени лъжици захар. Зърнената култура трябва да се измие добре - докато водата стане бистра. След това трябва да се хвърли в гевгир, където да престои 60-70 минути. След това оризът трябва да се прехвърли в дълбока тенджера и да се излее с вода - ще ви трябват 500 милилитра. Под затворен капак оставете продукта да заври, варете го пет минути. След това температурата на нагряване трябва да се намали и оризът да бъде готов. Отстранете от огъня. След 15 минути към ориза за рулца трябва да се добавят захар и сол. Веднага след като изстине, можете да започнете да готвите.

краставици и ракови пръчици

Разбира се, първият пълнеж, който идва на ум, когато става дума за рулца, е рибата. Но с какво можете да направите кифлички, освен с риба? Опитайте да направите обикновен пълнеж от мариновани краставици и ракови пръчици. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• две малки маринованикраставица;
• малка опаковка от ракови пръчици;
• сирене или фета - на вкус;
• сусам - 100 грама;
• майонеза (най-добре да се направи домашно) - две супени лъжици;
• рибен хайвер (можете да вземете всеки, който намерите) - четири супени лъжици. лъжици.

Метод на готвене

Рецептата е невероятно проста: първо трябва да нарежете краставиците и пръчките на не много широки ивици. Сирене, нарязано на малки парченца. Продуктите трябва да се комбинират, към тях трябва да се добави хайвер и майонеза. След това трябва да вземете лист нори, да поставите ориз, пълнеж върху него и внимателно да навиете всичко. След това рулото трябва да се нареже на парчета, всяко от които да се оваля в сусам.

Месо и пита

С какво можете да направите рулца, например, за закуска? Опитайте ястие, пълно с месо, което използва тънък пита хляб вместо листа нори. Обещаваме - ястието ще се окаже много вкусно и засищащо! За такива ролки трябва да вземете:

• лаваш - 3 бр;
• мляно месо - 300 грама;
• лук - 1 бр.;
• яйца - 5 бр;
• сирене - 200 грама;
• сол, черен пипер, билки - на вкус;
• растително масло.

Рецепта

Обелете и нарежете лука, запържете го до прозрачност в растително масло, добавете кайма. Докато се готви каймата, разбийте яйцата, посолете и ги добавете в тигана. Когато всичко е готово, добавете билки и подправки, разбъркайте и след минута отстранете плънката от котлона. Докато месото се охлажда, пригответе сиренето -настържете го на едро ренде и добавете към охладения пълнеж за рула. Съгласно рецептата, тогава трябва да разрежете питата наполовина, да поставите месото в средата, да разпределите по цялата повърхност, да навиете наденицата. След това готовите ролки трябва да бъдат поставени върху тава за печене и да се държат във фурната за 10 минути. След това остава само да нарежете всяко на парчета и да сервирате, поръсено със сирене.

Скариди и авокадо

Сред най-простите пълнежи за рулца е смес от скариди и авокадо. За готвене трябва да вземете 200 грама скариди и едно авокадо, малко количество майонеза. Сложете тънък слой майонеза върху слой ориз, поставете лента скариди, сложете пръчици авокадо до нея. Остава само да увиете рулото и да го сервирате на масата!

Ракови пръчици и авокадо

Скаридите не са единствената храна, с която авокадото може да се съчетае в рулца. Идеалният "партньор" - ракови пръчици. За да приготвите такива рулца, трябва да подготвите:

• извара - на вкус;
• ракови пръчици - малка опаковка;
• авокадо - 1 парче

Готвене

Ролчетата с авокадо и ракови пръчици се приготвят за минути. Просто трябва да нарежете плодовете на дълги тънки ивици, ракови пръчици също - по дължина на две части. Сложете сирене, ракови пръчици и авокадо върху ориза. Рулцата са готови!

Сьомга и крема сирене

Традиционен вкус, познат на всеки влюбенролки. Тези рулца са невероятно лесни за приготвяне. Трябва само да вземете:

• леко осолена сьомга - 200 грама;
• прясна краставица - 300 грама;
• крема сирене - 200 грама.

Можете да добавите малко червен хайвер, ако желаете.

Поетапно готвене

Направата на тези рулца няма да отнеме много време:

1. Освободете филето от сьомга от костите, нарязани на тънки ивици.
2. Нарежете краставиците на същите ивици.
3. Сиренето също трябва да се реже, формата може да бъде всяка.

След това трябва да поставите ориз върху подложката, да го разпределите равномерно, да поставите нори, плънка и да навиете спретнато руло. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете полученото руло, да увиете всяко парче със сьомга и да украсите с хайвер.

Сирене и шунка

Рилцата с този пълнеж могат да се приготвят както с ориз, така и с лаваш. Последният вариант е идеален за партита и празници. Ще ви трябват следните съставки:

• лаваш - 1 брой;
• шунка - 200 грама;
• сирене (за предпочитане твърдо) - 200 грама;
• чушка - 1 бр.;
• маруля;
• домашна майонеза - 100 грама;
• чесън и черен пипер - на вкус;
• лимонов сок - чаена лъжичка.

Как да готвя рулца

Шунка, пипер и сирене трябва да се нарежат на тънки ивици. След това в отделна купа трябва да комбинирате майонеза, нарязан чесън, лимонов сок и черен пипер. Сложете плънката върху питата, намазана с получения сос. Готовото руло приберете в хладилник за час и половина. Преди сервиране, рулцата трябва да бъдат нарязани на порции.

бекон

Идеално за празнична вечеря - горещо руло с бекон. Не са ви необходими много съставки, за да го направите. Вземете:

• варен език (за предпочитане свинско) - 1 бр.;
• кисела краставица - 1 брой;
• горчица - 6 супени лъжици;
• бекон (задължително нарязан) - 200 грама.

Експертите съветват да приготвите три супени лъжици картофено нишесте, малко количество растително масло.

Готвене на топли рулца

Първото нещо, което трябва да направите, е да припокриете бекона, отгоре с нори и ориз. Следващата стъпка е пълнежа. Навийте рулото, панирайте го в нишесте и запържете в тиган. Докато рулцата са горещи, трябва да се нарежат и сервират.

Пиле и краставица

Мислите с какво да направите кифлички? Опитайте се да приготвите такова японско ястие с обичайната плънка - пилешко. За да направите това, ще трябва да подготвите следните компоненти:

• филе от домашни птици - 200 грама;
• прясна краставица - 300 грама;
• смлян червен пипер, чесън - на вкус;
• майонеза - 100 милилитра;
• лаваш;
• малко количество растително масло.

Метод за приготвяне на пилешки рулца

Вареното филе трябва да се охлади и да се нареже на тънки ивици. Краставиците трябва да се нарязват на чисти дълги пръчки, чиято дебелина трябва да бъде около три до пет милиметра. необходимо пилеслага се в тиган със сгорещено олио, поръсва се с червен пипер и се запържва до красива коричка.

Лавашът трябва да се намазне със смес от майонеза и чесън, отгоре се слага пълнежа, увийте рулото, нарежете го на порции. Краставицата може да бъде заменена с други зеленчуци, например сладък пипер. Готовите рулца могат да се поръсят със сусам.

бекон и сьомга

Искате ли да опитате нещо различно? Мислите с какво можете да направите кифлички – оригинални и пикантни? Опитайте да комбинирате леко осолена риба и бекон в японско ястие. Можете да сте сигурни, че тази комбинация няма да остави никого безразличен. Всичко, от което се нуждаете, е:

• нарязан бекон - 6 филийки;
• сьомга - 60-70 грама;
• прясна краставица - половината от малка;
• крема сирене и зелен лук на вкус.

Разпределете резените бекон с припокриване, внимателно разпределете ориза отгоре. Между другото, можете да направите слой ориз дори с пръсти, потопени в хладна вода. След това остава само да нарежете рибата и краставицата на тънки дълги ивици, добавете пера от лук и сирене. Какво да правите след това - вече знаете. Готово!

Змиорка и бъркани яйца

С какво можете да направите кифлички у дома? Опитайте да направите руло, което съчетава бъркани яйца и пушена змиорка. Такива рулца се приготвят не много дълго, а резултатът е невероятен и вкусови рецептори! Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите храната. Вземете:

• пушена змиорка - 150-170 грама;
• яйце - 3 бр;
• масло, съдържание на мазниникоето 82,5% - 20 грама;
• малко количество захар и соев сос.

Тайната на готвенето

Нека започнем с омлет. Разбийте яйцата, добавете към тях захарта и соса, разбийте добре. Разтопете маслото в тиган и запържете омлета. Готовият омлет трябва да се нареже на тънки дълги ивици. Трябва да нарежете змиорката не по-малко тънко. Събираме рулото: нори, ориз, бъркани яйца, змиорка. Приятен апетит!

Миди и риба тон

Ако сте уверени в кулинарните си умения, опитайте да направите рулца от миди и риба тон. Вкусът ще се окаже невероятно нежен и пикантен в същото време. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• белени миди - 200 грама;
• всяко крема сирене, което харесвате - 100 грама;
• сладък пипер - 200 грама;
• консервирана риба тон - половин консерва.

Готвене стъпка по стъпка

За улеснение ще запишем стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на такива кифлички. Така че:

1. Тон, комбиниран със сирене.
2. Чушките се измиват старателно, семките и дръжките се отстраняват. Нарежете пулпата на дълги ивици.
3. Разстелете ориз, а върху него - ивица риба тон и сирене.
4. Сложете варените миди върху сиренето.
5. Добавете ивици сладък пипер.
6. Оформяме руло, разделяме го на порции.
7. Можете да украсите кифличките с останалата риба тон.

Моля, обърнете внимание: можете да замените сладкия пипер с всеки друг зеленчук.

Интересни комбинации

Какви други продукти могат да се използватза приготвяне на плънка за рула? Опитните домакини предлагат да опитате сместа:

• краставица и уасаби;
• скариди, сьомга и авокадо;
• риба тон, авокадо, уасаби;
• омлет, сусам, сирене тофу, чушка (или краставица);
• пушено пиле, кисела краставица и авокадо.
• сьомга, краставица и хайвер на летяща риба;
• ракови пръчици, чушки и домашна майонеза.

Не се страхувайте да експериментирате - повярвайте в себе си и опитайте кифлички с нови вкусове. Не е необходимо да повтаряте това, което сте опитвали преди, можете да създадете ястие с уникален вкус.