Rum Cuban: марки и отзиви за тях. Какво е истински кубински ром?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Куба е най-големият производител на ром в света. Именно тук захарната тръстика се отглежда на просторни плантации за производство на тази вкусна напитка. Появата на рома датира от 17-ти век, след вноса на захарна тръстика от Канарските острови от Христофор Колумб. Така започна ерата на кубинския продукт.

Какво е кубински ром?

Силна напитка с тръпчив послевкус и парещ вкус се нарича кубински ром. Характеризира се с подчертан аромат и наличието на жълт цвят с леко златист оттенък. Кубинците получават меласа от захарна тръстика, която използват за по-нататъшно производство. Разрежда се с вода и се добавя определен вид мая. Получената каша се дестилира, в резултат на което се получава ромов алкохол. Алкохолът трябва да се разреди до 50% и да се налива в дъбови бъчви, в които ще се съхранява най-малко 5 години. Също така трябва да поддържате температура от 18-22 градуса по Целзий за осъществяване на биохимични процеси. Алкохолът от ром е бял. Оттенък на жълто ще му придаде цевта, в която също участвапо-нататъшна ферментация. По-тъмен цвят ще даде на рома кафяв захарен сироп. Също така, белият ром се различава от тъмния по сила и вкус. Има лек слаб аромат. Поради това не се препоръчва да се използва при приготвянето на коктейли. Тъмният сорт е подходящ за тях. Предназначен е за напитки, сервирани горещи, като грог или пунш.

Разновидности на ром

Марките на рома се различават по нюанси, така че е разделен на 4 категории:

1. Бял ром. Етикетиран като бяло/светло/сребристо/бланка/блан. Тази категория включва неотлежали ромове. Те са леки и прозрачни.
2. Златен ром. На етикетите се обозначава като златен/оро/кехлибар/пайл. Такава напитка обикновено отлежава две години. За запазване на златния цвят се бутилира нефилтрирано.
3. Тъмният ром включва напитки, които са доста гъсти и богати. Тази консистенция се постига чрез двойна дестилация и отлежаване в овъглени бъчви за повече от три години. Етикетиран като тъмен/черен/негър.
4. Отлежалият ром е с високо качество за разлика от други категории. Такава напитка отлежава в бъчви повече от 5 години, но по-малко от 12. В Куба този продукт се консумира или в чист вид, или с лед. Бутилките обикновено са етикетирани с първокласна отлежала/anejo/rhum vieux.

Bacardi Rum

Нека опишем най-популярните и добре познати марки ром. Марката Bacardi е една от най-популярните в цял свят. КомпанияBacardi & Compania е основана през далечната 1862 г., когато небезизвестният Дон Факундо успява да филтрира получената напитка от примеси, които придават горчив вкус. Той прекара рома през филтър с въглен и след това го изля в дъбови бъчви. В резултат на това напитката стана много по-вкусна и ароматна.

Символът на ром Bacardi е прилепът. Именно тя излезе със съпругата на Дон Факундо за по-добър просперитет на компанията. Днес напитката с марка Bacardi се произвежда в Мексико (фабриката е открита през 1931 г.) и в Пуерто Рико (открита през 1936 г.). Също така отлежава в бъчви в продължение на няколко години и след това отново се филтрира. Благодарение на това пречистване продуктът става прозрачен и придобива характерната си мекота. В Германия, Испания и Бразилия вече бутилират готова напитка.

Ромът, който включва висококачествен отлежал алкохол и вода, има сила до 40 градуса.

Famous Havana Club

Havana Club Rum е култова напитка в Куба. За първи път е издаден през 1878 г. Негов създател е Хосе Аречабала. Той открива дестилерия на брега на Куба, където непрекъснато подобрява технологията за производство на този продукт. Rum Havana Club е направен по същата технология като останалите. Първо меласата се извлича от захарна тръстика, след това се дестилира на кубчета и след това отлежава в бъчви, направени само от дъб. Жан Пол Сартр, Гари Купър, Марлене Дитрих и други знаменитости станаха фенове на тази напитка.

За да обедини символично двата свята, се наричаше ром. Хавана, със своя нощен клубен живот и уникални кубински корени, най-ясно отразява величието на страната. Символиката е изобразена на етикета, който е залепен върху бутилката. Куба дори има своя легенда за напитката ром. Хавана почита момичето, което е придружило годеника си в пътуване в търсене на извора на младостта. Годеният не се върна от пътуването и момичето влезе в историята от векове.

През 2009 г. той спечели златен медал на наградите на San Francisco World Spirits Awards. В Русия ромът Havana Club е особено популярен. Цената за него варира от 800 до 2500 рубли, което позволява на всички слоеве от населението да опитат тази легендарна напитка.

Rum Guayabita del Pinar

Продуктът с марката Guayabita del Pinar се произвежда само в Куба. Това е най-необичайната и уникална напитка. Произвежда се в завода Bebidas Guayabita в Пинар дел Рио. Тук можете да посетите и обиколка на фабриката за производство на тези продукти. Този сорт се появява по време на колонизацията на Куба. Методът се появи за сметка на берачи на тютюн, които замръзваха по време на работа и се топлеха с тази алкохолна напитка. Но тогава им хрумнала идеята да добавят плодове от гуава, за да постигнат по-мек вкус и аромат. И още през 19-ти век производството достига специален мащаб.

Ромът на марката Guayabita del Pinar е разделен на два вида. Суха - има традиционна крепост от 40 градуса. Докато сладкото има крепосттасамо 30 градуса, което ви позволява да пиете напитката в най-чистата й форма.

Palma Mulata Rum

Ром Кубинската марка Palma Mulata е сравнително млада. TechnoAzucar е основана едва през 1982 г. Компанията насочва всичките си усилия към продукти, произведени от тръстикова захар. Разполага със 71 захарни рафинерии, 14 фабрики за ром и др. Произвеждат различни сортове ром с марката Palma Mulata с отлежаване до 5 години и алкохолно съдържание около 40 градуса. Ром "Palma Mulata" е една от популярните марки в Куба. В Русия тази марка започна да се продава наскоро, след 1990 г. "Palma Mulata" - най-добрият кубински ром, чиято цена варира от 1000 до 2000 рубли.

Ром от Santero

Ромът на марката Santero включва цялата жизненост и свобода на Куба. Съчетава аромата и тръпчивия вкус на кубинската национална напитка. По принцип ромът на тази марка е тъмен или златист, тъй като е отлежал повече от 5 години. Благодарение на дългосрочното отлежаване, напитката има оригинален вкус, който се съчетава добре с различни плодови сокове и напитки. Страхотно за създаване на необичайни коктейли. В чиста форма можете да използвате и този ром, но е по-добре с лед. Дори на руските рафтове можете да намерите ром на марката Santero, отлежал над 10 години и 40 градуса ABV.

Legenario ром

Тази марка е създадена в Куба, в Хавана, през 1946 г. Първоначално ромът се произвеждаше само за лична консумация, когато се продаваше на вътрешния пазар. Сега се произвежда ром с марка Legendarioв 6 завода и се разпространява в цялата страна. Самият офис на компанията е базиран в испанския град Валенсия.

Ромът има ненадминат вкус. Отлежава повече от пет години, а силата му е само около 35 градуса, което е малко по-ниско от това на традиционната напитка. Ромът се консумира чист и с лед. Също така, тази марка е много подходяща за приготвяне на разнообразни коктейли, които ще запазят изтънчения вкус на тази прекрасна напитка.

кубински ром коктейли

Кубинският ром е доста силна напитка. Някои сортове имат тръпчив вкус и алкохолен послевкус. Затова по-често се използва за приготвяне на различни коктейли, които са много по-лесни и лесни за използване. Нека разгледаме няколко коктейла, които използват само ром.

Съставът на коктейлите може да бъде разнообразен и да включва няколко алкохолни съставки.

Pina Colada Cocktail

Този коктейл ще изисква лек ром. Приема се в количество от 30 мл и към него се добавя същото количество кокосово мляко. След това се смесва със сок от ананас в количество от 90 мл. Към получения коктейл могат да се добавят кубчета лед.

"Мохито"

Тук ще ви трябва и лек ром. Първо се смилат в хаванче няколко листа мента, 30 мл лимонов сок и една супена лъжица тръстикова захар. Изсипете получената смес в чаша с лед и добавете 40 мл ром с чаша газирана вода.

Коктейл Plantator

Използвайте шейкър, за да смесите само 40 мл тъмен ром, 20 мл соклимонов и 30 мл портокалов сок. Изсипете получения коктейл в чаша с лед.

Gimlet Cocktail

Прави се много лесно. С помощта на шейкър смесете 40 мл изключително тъмен ром и 20 мл лимонов сироп. Изсипете в коктейлни чаши и изстискайте резен лимон. И можете да се насладите на уникалния вкус на обикновен коктейл.

Cuba Libre Cocktail

Сокът от лайм първо се изстисква в коктейлна чаша, а останалата кора се поставя на дъното. Поставете кубчета лед върху две трети от чашата. След това се изсипват 60 мл бял ром и 100-150 мл студена кока-кола. Количеството сода зависи от вкуса. Ако искате по-силна напитка, Coca-Cola може да се използва в още по-малки количества.

Отзиви за истински кубински ром

В интернет можете да намерите много отзиви за тази напитка. Особено интересни послания оставят туристите, опитали кубински ром в историческата си родина. Отзивите описват всички усещания след дегустация. Потребителите предават радостта си, след като са изпили прекрасна напитка. Мнозина, опитали веднъж кубински ром, все още не променят вкуса си.

Можете да намерите и многобройни отговори, изключително положителни, относно конкретни видове и марки на продукта. Според тях лесно можете да решите и да вземете решение за първата дегустация. Ето защо, ако все още не сте опитвали тази вдъхновяваща напитка, тогава не бива да чакате по-добри времена. Кубинският ром е подходящ за истински ценители на вкуса на уникалните напитки. Прочетете различни отзиви и мнения ирешете сами кой вид бихте се осмелили първо да опитате. Кубинският ром все още никого не е оставил безразличен, така че се пригответе за истинска наслада.