Млечен улонг чай - ползи, вреди, начин на приготвяне и характеристики

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Млечен улун, или "Огнено цвете", както го наричат много хора, е зелен чай, отглеждан по планинските склонове на Китай. Една невероятна напитка отдавна се смята за специална заради своите полезни свойства и отличен вкус. Но ако преди сто години само величия и благородни хора можеха да се насладят на млечни улонг, сега то е достъпно за дегустация на всеки човек. И така, каква е тайната на този древен зелен чай и какви ползи има той? Отговорите на тези въпроси можете да намерите по-долу.

Историята за откриването на легендарната напитка

Произходът на този сорт чай е обвит в различни митове и измислици. Така че е доста трудно да се каже точно откъде идва млечният улун и кой пръв го е открил. Но според една от официалните версии, отглеждането на зелен чай от този сортзапочна в Китай във време, когато експерименталните открития тепърва набираха скорост. Тогава животновъдите забелязаха специалните чаени листа, от които се получава напитка с деликатен млечен вкус.

От този момент нататък започна смелото шествие на това красиво разнообразие по света. Чаят с млечен улонг стана търсен в почти всички европейски страни и в Англия. Но поради факта, че в тази зелена напитка присъстваха само фини нотки на сметана, производителите започнаха да я правят с помощта на изкуствени съставки за подобряване на вкуса и аромата. Поради това в момента е доста трудно да се намери качествен продукт с минимално количество добавки, дори в Китай и самия Тайван.

Производство и характеристики на прекрасната напитка

Най-важното предимство на млечния улун е неговият уникален вкус и многостранен аромат. Именно заради тези добродетели той се влюби в много хора от различни страни. Невъзможно е да объркате тази уникална ароматна композиция с нещо. Но няма специална тайна в приготвянето на млечен улонг, тъй като той практически не се различава от обикновения зелен чай.

След узряването на листата се подлага на средна ферментация (50%), което ви позволява да запазите микроелементи и витамини. Освен това към млечния улун се добавят аромати, за да се подобри съставът на вкуса. При производството на най-висок клас продукт в "Огнено цвете" се използват само безопасни добавки, които не влияят по никакъв начин на ползите от чая и са абсолютно безвредни. НоМеждувременно трябва да се помни, че колкото по-скъп е млечният улун, толкова по-високо е неговото качество и по-богат вкус.

Разновидности на "Огнено цвете"

Традиционно "Огнено цвете" се разделя на:

• естествено;
• ароматизиран чай.

Основната им разлика е наличието на добавки и примеси. В натуралния млечен улун няма аромати, истинският му вкус се състои от фини нотки на сметана, които постепенно се разкриват по време на процеса на дегустация. Такъв елитен сорт чай рядко се среща по рафтовете на магазините и най-често не се продава в други страни.

Вторият тип "Огнено цвете" е най-често срещаният. Но не мислете, че ароматизираният млечен улун е вреден и не носи никаква полза. При правилно производство и безопасни добавки този вид зелен чай запазва своите предимства и страхотен вкус. Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате този сорт, е ненатрапчивият аромат на сметана, цели листа, навити на топки, и липсата на прах по тях.

Ползи и вреди от млечен улонг чай

"Огнено цвете" - чай, който съдържа огромно количество различни вещества и микроелементи. Ето защо, преди употреба, трябва внимателно да проучите състава на тази напитка и противопоказанията за употреба. Млечният улун също има ползи и вреди, които също трябва да се вземат предвид.

Основното предимство на "Огненото цвете" се крие в неговия състав, благодарение накоето може да подобри здравето, да подобри външния вид, да получи прилив на енергия и сила. "Огненото цвете" съдържа витамини A, C, E, PP, B, K, B3, B6, микроелементи йод, цинк, желязо, магнезий, калций и фосфор. Млечният улун е обогатен с катехини – органични вещества, които имат силно антиоксидантно действие. Голям брой от тези елементи в зелената напитка се дължи на факта, че по време на обработката на чаените листа те се подлагат на лека термична обработка. Така окисляването на тези полезни вещества не настъпва.

Заслужава да се отбележи, че този зелен чай е известен с ниското си съдържание на калории: една чаша от божествената напитка съдържа само 0,5 калории, което не може да не радва хората, които контролират теглото и диетата си.

Заради своите свойства, млечният улун е полезен за хора, страдащи от безсъние, чести стресове, депресия или лошо настроение. Ако човек изпие само една чаша очарователен зелен чай, психоемоционалният му фон ще се нормализира и това ще бъде допълнено от прилив на жизненост и добро настроение.

Млечният улун играе важна роля в храносмилането. Зеленият чай ще се превърне в истински спасител за хора, страдащи от наднормено тегло, стомашно-чревни разстройства, намален апетит. Микроелементите, които съставляват "Огненото цвете", подобряват функционирането на панкреаса, активно разграждат мазнините и помагат за премахването на токсините от тялото.

Заради съдържанието в зеления чайтанини млечни улун имат благоприятен ефект върху процеса на храносмилане на храната и облекчават усещането за преяждане.

За жени

Млечният улун носи големи ползи за женското тяло. Веществата, които са част от "Огненото цвете", стимулират производството на колаген. Благодарение на това всеки красив човек, който редовно пие млечен улун получава здрави и здрави нокти, чиста и еластична кожа, силна и лъскава коса.

Също така, поради ефекта на "Огненото цвете" върху тялото като антидепресант, при употребата му жената по-лесно ще понесе менопаузата, следродилния стрес и предменструалния синдром..

За мъже

Основната полза за силния пол се крие в повишаване на потентността. За целта се препоръчва да се пият само 1-2 чаши на ден. Пресният джинджифил може да засили ефекта, ако се консумира с напитка.

Освен това, млечният улун може да намали риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт.

Използване на улун за козметични цели

След чаената церемония една недовършена напитка може да бъде полезна за уелнес и подмладяващи процедури:

1. Можете да правите лосиони върху горните и долните клепачи от млечни улун, за да се отървете от тъмните кръгове. За да направите това, памучните тампони се навлажняват в топла чаена запарка, изстискват се и се нанасят върху очите за 10-15 минути.
2. Благородната китайска напитка ще помогне в борбата с пърхота, ще укрепи корените на косата, ще ги направи гладки и блестящи. Просто трябва да изплакнете косата сичаена запарка след измиване с шампоан, 2-3 пъти седмично.
3. Също така, млечният улун може лесно да замени тоника за лице, да се отърве от акне и пъпки. За да направите това, памучните тампони се навлажняват в запарка от чай и избърсват предварително почистената кожа на лицето с кръгови движения. Друг начин перфектно овлажнява кожата и помага в борбата с бръчките.

Противопоказания

На първо място, трябва да запомните, че истински млечен улун се произвежда най-често в Китай или Тайван. Но това не е гаранция, че точно висококачественият и истински зелен чай ще бъде скрит по рафтовете на магазините под етикета Made in China.

Трябва да бъдете внимателни при избора на тази напитка и не забравяйте, че най-често истинският млечен улун без химически примеси и добавки не е евтин. Най-добре е да го купите в надеждни магазини или от познати частни продавачи по тегло. В противен случай "Огненото цвете" няма да има полза, но ще навреди, може да предизвика и алергична реакция или дори отравяне на тялото.

Важно е да се придържате към следните правила, когато използвате млечен улун:

1. "Огнено цвете" има силен диуретичен ефект, поради което хората, страдащи от уролитиаза или бъбречно заболяване, трябва да се въздържат от пиене на този чай.
2. Също така, поради високото съдържание на кофеин, млечният улун трябва да се приема сутрин и хората, страдащи от безсъние, се съветват да го изоставят напълно.
3. Чайпротивопоказан при хора в периода на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.
4. Млечният улун ускорява сърдечно-съдовата система и повишава кръвното налягане, така че не трябва да надвишавате 5 чаши зелена напитка на ден.
5. "Огнено цвете" е противопоказано по време на бременност и кърмене, както и при деца под тригодишна възраст.

Основни правила за пивоварството

Като всеки китайски зелен чай, млечният улун има правилната техника за приготвянето му. Това е необходимо, за да се разкрие напълно вкусът на напитката, да се получи божествен аромат и да се запазят всички полезни свойства. Също така е много важно да спазвате стриктно цялата последователност на варене на млечен улун и да не пропускате точки.

Едно от основните правила в този процес е да използвате само порцеланов или гипсов чайник при готвене. В никакъв случай не трябва да използвате метални прибори - това придава специфичен послевкус на напитката, който ще развали аромата му. Стъклото също не се препоръчва, защото не задържа топлина.

Приготвяне стъпка по стъпка на "Огнено цвете"

В никакъв случай млечният улун не трябва да се разрежда с вода. Добавянето на захар към зеления чай също не се препоръчва, тъй като това ще развали вкуса на напитката. Струва си да се отбележи, че за чаената церемония трябва да изберете най-малките чаши или купички.

1. Преди употреба, чайникът се изплаква обилно с вряла вода, избърсва се и се налива в него 4 кафени лъжици млякооолонг.
2. След това трябва да загреете 170 мл вода до 80-90 градуса. Вряща вода не трябва да се използва при варене на млечен улун, тъй като фините нотки на аромат в чая ще бъдат загубени.
3. Загрята вода се налива в чайника, затворен с капак. След това трябва лесно да смесите течността и да я изцедите през чучура. Това е първата стъпка в приготвянето на млечен улун, нарича се "измиване на прах".
4. След източване на течността трябва да отворите капака и да усетите аромата на чай, като по този начин определите качеството на продукта. Добрият млечен улун има флорално-плодови нотки в букета.
5. След това трябва да напълните отново чаените листа с вода, чиято температура е 90 градуса, една трета от чайника.
6. След минута "Огненото цвете" се източва напълно от съдовете в порцеланова или стъклена кана за мляко. Това е необходимо, за да не се преекспонира чая и да се запази балансът на запарката.

Млечният улун се държи в каната за мляко за около десет минути и едва след това се излива в порцеланови или глинени чаши. Преди употреба "Огнено цвете" трябва да се съхранява при температура 40-45 градуса.

В приключване

Млечният улун е зелен чай, който съдържа много полезни вещества, микроелементи и витамини. Произвежда се по планинските склонове в Китай и Тайван, което вече е гаранция за качеството му. У дома млечният улонг се нарича "Nai Xiang Xuan" или "Огнено цвете".

Този зелен чай има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Също и заради технитесвойства на млечния улун допринася за нормализирането на психо-емоционалния фон, помага в борбата със стреса и депресията. "Огнено цвете" е великолепна и божествена напитка, която има многостранен вкус и невероятен аромат на сметана, плодове и цветя.

Като всяка друга напитка, този чай има своите ползи и вреди. Важно е да се вземат предвид противопоказанията за употребата на напитката, да се избират само висококачествени продукти, да се следват инструкциите за варене и тогава от "Огненото цвете" ще останат само предимства, страхотен вкус и омайващ аромат.