Ястия от колбаси: прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кренвиршите са колбаси, направени от мляно варено месо. Ядат се само след предварителна термична обработка, а външният им вид наподобява скъсени дебели колбаси. В днешната публикация ще намерите няколко прости рецепти за ястия с колбаси.

Супа от леща

Това вкусно първо ястие е добър вариант за семейна вечеря. Оказва се доста ароматно, питателно и здравословно. За да нахраните домакинството си със супа от леща, ще ви трябва:

• 3 наденици.
• 200 грама леща.
• 3 картофа.
• 2 скилидки чесън.
• Целина.
• 2 малки глави лук.
• 2 средни моркова.
• 2 големи лъжици доматено пюре.
• 1, 5-2 литра филтрирана вода.
• Сол, растително масло и пресен магданоз.

Това е едно от най-простите първи ястия с колбаси. Приготвянето му трябва да започне с пържене. За да направите това, предварително нарязан лук и леко нарязан лук се изпращат в тигана.покафенява го. След това там се разпределят и настърганите моркови и нарязаната целина. Седем минути по-късно сотираните зеленчуци се зареждат в тенджера с вряща вода, картофи и леща. Всичко това се посолява и се вари, докато всички съставки омекнат. Малко преди да изключите котлона, към супата се добавят парченца пържени колбаси и доматено пюре. Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз и се настоява под капака.

Зелев пай

Любителите на домашно приготвени сладкиши няма да пренебрегнат още едно интересно ястие от колбаси. За да го приготвите ще ви трябва:

• 80 грама брашно от елда.
• 150 милилитра кефир.
• 160 грама пшенично брашно.
• Лук.
• 40 грама трици.
• 100 милилитра доматен сок.
• 150 грама кисело зеле.
• 3 наденици.
• 3 чаени лъжички кухненска сол.
• 3 супени лъжици. л. фина кристална захар.
• 2 големи лъжици растително масло.
• Мляна люта чушка.

В дълбока купа смесете кефир, трици, супена лъжица кристална захар, 1 ч.л. готварска сол, растително масло и два вида брашно. Всичко се разбърква добре и се оставя да се стегне. След половин час готовото тесто се поставя в топлоустойчива форма. Отгоре с пълнеж от колбаси, запържени с кисело зеле, доматен сок, люта чушка, захар и остатъци от сол. Всичко това се изпраща за окончателна термична обработка. Това ястие се приготвя от колбаси във фурна, загрята до 180 градуса за петдесетминути.

Картофена салата

Това интересно и умерено засищащо предястие не се състои от почти нищо, освен зеленчуци. Следователно се оказва не само вкусно, но и много полезно. За да го създадете, ще ви трябва:

• 2 големи картофа.
• 2 свински колбаси.
• Средно цвекло.
• Червена крушка.
• Малка ябълка.

Това сръчно ястие с наденица не се подправя с купена от магазина майонеза, а със специално приготвен сос, който включва:

• 3 супени лъжици рафинирано растително масло.
• Малка шушулка люта чушка.
• Една супена лъжица балсамов оцет и едра горчица.
• Сол (на вкус).

Трябва да започнете да готвите това ястие с колбаси с топлинна обработка на кореноплодни култури. За да направите това, те се измиват, заливат се с хладна вода и се варят до омекване. Готовите зеленчуци се охлаждат, обелват и нарязват на кубчета. След това се комбинират с резенчета ябълка, нарязан лук и кръгчета варени колбаси. Салатата се подправя с дресинг от горчица, растително масло, балсамов оцет, сол и лют пипер.

борш

Тези, които не знаят какво да сготвят за вечеря, могат да бъдат посъветвани да приготвят бюджетно първо ястие от колбаси. Боршът, направен по този начин, не е по-лош от този, който съдържа обикновено месо. За да нахраните семейството си с това оригинално първо ястие, ще ви трябва:

• 6 колбаси.
• 600 грама цвекло и моркови.
• Корен от магданоз.
• 5 крушки.
• 5 чаени лъжички брашно.
• Корен от целина.
• 6 големи лъжици доматено пюре.
• 4 скилидки чесън.
• Чена лъжичка оцет, разреден с вода.
• 10 чаши телешки бульон.
• Малко парче свинска мазнина.
• Заквасена сметана, сол, билки, магданоз и червен пипер.

Свинската мазнина се разтопява в тиган и върху нея се запържват лук, моркови, цвекло и корени. След няколко минути към зеленчуците се добавят доматеното пюре и брашното. Всичко се разбърква добре и се задушава на слаб огън. След това готовият дресинг се изсипва в тенджера, пълна с врящ бульон. Там се изпращат и оцет, лаврушка, щипка червен пипер и сол. Малко преди готовност, счукан чесън и нарязани колбаси се зареждат в общо ястие. Горещият борш се сервира в чинии, подправен със заквасена сметана и поръсен с билки.

Паста, изпечена с колбаси и сирене

Това вкусно и калорично второ ястие със сигурност ще се хареса на ценителите на простата и засищаща храна. Не изисква допълнителни гарнитури и може да замени пълноценен обяд или вечеря. За да приготвите подобно ястие с колбаси и паста, ще ви трябва:

• 3 литра чиста вода.
• 400 грама паста.
• 60 г фета.
• 250 грама колбаси.
• 100 г пармезан.
• 300 грама моцарела.
• 150 г доматено пюре.
• Голям лук.
• 400 грама домати.
• 2 скилидки чесън.
• Голямалъжица зехтин.
• Сол и ароматни подправки (на вкус).

Описание на процеса

В тиган, намазан със зехтин, сложете нарязан лук и счукан чесън. Всичко това се запържва до омекване. След това към тях се добавят нарязани на кубчета колбаси и доматено пюре. Буквално след няколко минути натрошените домати, сол и подправки се изсипват в общата маса. Всичко се разбърква добре и се задушава под капак. След още пет минути пастата се зарежда в тигана, предварително сварена до полуготовност в три литра подсолена вода.

Получената смес се прехвърля в топлоустойчива купа. Намажете всичко с фета, пармезан, моцарела и нарязани билки. На този етап бъдещият гювеч с паста се слага във фурната. Печете на 180 градуса за половин час. Сервирайте го топло, предварително нарязано на порции. По желание залейте гювеча с всеки пикантен сос.