2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Мартини (вермут) е алкохолна напитка, създадена преди много време. Според една от най-разпространените версии, съставът на мартинито е разработен от самия д-р Хипократ. Един ден той забелязал, че виното, смесено с билкови кюспе, имало положителен ефект върху болните. Като го взеха, те се възстановиха много по-бързо.
Нека разгледаме класическите видове тази напитка, разберете на какво трябва да обърнете внимание преди всичко, за да не купите фалшификат и как мартини всъщност се различава от вермута.
Какво е вермут?
На един прост въпрос за това как мартини се различава от вермута, малко хора могат да дадат точен отговор. Като начало, нека дефинираме какво е все едно вермут. Самата дума "вермут" в превод означава "пелин". Производителите добавят различни ароматни пикантни и лечебни растения към подсиленото вино. Лесно е да се отгатне от името, че основата на тези добавки е пелинът. В допълнение, съставът на вермута може да включва около 35 билки: маточина, мента, жълт кантарион, лайка,джинджифил, кориандър и други.
Билките се настояват в продължение на 20 дни, през което време смолите, етеричните масла и други необходими вещества се разтварят, създавайки необходимия букет. След получаване на билковия екстракт, той се смесва с виното. След това към напитката се добавят алкохол и захар. Алкохолът е необходим за по-добро запазване и разтворимост на ароматните вещества, докато захарта изглажда прекомерната горчивина. След извършените операции вермутът се нагрява силно, след което се охлажда. Получената напитка трябва да се влива в продължение на 3-4 месеца, понякога този период може да бъде удължен до година и половина.
Вермутът се предлага в много разновидности: бял вермут, който съдържа 10 до 15% захар; розово, съдържащо около 15% захар; червен вермут - 15% и повече.
Мартини
Мартини (вермут), какво е това? Martini е марка вермут, произведен в италиански винарни. През 1847 г. случайно две необичайни личности се срещат в Торино: търговецът на вино Алесандро Мартини и билкарят Луиджи Роси. Стремейки се към нови идеи и вкусове, те обмениха знанията си с надеждата да получат необичайна напитка, която носи радост и удоволствие на хората. В резултат на много експерименти те успяха да създадат напитка, пълна с вкус и енергия, която е толкова популярна сега. Резултатът от техния успешен експеримент беше наречен "Мартини Роси". След това, през 1863 г., те основават компания за вермут Martini, наречена Martini & Rossi.
Както вече разбрахте, въпросът за разликите между тези две напиткинеподходящо, тъй като мартинито е вермут. Търговската марка "Мартини" стана невероятно популярна, тя е почти синоним на думата "вермут". Често се случва човек, който иска да опита вермут, да поиска мартини в магазина. Въпреки това, мнозина не знаят, че има много производители на тази напитка. В допълнение към Италия, вермут се произвежда в много страни: във Франция, Испания, САЩ, Германия, Аржентина, Русия, Украйна, Румъния, Унгария, Молдова и др.
Martini Bianco
Вермут Martini Bianco се появява в началото на 20-ти век. Има свеж цитрусов вкус с доста интересни нюанси. Той изненадващо съчетава горчивината и стипчивостта на пелина с приятни сладки нотки. Този вермут е доста силен, но силата му е почти незабележима. Вермут Martini Bianco се приготвя от сухо бяло вино, към което се добавят меки сладки флорални подправки и ароматни билкови екстракти (екстрактът съдържа сандалово дърво, ревен, карамфил, корени от елда и др.). Вермутът има приятен цвят и името му идва от белите ванилови цветове, използвани в процеса на приготвяне. Тази напитка се предпочита от младите момичета. Има много опции за неговото използване. В чиста форма, зелена маслина или лимон, ледът се добавя към вермута на Мартини. Можете да го пиете със сок, сода, тоник. На базата на вермут се получават изискани коктейли с уникален вкус.
Martini Extra Dry
Този вид е един от разновидностите на сухивермут. Представянето му се състоя по време на празнуването на Нова година през 1900 година. Vermouth Martini Extra Dry беше оценен и веднага започна да се радва на голям успех. Има приятен светъл цвят. Отличителна черта на тази напитка е, че след като я опитате, няма да почувствате нито грам горчивина. Този вермут Мартини има приятен аромат, в който можете да различите както флорални нотки, така и плодови и ягодоплодни мотиви. Друго предимство на тази напитка е минималното съдържание на захар.
Преди сервиране, бутилка вермут трябва да се охлади до 10-15 градуса, тъй като при затопляне се губи отличният вкус на напитката. Опитните дегустатори съветват да използвате този вермут в чист вид, защото така се разкриват най-пълно вкусовите му качества. Можете да го разредите с малко вода, лед, да добавите резен лимон. Освен това мартинито върви добре с бял ром, джин, уиски, коняк и водка.
Мартини Росо
Martini Rosso се различава от другите видове с високо съдържание на захар (16%), доста висока якост и наситен червен цвят. По вкус е подобен на вермута Martini Bianco. Сладка бяла напитка е основата за приготвянето на Rosso. За да се получи Martini Rosso, първоначално се приготвя бял вермут, към който след това се добавят различни компоненти за подобряване на вкуса и мириса.
Вермутът има приятен вкус на карамел, след първата глътка има послевкус на грейпфрут и грозде. Пийте добреСъчетава се с различни сирена, маслини, ядки и бисквити.
Как да не купите фалшив?
Силността на вермута Martini зависи от вида на напитката. Bianco, Rosso, Rose са с крепост около 16%, Extra Dry - 18%, най-силният - Bitter, със сила 25%, той се произвежда само от Martini и Rossi. Не е изненадващо, че вермутите, обичани в цял свят, често се фалшифицират. Понякога, само като погледнеш бутилката, е трудно да се каже дали е истинско Мартини (вермут) или не.
Има няколко правила, спазвайки които, можете да се предпазите до известна степен от закупуване на нискокачествен вермут.
- Първо, купувайте мартини само в специализирани магазини. Изключение може да се направи за големи интернет портали на известни компании.
- Второ, обърнете внимание на силата на напитката. Дори един градус разлика означава, че имате фалшификат пред себе си.
- Вижте цената. Мартини (вермут) не може да струва по-малко от 300-400 рубли. Разбира се, по време на предпразничните разпродажби цената му може да падне, но не много.
Съвет от експерти и истински ценители на мартини
Как се препоръчва да се пие мартини? Има много начини, нека разгледаме някои от тях. Мартини не се препоръчва да се пие на една глътка, тъй като само на малки глътки се разкрива цялата пълнота на аромата и деликатен вкус.
Пийте вермут както в чист вид, така и в разреден, или като част от различни коктейли. Що се отнася до сухите вермути, по-добре е да не се разреждат, да не се смесват и да се използват охладени. Важно е да не забравяте, че вермутът е аперитив, пийте го в началото на вечерята.
Коктейл със същото име
Има доста често срещан коктейл, който се основава на джин и вермут - Martini Dry. Получи името си в чест на своя създател - Мартини де Тогия. Това се случи много преди добре познатата търговска марка.
Оригиналният коктейл се състоеше от равни пропорции джин и вермут. Но с времето се стигна дотам, че чашата може само леко да се изплакне с вермут, преди да се налее джин в нея. Интересното е, че известният Джеймс Бонд беше истински ценител на такъв коктейл, само че в него джинът беше заменен с водка и беше добавен вермут - бяло мартини.
Малко за рекламата на мартини
В допълнение към агент 007, който популяризира марката по целия свят, тази прекрасна напитка беше рекламирана и от героинята на едноименния сериал Каменская. Елена Яковлева, която изигра главната роля, твърди, че благодарение на този вермут в главата се раждат прекрасни и непредсказуеми идеи, мисловните процеси се ускоряват. Кой знае, може би има нещо в това, защото самият Хипократ говори за лечебните свойства на вермута с причина.
Марката Martini не се нуждае от специална реклама, тъй като вече е много популярна сред звездите на шоубизнеса. Спомнете си рекламата, в която Гуинет Полтроу казва: "Моето мартини, моля!". Рекламите на тази марка са едновременно прости и запомнящи се, защото качествената напитка не се нуждае от постояннореклама.
Самото споменаване на тази божествена напитка предизвиква усещане за възхищение, лукс, релакс и очакване за ненадмината наслада.
Препоръчано:
Въздушни сладки: каква е разликата между маршмелоу и маршмелоу?
Маршмелоу и маршмелоу са най-обичаните сладки, които можете не само да си купите във всеки хранителен магазин, но и да си приготвите у дома. Каква е разликата, какъв е съставът на всяка от опциите за сладки и какво е по-полезно - научаваме от статията
Каква е разликата между горчив и тъмен шоколад: състав, прилики и разлики, полезни свойства
Много любители на шоколадовите деликатеси дори не се замислят за разликата между горчив и черен шоколад. В крайна сметка и двете са изключително популярни сред потребителите от различни възрасти. Но разликата между тези два вида сладки е доста значителна
Каква е разликата между горещ шоколад и какао: състав на продуктите, характеристики на готвене, прилики и разлики
Термините "какао" и "горещ шоколад" се използват взаимозаменяемо толкова често, че мнозина ги смятат за една и съща напитка. Да, и двете са най-доброто бягство от студените зимни дни, но методите на приготвяне и съставките им са напълно различни. И така, каква е разликата между какаото и горещия шоколад?
Тънкостите на най-популярната напитка: каква е разликата между гранулирано кафе и лиофилизирано кафе
Статия за тънкостите на технологията за производство на разтворимо кафе. В текста ще намерите отговори на много въпроси, свързани с разликите между лиофилизирано и гранулирано кафе. Какъв вид кафе да изберете, как се различават видовете тази напитка и какво да търсите при покупка
Каква е разликата между еспресо и американо: кое е по-силно, рецепти за готвене
Приготвянето на кафе е отделна форма на изкуство, със своите тънкости и нюанси. Всички сортове кафе са по някакъв начин свързани помежду си и имат прилики във вкуса. Каква е разликата между еспресо и американо? Напитките имат много разлики: техника на приготвяне, време на сервиране, добавки
