Горчив "Campari": описание, състав, история, произход и рецензии

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Campari Bitter - алкохолна напитка, малка глътка от която е достатъчна, за да запомните пикантния й горчив вкус завинаги. През последните години той придоби изключителна популярност, въпреки че не се консумира толкова често, колкото текила или други алкохолни напитки. И така, какво е включено в горчивото и как да го пием? Нека го разберем.

Описание на питието

"Campari" - горчив или ликьор, който дойде при нас от невероятно гореща Италия. Силата на напитката е 25 градуса. Ароматните билки и плодове се използват като основа на прочутата италианска горчивка. Горчивият "Campari" се различава от другите алкохолни напитки с ярък горчив вкус с остър аромат на билки, подправки и портокалова кора. Чуват се и дървесни нотки и нотка на лоза. Въпреки факта, че основната цел на италианската тинктура е аперитив, Campari (горчив) се включва в много коктейли.

История на напитки

Според слуховете, Гаспаре Кампари, родом от Италия, е роден и израснал в бедно семейство. През целия си живот тойсе опита да спечели пари и го направи по различни начини. И така, един ден, по време на експериментите, се появи горчивина. Като млад мъж Гаспаре работи известно време като помощник майстор, който смесва алкохолни напитки. Именно по време на тази работа той натрупва опит в толкова своеобразно изкуство и така започва историята на горчивото Campari. След известно време италианецът натрупал малка сума пари, която била достатъчна, за да отвори сладкарница, а по-късно и кафене, наречено Cafe Campari в град Новара. Именно в това заведение през 1860 г. посетителите за първи път опитаха напитка с цвят на рубин с горчив вкус.

Поради специфичния вкус, търсенето на спиртни напитки Campari бързо започна да нараства. Доходите били толкова големи, че семейство Гаспаре решило да се заеме с производството на алкохол. Благодарение на достъпните цени на напитката за хората, продажбите станаха ефективни и дори с нарастващи печалби. От цялата съществуваща гама алкохол през 1867 г. в Италия най-добре се продава битера Campari, което е причината за основаването на компанията Gruppo Campari, която се занимава с производството и продажбата на тази тинктура. През 1904 г. производството на напитката е извършено в завод в град Сесто Сан Джовани, в провинция Милано.

Скоро горчивото Campari се появи в градовете на Франция. Днес основният продукт на Gruppo Campari е популярен в 200 страни и далеч не е последното място сред елитните спиртни напитки.

От какво се прави горчивото?

За напитка Gaspare Campariхарактеризира се със силен аромат и подчертан горчив вкус. Според дегустаторите в приятната миризма на горчивина се усещат нотки на къпина, мъх, лоза, камъни и горски под. Но в пикантния вкус се усеща присъствието на корени, мед, цитрусови кори, хинин, пепел и дори пръст.

Всъщност компанията не разкрива рецептата за напитката. "Campari" (горчив) се произвежда под формата на тинктура от ароматни билки и цитрусови плодове, която след това се разрежда със захарен сироп и вода, след което се добавят багрила. Не беше възможно да се установи точното количество съставки, които съставляват алкохолната напитка. Преди това техният брой варира от 40 до 68, включително мирта портокал, жълта тинтява, каламус, каскарола и вероятно ревен за пръсти.

Яркият рубинен цвят на напитката до 2006 г. се получава чрез добавяне на кармин хранителни оцветители. С течение на времето той беше заменен от изкуствени оцветители. Смята се, че горчивото съдържа наркотично вещество със силни халюциногенни свойства (туйон). Въпреки това, според резултатите от множество проверки, този факт не беше потвърден.

Италия е родното място на Кампари и не само…

Италианците обикновено пият аперитиви преди хранене. Най-често това е леко бяло вино. По време на хранене може да се консумира чаша бяло и червено вино, но в края на храненето се сервират напитки, които подобряват храносмилането: коняк, ликьор, подобен на вермут, или грапа.

Смята се, че най-популярната алкохолна напитка в Италия еа именно горчив "Campari", чиято цена варира от 9,5 до 12 евро за бутилка. Ликьорът Самбука е не по-малко разпространен у нас, за приготвянето му се използват пшеничен спирт, захар, екстракти от цветове, звезден анасон, бъз и различни билки. Средната цена на една бутилка достига 15 евро. Най-популярната самбука сред италианците е Molinari Sambuca Extra. Но Grappa е най-силната напитка в Италия. По алкохолно съдържание може да се сравни с водката. Съответно това е напитка за аматьор. Половинлитрова бутилка Grappa ще струва от 7 до 10 евро.

Правила за използване

Как да пием напитка, произведена от Gaspare Campari? Всъщност в това няма нищо свръхестествено. Bitter може да се пие по два начина:

• Чист и недокоснат. В такива случаи алкохолна напитка се сервира преди хранене и винаги в охладена чаша. Можете да добавите малко лед, ако желаете. Производителите обаче, подобно на местните жители на Италия, твърдят, че горчивото помага за подобряване на апетита. Напитка, поднесена на шотове, се пие на една глътка, а в голяма чаша - на малки глътки. Пресните цитруси, сливи или грозде са идеалното предястие за горчивина. Не трябва да експериментирате и да опитате "Campari" топъл, така че не само няма да усетите цялата палитра от вкусове, но и ще се разстроите от неприятен вкус.
• С сокове или сода. Горчивият "Campari" в комбинация с цитрусов сок и много лед утолява перфектно жаждата. И ето черешатанар подчертават изящната смес. Содата Campari обикновено се сервира на летни партита.

Интересни факти

Какво още не знаем за Campari?

• Първо, това е аперитив, който се пие преди хранене за подобряване на храносмилането.
• Второ, Campari е горчив, защото има горчив вкус, което означава, че насърчава секрецията на стомашен сок.
• На трето място, Campari може да се припише на вермута.
• И накрая, оригиналната напитка беше оцветена с кармин. Тази боя е извлечена от изсушените тела на женски кошенил. Кохиниловите брашни се използват в производството на червило, бонбони и вермут.

Отзиви на клиенти

Повечето хора не са успели да оценят вкуса на Campari в най-чистата му форма. Както отбелязват много купувачи, въпреки привлекателния ярък рубинен цвят, горчивият вкус все още е много отблъскващ. Но в комбинация с плодови сокове и лед, напитката се оказва наистина страхотна.

Коктейли с горчиви продукти Campari

Има няколко печеливши опции за приготвяне на напитки, получени чрез смесване на различни съставки:

• Доста силен коктейл Негрони, състоящ се от бял вермут, битер и джин. Това е напитката на истински италиански мафиози.
• Женски коктейл White Campari, който включва ликьор Campari и сухо бяло вино.
• В Италия и Гърция курортите често обслужват утоляващото жажда Адриатическо море. Пригответе товакоктейл от Campari, водка, портокалов сок и лимонов ликьор.

Днес битерът Campari е една от най-популярните напитки. Може би това се дължи на промоции, на които присъстваха звездите на шоубизнеса, включително Джесика Алба, Мила Йовович, Ева Мендес и Салма Хайек.