Коняк "Шустов": описание, история, характеристики, рецензии

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Коняк "Шустов" е напитка със солидна история, датираща от самата Северна война. Тогава в документите може да се проследи първото споменаване на династията на търговците, която дава името на отлежалата ракия. Забележително е, че стопанската дейност на семейство Шустови продължава от началото на ХVІІІ век до Октомврийската революция от 1917 г. В тази статия ще разкажем не само за увлекателната история на фабриките за коняк с това голямо име, но и ще опишем характеристиките на съвременните напитки. Да, да, въпреки факта, че всички производствени мощности на семейство Шустови бяха отчуждени от новата власт, бизнесът им не е загинал. Потомците на майсторите на коняк чакаха на крака, а сега силните напитки се произвеждат от холдинга Global Spirits, контролиран от представители на семейството. Производството на елитна ракия се извършва в бившите лозарски земи на Шустови - близо до Одеса.

История на марката

Автентично е известно, че първият от Шустовите, Леонти, е бил крепостен,който получи свобода от господаря си генерал Измайлов. Установявайки се в Москва, предприемчивият селянин се зае със солния бизнес и беше много успешен в този бизнес. Имал е и двата депозита под наем от държавата и собствените. След като натрупали голямо състояние от сол, потомците на Леонтий решили да не поставят всичките си яйца в една кошница, а да направят нещо друго. Вниманието им беше привлечено от производството на ракия. Тази ниша все още не е заета от конкуренти. В Москва произвеждаха основно водка. През 1863 г. Николай Шустов закупува стара ковачница и монтира в нея първия алембик. Седемнадесет години по-късно в московския завод имаше маркови магазини. През 1896 г. е създадено акционерно дружество и скоро цяла Русия вече знаеше какво е ракия Шустов. Историята на този брилянтен холдинг беше прекъсната по време на Октомврийската революция.

Географска карта на производството

Но за кратки двадесет години братя Шустови, Николай и Василий, свършиха наистина титанична работа. През 1899 г. Нерсес Таирян продава своята фабрика за коняк в Ереван на московски предприемачи. Почти веднага беше придобита дестилерия в Одеса. Трябва да се каже, че братята подходиха към новия бизнес, производството на коняк, с цялата отговорност. Василий Николаевич Шустов е обучаван във Франция. От провинция Коняк той донесе технологични тайни и рецепта за приготвяне на напитка. През 1900 г. братята анонимно изпращат коняк Шустов за участие в конкурс на Световното изложение в Париж. Неочаквано за всички напитката инкогнито получи главната награда. Като резултатозадачените французи позволиха на Шустови да използват думата коняк на етикетите на своите продукти, въпреки че законите за контрол на произхода изискват чуждестранните производители да изброяват „бренди“.

Високопоставени фенове

Николай II е известен с това, че е добър преценител на добрите напитки. И той оцени коняк "Шустов". През 1912 г. семейното партньорство става официален доставчик на алкохолни напитки за императорския двор. Купена е друга фабрика за коняк в Кишинев. В началото на Първата световна война Шустови контролират една трета от цялото производство на руски алкохол и четиридесет и четири процента от износа му. Партньорството произвежда и тинктури, сред които най-известни са Кавказки билкар, Рижски балсам, Зубровка, Офика на коняк, Спотикач, Ерофейч, Гювеч, Мандарина и др. Тези рецепти са възприети от съветския държавен алкохолен бизнес. Сергей Есенин предпочиташе офика върху коняк. А Карл Фаберже пи само Рижски балсам. Чърчил, за да дразни Сталин, поръчвал годишно четиристотин бутилки "прочутия коняк Шустов".

Модерна марка ракия "Шустов"

„Всичко това е добре“, ще кажат ценителите на напитката, „но това вече е история. Сега какво? Модерните коняци „Шустов“имат ли нещо от предишните, освен марковата бутилка под формата на камбанка?“Въпросът в никакъв случай не е празен. Знаем много примери, когато небрежните производители просто експлоатират славата на добре познатмарка. Но не забравяйте, че контролът на качеството на продуктите се извършва на международно ниво. И многобройните награди свидетелстват за това. Така коняк Shustov Golden Duke получи три медала на международни състезания. Етикетът "Венци" е украсен с пет златни кръга и един сребърен кръг. На международни състезания "Киев" получи осем медала, "Одеса" - шест. "Украйна" има най-много награди. Тази марка шустова ракия е спечелила единадесет медала (шест златни и пет сребърни).

Най-добрите обикновени коняци на одеската фабрика

Защо говорим за производството на известната ракия в Украйна? Това растение, на тридесет километра от Одеса, беше високо оценено от самите братя Шустови. Територията на фабриката се намира в Grossliebental. Тази област, чието име се превежда като "Голямата долина на любовта", е била заселена от немски колонисти през осемнадесети век. Тук е идеален климат за отглеждане на френски сортове грозде – Алиготе, Шардоне, Совиньон. И почвата е доста подходяща. Лозите са внимателно подбрани във Франция и Германия. Там беше закупено и ново оборудване. В завода работят специалисти по смесване и асемблиране. Сред евтините обикновени напитки са търсени Grand Prix Paris VVSO и Desna. Коняк "Шустов 5 звезди" е отличен компромис между ниска цена и отлично качество. Създава се от различни духове на поне пет години. Напитката има деликатен букет с флорални нотки и мек, наситен вкус.

Коняк "Юбилей Шустов"

За да създадете тази напиткаизползвайте съвкупност от избрани спиртни напитки на възраст от девет до петнадесет години. Напитката отлежава в стари дъбови бъчви от лимузен, направени без нито един пирон. В резултат на това, след изпаряване през порите на дървесината на „дяла на ангелите“, Yubileiny има деликатен букет с ванилово-шоколадови и флорални тонове и отличен сложен вкус. Този винтидж коняк получи три златни медала на състезания в Москва, Киев и Ялта. Какъв друг реколта коняк "Шустов" може да се препоръча? Отзивите хвалят сложния букет и дългия, приятен послевкус на десетгодишната Аркадия. От колекционерските марки мога да посъветвам "Golden Duke", "Kyiv" и "Odessa".