Протеини, мазнини, въглехидрати: таблица за съдържанието на храни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:54

Здравето като такова просто не може да бъде силно, ако не е изградена правилна хранителна система. От своя страна, за да се балансира диетата, е необходимо да имате известни теоретични познания за продуктите и елементите, които ги изграждат, това са протеини, мазнини, въглехидрати. Таблицата на калориите, разбира се, може да помогне, но първо трябва да разберете какво представляват и за какво отговарят.

мазнини

Каквото и да се каже, мазнините са основният строителен материал за мозъка и нервните клетки. Въпреки факта, че те са основният проблем в изграждането на добра атлетична фигура. С мазнините е също толкова трудно, колкото и без тях. В същото време е необходимо да се научите как правилно да разделяте „доброто“от „лошото“. И така, изкуствените мазнини, които не носят никаква полза за организма, се намират в маргарина, а добрите – в месото, рибата и т.н.

Протеини

Протеините са основата за изграждане на тъкани и вътрешни органи. Има редица аминокиселини, които се произвеждат в тялото ни, но има и такива, които могат да се набавят изключително от храната. Например, само млечните продукти, яйцата и рибата съдържат всички необходими пълноценни протеини, които са необходими за нормалното развитие на организма. Не забравяйте аминокиселините, намиращи се в бобовите растения, зеленчуците и пълнозърнестите храни.

Въглехидрати

Въглехидратите сами дават на тялото повече от половината от необходимата жизнена енергия, така че не е възможно да ги откажете, но е необходимо да изберете правилните. Необходимо е да се изключат захари, сиропи, карамел и др. Това се дължи на факта, че такива прости въглехидрати незабавно се абсорбират в кръвния поток, причинявайки рязък скок на инсулина, поради което промените в настроението не са необичайни. Но ако искате да се поглезите със сладки храни, трябва да ги замените с лактоза и фруктоза. Те не само ще наситят тялото, но и няма да предизвикат промени в настроението.

Бавни въглехидрати

Основните въглехидрати, от които хората се нуждаят в диетата си, са нишестето и полизахаридите от растителен произход. Основната им особеност е, че се усвояват бавно, поради което могат да стабилизират работата на стомашно-чревния тракт, в резултат на което метаболизмът се балансира. Таблица на съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати може да помогне при този проблем. В крайна сметка всъщност не трябва да се страхувате от тези продукти, които съдържат голямо количество нишесте. Полизахаридите се използват в храненето за поддържане на нормална чревна микрофлора на човека. Между другото, именно нишестето придава хранителни свойства на голямколичество плодове, зеленчуци и зърнени храни. Те практически запълниха цялата таблица с продукти. Протеините, мазнините, въглехидратите в естествената им форма са били основната храна на нашите предци в продължение на стотици хиляди години. Докато поддържате диета, не се страхувайте, че ще се оправите.

Бързи въглехидрати

Както казва таблицата с калориите, протеини, мазнини, въглехидрати присъстват в почти всеки продукт, но трябва да внимавате с последните. В крайна сметка, ако полизахаридите са относително безопасни, тогава ди- и монозахаридите могат да бъдат реална опасност. Във всеки дом има захар, която се разгражда в стомашно-чревния тракт до фруктоза и глюкоза. При пренасищане на кръвта те се отлагат в мастния слой. Между другото, казва се, че затлъстяването при много хора в Америка е причинено от погрешното схващане, че захарозата влияе върху наддаването на тегло, но диетичната захар не.

Витамини

Можете да получите допълнителни и необходими витамини от различни здравословни храни. Можете да научите повече за това от диетолог, който може да избере комплекса на индивидуална основа. За нормалното функциониране са необходими: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини. Таблицата ще ви каже къде можете да намерите определени витамини:

Витамин А. Добър за поддържане на зрението и кожата в добра форма	Ярко жълти плодове и зеленчуци, черен дроб, кайсии, рибено масло, сирене, масло, моркови, яйца и мляко
Витамин B1. Насърчава нормалния метаболизъмвещества в организма, стабилизиране на водно-солевия баланс, правилно функциониране на черния дроб	Ядки, бирена мая, мляко, покълнали зърна, черен дроб, ръжен и пшеничен хляб
Витамин B6. От съществено значение за усвояването на протеини и нормализирането на въглехидратно-мастния метаболизъм	Банани и пълнозърнест хляб
Витамин B12. За протеинов синтез и стабилно функциониране на нервната система и черния дроб. Подходящо за тъкани с интензивно клетъчно делене	Елда, черен дроб, яйца и млечни продукти
Витамин PP (B3). Стабилизира работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб	фъстъци, мая, риба, ръжен хляб, месо, пшенични зърна, черен дроб и картофи
Витамин С. Присъства във всички окислителни процеси в човешкото тяло, активира вътреклетъчните ензимни процеси	Плодове, плодове и сурови зеленчуци
Витамин Е. За функционирането на червените кръвни клетки и стабилното функциониране на гениталните органи	Ядки, покълнали зърна, растителни масла, яйца, зелени растителни части, черен дроб
Витамин D. Участва в фосфорно-калциевия метаболизъм	Масло, рибено масло, яйчен жълтък, месо, черен дроб и мазна риба
Фолиева киселина (витамин B9). Насърчава синтеза на нуклеинови киселини, обновяването на клеткитедихателни пътища, стомашно-чревен тракт и епител на кожата, образуване на хемоглобин	портокалов сок, зелени листни зеленчуци, пъпеш и черен дроб
Витамин К. За нормализиране на съсирването на кръвта	Зелени листни зеленчуци

Трябва да се разбере, че в таблицата с протеини, мазнини, въглехидрати и витамини не се говори конкретно за количеството храна, която приемат определени храни. Всичко е добро в умерени количества. По-специално, в случай на витамини, може лесно да се случи тяхното предозиране, което най-вероятно веднага ще засегне кожата под формата на обрив.

Протеини, мазнини, въглехидрати: таблица

Често таблицата на калориите е необходима за тези хора, които се тревожат за здравето си или спортуват. Освен това изчислението трябва да се извърши изчерпателно и да вземе предвид изразходваната енергия. Тази информация е подходяща за професионални спортисти, които имат свои диетолози, и за обикновените хора, които водят здравословен начин на живот.

И така, пред вас е таблица с продукти. Съдържащите се в тях протеини, мазнини, въглехидрати се изчисляват на 100 грама. В същото време си струва да разберете един важен факт, който може да обърка всеки човек и още повече начинаещ, който тепърва изучава основите на правилното хранене. Проблемът е в съвместимостта на продуктите. Някои „тежки“храни не могат да се комбинират с други от същия вид, поради което по време на биохимичните процеси се получават всички въглехидратии мазнините ще навредят или ще бъдат отложени под формата на мазнини. Представената таблица на протеини, мазнини, въглехидрати само потвърждава мненията на експертите, че най-вредни са продуктите, които преминават през много етапи на обработка: майонеза, маргарин, масло и др.

Основни принципи на разделното хранене

Не можете да комбинирате протеини и въглехидрати в диетата си (което означава в едно хранене). Това се дължи на факта, че тяхното храносмилане изисква различни стомашни сокове. Следователно за тялото ще бъде трудно да се справи с тях. Най-добре е да комбинирате продукти от един и същи вид, тъй като едни и същи брашнени продукти, навлизайки в храносмилателния тракт заедно с протеина, започват да ферментират.

Ето защо е необходимо правилно да се комбинират протеини, мазнини, въглехидрати. Таблицата за съвместимост ще помогне за това.

Мазнини, протеини	"Естествени" продукти	Въглехидрати
Ядки, месо, гъби, домашни птици, бобови растения, риба, патладжан, млечни продукти, бульони	Сухо вино, билки, дини, плодове и зеленчуци, горски плодове, натурални сокове	Мед, хляб, шоколад, зърнени храни, захар, картофи
Може да се комбинира с "естествени" продукти	Може да се комбинира с въглехидрати протеини и мазнини	Може да се консумира с "натурални" продукти
Приемането с въглехидрати е забранено		Забранен прием с протеини имазнини

По този начин, като контролирате диетата си, можете значително да подобрите здравето си. За да направите това, просто трябва умело да комбинирате протеини, мазнини, въглехидрати. Таблицата може да се приложи не само към продуктите в нея, но и към други, които попадат в тези групи. Много по-лесно е да изчислите дневната си диета, което е особено важно при диета, общо здраве или загуба на тегло. По този начин могат да бъдат избегнати много здравословни проблеми. Всеки човек може да стане първата и най-важна стъпка по пътя към здравословния живот, като брои протеини, мазнини, въглехидрати в продуктите. Таблицата ще бъде полезна и за диабетици.

Готови ястия

Ако говорим за калоричното съдържание на готовите ястия, тогава крайната стойност ще се различава от първоначалните показатели в продуктите. Затова не се учудвайте да получите допълнителни калории, въглехидрати, протеини, мазнини. Таблицата в този случай няма да помогне, защото всичко зависи от няколко фактора: какъв вид топлинна обработка ще бъдат подложени на продуктите и за колко време; зареждам гориво; съвместимост на всички компоненти и т.н. Следователно таблицата с продуктите и тяхното калорично съдържание ще станат релевантни само ако има правилно разделно хранене. Трябва да сте много внимателни към тялото си.