Как да приготвя пилешки бутчета на фурна със сирене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките бутчета са най-сърдечният и вкусен вариант за второ горещо пилешко ястие за всеки, освен за любителите на специални пилешки крилца.

Тази част от пилето е най-вкусната - сочно, месесто, мазно, с нежен хрущял и тънка кожа. В допълнение към факта, че пилешкото месо перфектно възстановява силата на човешкия организъм след изтощителен труд и болести, то е любим месен продукт на малките представители на човешката раса - децата.

Готвене на пилешки бутчета в цялото му разнообразие - слагат се в супа, печени на скара, пържени в тиган, задушени със зеленчуци и нанизани на шиш.

Предлагаме рецепта за печени пилешки бутчета със сирене на фурна.

Това ястие е подходящо за семейна вечеря или празнична трапеза.

Продукти

За да приготвите пилешки бутчета във фурната със сирене ще ви трябва:

• 1 кг пилешки бутчета,
• 150-200ml ниско съдържание на мазнинизаквасена сметана,
• 100 грама твърдо сирене,
• 2-3 домата,
• 1 глава чесън,
• 1-2 чаени лъжички сухи пилешки подправки,
• малко растително масло,
• зелени, сол, черен пипер на вкус.

Мариноване

Мариновайте пилешки бутчета преди готвене:

• напълнете всички месни части със скилидки чесън, нарязани по дължина
• поръсете със сол, черен пипер и суха смес от подправки за пиле,
• поръсете с трапезен оцет.

Поставете пилешките бутчета в покрита купа или увийте в стреч фолио за 30-40 минути.

Приготвяне на сос за печене

Настържете сиренето на едро ренде и смесете със 100 мл нискомаслена заквасена сметана или майонеза. Пилешките бутчета са доста мазни сами по себе си и излишната мазнина само ще направи това ястие по-тежко по време на храносмилането.

Изстискайте няколко скилидки чесън през трошачка в сместа сирене-заквасена сметана (или настържете на ситно ренде), разбъркайте до гладкост. Можете да добавите една връзка ситно нарязани зеленчуци (копър, магданоз, кориандър).

Попарете доматите с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на кръгчета, като отстраните сърцевината.

Печете във фурната: стъпка по стъпка рецепта

Сега нека започнем стъпка по стъпка рецепта за пилешки бутчета във фурната със сирене.

1. Пригответе тава за печене, тава с високи страни или огнеупорна стъклена тава с капак.
2. Намажете мариновани пилешки бутчетасмес от сирене с чесън и заквасена сметана.
3. Намажете тава за печене с тънък слой олио или по-добре я покрийте с фолио за готвене. Сложете пилешките бутчета плътно една до друга върху фолиото, покрийте ги със слой кръгчета домати.
4. Покрийте тенджерата с капак, а тавата за печене с още един слой фолио и изпечете във фурната, загрята до 200°C за 40 минути. Цялото съдържание трябва да е добре задушено. Готовността може да се прецени по доматите: натиснете с вилица - месото им трябва да се разтече от натиска.
5. Отстранете капака или горния слой фолио. Поръсете всичко с настърган кашкавал и оставете във фурната за 3-5 минути до златисто кафяво.

Хранене

Пилешки бутчета на фурна със сирене - висококалорично ястие. Затова е за предпочитане да изберете лека гарнитура: задушен зелен фасул или аспержи, консервирана смес от зелен грах с царевица и моркови, варени картофи и зеленчукови салати.

Повярвайте, най-приятните отзиви за пилешки бутчета на фурна със сирене по нашата рецепта ще получите от гостите на масата и от домакините. Сервирайте ястието на масата директно върху тава за печене или в тенджера - не изисква допълнително сервиране. Приятен апетит!