Домашна пивоварна Бавария: преглед, характеристики, рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сред разнообразието от бирени продукти е трудно да се намери бира, която да не съдържа консерванти. Можете обаче да вземете жива бира. Цената за него обаче е доста висока и не всеки може да си купи толкова висококачествен продукт. Освен това, когато купувате бира в магазин, не можете да контролирате реалния й състав и самия производствен процес.

За вниманието на всички, които искат да пият само натурална бира, приготвена от вода, хмел и малц, е представена пивоварна Bavaria, която ви позволява да приготвите пенлива напитка направо у дома. Прочетете повече за това устройство в нашата статия.

Преглед на пивоварната Bavaria

Bavaria е пивоварна, която е предназначена за варене на бира у дома, както и в малки барове, кафенета и ресторанти.

Външно пивоварната е доста компактен удължен резервоар, който се монтира директно на масата. Всички части на уреда за приготвяне на бира са изработени от неръждаема стомана с огледална повърхност. Отгоре резервоарът за варене е затворен с капак. Също така сот външната страна на котела има малък кран за източване на пивната мъст и контролна кутия за настройка на програми.

Продължителността на цикъла на пивоварната е 4 до 5 часа. Продължителността му се влияе от броя и размера на паузите, но не и от обема на пивоварната.

Състав

Има 3 модела на тези пивоварни:

1. "Байерн" с обем 30 литра. Този модел е идеален за тези, които тепърва започват да варят бира сами. В един производствен цикъл можете да получите до 10 литра пенлива напитка. Производителността на този модел ще бъде 40 литра на ден.
2. Пивоварна с обем на бойлера 50 л. Позволява ви да получите до 30 литра пенлива напитка за 4-5 часа работа, тоест за един производствен цикъл. Този модел е най-популярният сред местните купувачи.
3. Бавария Пивоварна 70л. Проектиран за получаване на 50 литра бира в един цикъл и 200 литра на ден. Този модел е идеален за търговска употреба.

Оборудване за пивоварна

Комплектът за пивоварна Bavaria включва:

1. Канал за пивна мъст. Предназначен е директно за варене на пивна мъст. Състои се от капак, щифт за задържане на резервоара за каша, кран за готова пивна мъст, нагревателен елемент, подвижна електрическа помпа, контролна кутия, електрически проводник с щепсел.
2. Резервоарът за каша може да побере до 7 кг малц (с обем 30 l).
3. Стягаща щанга с болт и винт за фиксиране на резервоара.
4. Комплект сита за резервоар за каша.
5. Инструкция.
6. Книга с рецепти.

Управлението на пивоварната ви позволява да програмирате до 8 рецепти и да зададете до 5 паузи във всяка от тях. Предимството му е, че дори и в случай на прекъсване на тока, пивоварната ще възобнови работата си от момента, в който е била спряна.

Закупува се допълнителен охладител, който е предназначен да охлажда сварената бирена пивна мъст.

Домашната пивоварна Bavaria се произвежда в Русия. Гаранцията на производителя е 12 месеца от датата на закупуване.

Предимства на устройството

Могат да се отбележат следните предимства на пивоварната Bavaria:

• ниска цена и високо качество на продуктите - по-евтино и по-добро от бирата, закупена от магазина;
• натурален състав - абсолютно никакви химикали не се използват при производството на пенестата напитка;
• способността да се произвежда не само бира, но и няколко вида други малцови напитки;
• автоматичен производствен режим с възможност за превключване към ръчно управление;
• висока производителност - до четири цикъла на готвене на ден;
• европейско качество на изработка;
• достъпна цена.

Собствениците на такава машина могат да варят бира по немски рецепти в уютна домашна среда.

Домашна пивоварна Bavaria: как да използвате

С това устройство бирата може да се приготви само в няколко стъпки:

1. Налейте вода в пивоварната.
2. Изберетепрограмирана рецепта или създайте своя собствена.
3. Започнете изпълнението на рецептата, като натиснете съответния бутон.
4. Пивоварната Bavaria ще започне да работи автоматично, като обявява със звуков сигнал кога трябва да заредите малца, да го вземете, добавете хмел, охладете, изцедете готовия пивна мъст.
5. Сварената пивна мъст трябва да се изсипе в стерилен съд и да се остави да ферментира няколко дни или седмици.
6. След определеното време можете да се насладите на вкуса на домашна бира, приготвена сами.

Приготвяне на тъмна напитка у дома

За да приготвите правилно пяна напитка у дома, ще ви трябват инструкции за нейното приготвяне. Към него е приложена и специална книга, където са представени различни рецепти за бира за пивоварна Бавария.

За да направите тъмна бира в устройство от 50 ml, ще ви трябват следните съставки:

• 35 литра пречистена вода (кранът няма да работи);
• 5kg обикновен светъл малц;
• 1 кг печен малц (само тъмна бира);
• 1 кг овесени ядки (за кремообразна бира);
• 70g хмел;
• 11 g бирена мая (суха).

Преди да заредите малца в пивоварната, той трябва да бъде смачкан, но не до състояние на брашно, а малко по-едро. За да направите това, имате нужда от специална мелница.

Приготвянето на напитка започва с настройка на програмата. На първо място, е необходимо да се зададе температурата на пълнежа от малц. За тази рецептаще е 50 градуса. След това можете да налеете вода в уреда, след което все пак ще трябва да зададете паузи за варене. Има само четири от тях. Първата пауза – протеинова – с продължителност 10 минути при температура 52 градуса; вторият и третият - озахаряване (продължителността на двете паузи е 30 минути при температура съответно 62 и 72 градуса); третият - mesh-out - продължава 10 минути при температура 78 градуса.

Когато всички паузи са зададени, е необходимо да изсипете натрошения малц (леко изпечен) и овесените ядки в резервоара за каша и да стартирате пивоварната чрез натискане на съответния бутон на контролния блок. Сега остава да изчакаме сигнала от устройството за необходимостта от добавяне на нова съставка.

Общото време за приготвяне на бира е 4-5 часа. След това пивната мъст се излива в стерилен съд, обработен с йод и се оставя да ферментира за около две седмици. Целият процес е напълно автоматизиран и устройството обявява необходимостта от зареждане на следващата съставка със звуков сигнал.

Рецепти за пивоварна

Специалната книга с рецепти, която се доставя с пивоварната, предлага различни опции за приготвяне на пенлива напитка. Това улеснява процеса на варене, тъй като има ясна информация какви съставки и колко ще са необходими, колко паузи ще са необходими и след какъв период от време пивната мъст, хмелът и бирената мая заспиват..

Книгата съдържа рецепти на пивоварна Бавария, по които се предлага приготвянето на обикновена, жива и пшенична бира, ейл, квас илимедовина. Ще можете да изненадате приятелите си всеки път с нови напитки, приготвени само от натурални съставки.

Домашна пивоварна Бавария: отзиви

Всички любители на бирата, които вече са оценили предимствата на домашния апарат, оставят предимно положителни отзиви за резултатите от неговата работа. Така те отбелязаха, че пивоварната разполага с вместителен чайник за пивна мъст и безшумна висококачествена помпа, както и блок за автоматизация с удобни контроли и възможност за спиране на процеса на варене, ако е необходимо, като просто натискате бутона за пауза. Като цяло дизайнът изглежда солиден и надежден, изработен е от хранителна неръждаема стомана и има достатъчна производителност. 10-литров модел е достатъчен, за да се осигурите напълно с бира и дори да почерпите приятелите си.

Пивоварната Bavaria, чиито отзиви обикновено са положителни, днес няма достойна алтернатива в тази ценова категория. Немски пивоварни от подобен тип, произведени в Германия, струват 30-40% повече.

Цена на устройството

Домашна пивоварна с обем на котела от 30 литра и капацитет от 10 литра ще струва около 50 хиляди рубли. В някои магазини обаче можете да намерите модел и с 10-20% отстъпка. Пивоварната Bavaria с 50-литров чайник за пивна мъст, която произвежда до 30 литра готова пивна мъст за един цикъл, струва с 10 000 рубли повече от предишния модел, тоест приблизително 60 000 рубли. До голяма пивоварна, която може да се използва вза търговски цели, цената е определена на 80 хиляди рубли. Производителността на такова устройство, предназначено за приготвяне на пяна напитка, е най-малко 200 литра на ден.