Вкусно хачапури: готвене у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Хачапури е традиционно ястие от грузинската национална кухня. Въпреки факта, че мнозина наричат така всяка торта със сирене, това не е съвсем вярно. В Грузия са доста благоговейни към националните ястия, така че патентоваха името "хачапури". Приготвянето на това ястие не изисква специални действия, но това е специален хляб, който дава сила и позитив.

Няма една класическа рецепта за този сладкиш. Това ястие може да бъде с различни форми и да съдържа различни видове сирена. Всичко зависи от това в коя част на Грузия е приготвено ястието. Тази торта може да се приготви както във фурната, така и на котлона. Дори върху въглищата се получава несравнимо хачапури. Приготвянето на тази торта е възможно от всякакъв вид тесто. Въпреки че по-рано се смяташе, че основата е само тестото без дрожди, но с течение на времето маята започна да се добавя в самата Грузия. Освен това можете да експериментирате и да правите сладкиши със сирене от бутер тесто.

Готвене на хачапури у дома

1. аджарски хачапури.

За тестото ще ви трябва чаша топло мляко, 500 грама брашно, сол,една чаена лъжичка захар, яйце, две супени лъжици слънчогледово олио и пакет суха мая. Сиренето сулугуни, маслото и 6 яйца ще влязат в пълнежа. Добавете захарта, солта, маята, яйцето и брашното към млякото. Разбъркайте добре и омесете тестото. След това намажете тавата с олио и сложете тестото в съд, покрит с фолио. За един час трябва да се постави на топло място. Когато втаса, трябва да го разделите на 6 части. В средата на всяка такава част сложете настърган кашкавал, но оставете краищата празни. Навийте ги на руло, за да направите лодка, и намажете горната част на целия детайл с яйца. Сега можете да изпратите хачапури във фурната. Готвенето не е трудно по своята същност, важно е просто да извадите покафенелите лодки и след това да забиете яйце в средата на всяка, като добавите малко сол. Веднага след като протеинът побелее, можете да извадите ястието от фурната. Можете също да добавите парче масло отгоре за вкус.

2. Готвене на хачапури от бутер тесто.

За това печене вземете 500 грама бутер тесто, същото количество сирене сулугуни или чанах, яйце и 60 грама масло. Сложете киселото сирене в купа и намачкайте с вилица. Добавете предварително разтопеното масло и пилешкото яйце, разбъркайте до гладкост. Тестото трябва да се разточи на пласт и да се нареже на равни квадрати.

Разпределете пълнежа равномерно върху квадратите, но не забравяйте за вдлъбнатините. Сгънете всеки ъгъл към центъра, за да направите друг квадрат. След това ги разточете малко с точилка. Намажете тава за печене и изпечететорти 15 минути. Веднага след като баничките покафенеят, можете да вземете вашето хачапури. Приготвянето на тези сладкиши е малко по-лесно, отколкото в първата рецепта, поради факта, че тестото вече е готово и не е нужно да чакате, докато втаса. Във всеки случай получавате много вкусно и сочно хачапури, което ще зарадва всички членове на вашето семейство. Приятен апетит!