Как да готвя сок от червена боровинка: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сокът от червена боровинка е една от най-популярните напитки в света. Благодарение на вкуса и полезните си свойства е привлякла вниманието на много хора. Съдържа витамин С, който не само се бори с вирусни заболявания, но и намалява температурата и укрепва имунната система. Сокът от червена боровинка е много полезен както за бременни жени, така и за деца от три години. Някои лекари съветват хората, които страдат от подпухналост, бавен метаболизъм и пиелонефрит, да пият тази напитка. Напитката се усвоява много бързо в организма и няма противопоказания, с изключение на стомашни язви.

Характеристики в готвенето

Преди да приготвите първия си сок от червена боровинка, трябва да запомните няколко важни характеристики, които могат да повлияят на качеството на напитката и да повлияят на вашето здраве.

1. Списъкът с основните съставки в повечето рецепти включва мед. Този хранителен продукт е мощен алерген, така че количеството му трябва да се регулира в зависимост от индивидуалните характеристики на организма. Медът трябва да се добавя само към охладена течност, тоест температурата на която не е по-висока от 40градуса.
2. Докато готвите, спазвайте правилните пропорции на сок от червена боровинка и вода. За да извлечете максимума от напитката си, уверете се, че съдържа поне 40% сок от червена боровинка.
3. Тъй като сокът от червена боровинка влияе зле на кожата, като я дразни и оцветява, е необходимо да се използват медицински или други гумени ръкавици, докато смилате плодовете. В никакъв случай не трябва да използвате метални прибори - те бързо се окисляват. Най-добрият вариант е стъклени, пластмасови или керамични съдове.
4. Ако искате да приготвите сок от червена боровинка от замразени червени боровинки, тогава не трябва да използвате микровълнова печка или гореща вода за размразяване. Най-добре е да извадите плодовете от фризера предварително, изплакнете с чиста вода и ги задръжте на стайна температура до пълно размразяване.
5. Количеството захар, подобно на меда, се регулира от личните предпочитания. Струва си да се отбележи, че по-узрелите плодове изискват много по-малко захар.
6. След приготвянето напитката трябва да се съхранява постоянно в хладилник. Срок на годност - 3 дни. Сокът от червена боровинка губи всичките си полезни свойства след това време.

Сокът от червена боровинка е наистина страхотна напитка за укрепване на тялото и обогатяване с витамин C.

Класическа рецепта

За да приготвим сок от червена боровинка по класическия начин, ни трябва:

1. Пречистена вода - 2 литра.
2. Захар - 150 грама (по избор).
3. червени боровинки - 200-250 грама.

Сега нека разгледаме метода на готвене:

• Първата стъпка е да изберете най-узрелите плодове. След това ги изплакнете под течаща вода и оставете за няколко минути, за да се отцеди цялата течност.
• След това с помощта на блендер, месомелачка или други кухненски прибори смилайте плодовете до полутечно състояние. След като предварително сте подготвили голямо парче марля, изцедете целия сок и поставете останалата торта в отделна чинийка.
• Изсипете пречистена вода в малка тенджера и поставете на силен огън. След като водата заври, изсипете всички приготвени съставки в тигана (сок от червени боровинки, останалата торта и захар).
• Разбъркайте добре и гответе за 10 минути.

Приготвената напитка не трябва да се консумира веднага, най-добре е да се остави да се запари за 10-20 минути. През това време може да си приготвите фино сито, за да прецедите правилно плодовата напитка и съда, в който ще се съхранява. Можете да съхранявате напитката само в хладилник и не повече от 3 дни.

Сок от червена боровинка с джинджифил

Морс, приготвен от боровинки с джинджифил, не се смята за най-популярния, но все пак е по-здравословен от други подобни напитки. Ето какво ни трябва:

1. Захар - 250 грама.
2. Пречистена вода - до 3 литра.
3. Корен от джинджифил - по избор.
4. червени боровинки (пресни или замразени) - 350 грама.

Методът на готвене е малко по-различен от класическата рецепта:

• Първо трябва да подготвите термоустойчивачинии, изсипете го с пречистена вода и поставете на огън. Не пренебрегвайте пречистената вода и я заменете с обикновена чешмяна вода. Ако искаме напитката да бъде възможно най-здравословна, водата трябва да бъде само пречистена.
• След като водата заври, охладете я до стайна температура.
• Измийте старателно боровинките и оставете в гевгир за 15-20 минути, за да се отцеди цялата течност.
• Пригответе корена от джинджифил: нарежете на малки парченца и смелете с блендер.
• Изсипете всички сварени съставки (джинджифил, боровинки и захар) в тенджера с вода и я поставете обратно на слаб огън.

Водата не трябва да кипи. Веднага щом се появят първите мехурчета, незабавно изключете котлона и оставете напитката да се вари за 1,5-2 часа. Накрая прецедете целия компот през тензух със сито и изсипете в приготвената кана.

Сок от червена боровинка с боровинки

Сок от червена боровинка, допълнен с боровинки, образува витаминна бомба. Тази напитка се консумира независимо от възрастта. Полезно е както за деца от 2-3 години, така и за по-възрастни хора. Преди да се научим как да готвим сок от червена боровинка и боровинка, нека да разгледаме какви съставки може да ни трябват:

1. Захар - 230 грама.
2. Питейна вода - 1,5 литра.
3. Боровинки - 300 грама.
4. червени боровинки - 330 грама.

Сега нека разберем как да си направим сок от червена боровинка с боровинки:

1. Измиване на всички боровинкии червени боровинки и оставете за 15-20 минути.
2. В купа на блендер смесваме всички съставки (боровинки, захар и червени боровинки) и смиламе за 5 минути.
3. След това добавете малко вода в купата на блендера и разбъркайте отново до гладкост.
4. Прецедете цялата маса през тензух.

Ако консистенцията на напитката прилича на вискозно желе, тогава можете да я разредите с преварена вода и да добавите малко захар. Не забравяйте да съхранявате напитката си в хладилника.

Сок от лимонова боровинка

Добавянето на лимон към сока от червена боровинка го обогатява с допълнителни витамини, такава напитка ще ви помогне да утолите жаждата си по-бързо. Препоръчително е да се използва през горещия сезон. Нека да разбием необходимите съставки:

1. Филтрирана вода - 1,3 литра.
2. червени боровинки - 840 грама.
3. Захар - 15 грама.
4. Лимонова кора - 80-120 грама.
5. Лимонов сок - 100 мл.

Приготвянето на лимоновия сок от червена боровинка отнема поне 30 минути.

• Сортираме плодовете на червена боровинка, отстранявайки неузрели и развалени.
• След това измийте лимона и отстранете цялата кора от него.
• Плодове от червена боровинка и кора от цитрусови плодове се смилат в блендер до гладкост.
• Изстискайте лимоновия сок във вряла вода и изсипете сместа от блендера. Всички компоненти трябва да се готвят на слаб огън за около 15 минути след като заврят.

Сокът за утоляване на жаждата е готов. Остава само да се прецеди в кана и ще може да се пие. Препоръчително е да се остави готовсок за 10-12 часа в хладилник.

Каква е ползата от сок от червена боровинка

Морс от замразени червени боровинки или пресни боровинки има много полезни свойства. Витамин С, който присъства в тази напитка, укрепва организма и повишава имунитета ви. Особено внимание трябва да се обърне на тази напитка през зимния сезон, когато тялото на всеки човек се нуждае от допълнителна доза витамини. Но независимо от полезните качества, сокът от червена боровинка има и недостатъци.

Предимства

Рецептата за замразен сок от червена боровинка е проста, но тази напитка е в състояние да премахне токсините, да облекчи отока, да понижи холестерола и ефективно да се бори с различни инфекциозни заболявания. Приготвянето му не изисква специални финансови разходи, всички необходими съставки могат да бъдат намерени в двора на къщата ви.

Вредни свойства

Честата консумация на сок от червена боровинка разрушава зъбния емайл. Поради това не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст и кърмачки. Има противопоказания за тези хора, които страдат от пиелонефрит, забавен метаболизъм, язви и гастрит.