Баница без мая: вкусни рецепти за тесто със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето домакини обичат да пекат именно защото всеки път се получава нещо съвсем ново. Рецептите модифицират, променят съставките, тяхното количество и пропорции. Колко различни видове тестове има? Палачинка, бисквити, кнедли, пица, яйчен крем, бутер, захар, безквасен, богат, без мая и без мая. Днес ще говорим за последния вид, включително за пайове без мая. Ще разберем защо повече хора предпочитат да готвят с това тесто, а също и ще научим няколко нови лесни и интересни рецепти.

Тесто за пай без мая

Тесто без мая е много по-лесно и бързо за приготвяне. Дори не е нужно да се притесняваме дали ще се получи реакция, дали маята е заспала, дали тестото ще втаса. Също така, не трябва да го изхвърляте, ако има излишък: оставете го да се съхранява до необходимост във фризера. И не се притеснявайте, не е такаразвали.

Какво и как да готвя от тесто без мая

Можем да направим всичко от тесто без мая: чубуреци, пици, пайове. Могат да се пекат, пържат, приготвят на пара, варят. Просто уникално тесто! Вместо мая те обикновено използват бакпулвер или сода, гасена с оцет.

Ако в тестото се използва кефир, сладкишите ще се окажат универсални: пълнежът може да бъде както сладък, така и неподсладен. Тестото при печене е меко, хрупкаво и с коричка. Когато месите тестото, всички съставки трябва да са на стайна температура (или дори малко по-топло).

И така, нека вече научим нови рецепти за пайове без мая във фурната.

Класическа рецепта за тесто без мая

Нека започнем със самия тест. В бъдеще в рецептите ще използваме предимно готови рецепти.

Съставки:

• пилешко яйце;
• 400 мл кефир;
• половин килограм брашно;
• 3 супени лъжици. лъжици раст. масло;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб;
• оцет (за гасене на содата).

Метод на готвене:

1. Разбийте кефира с яйцето в купа с помощта на бъркалка. Добавете три супени лъжици брашно и разбъркайте.
2. Сега изсипете растително масло в купа и поръсете сол.
3. Разграничете содата с оцет и добавете към тестото.
4. Омесете тестото постоянно и след това месете.

Съвет: изберете кефир с повече мазнини. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-плътни са нашитепечене.

Ябълков пай

Шарлот е един от най-любимите пайове на почти всички сладколюбиви. Не пропускайте възможността да приготвите свой собствен десерт с ябълки с летни пресни ябълки.

Съставки:

• половин литър кефир;
• 3 пилешки яйца;
• опаковка маргарин;
• 1, 5 чаши брашно;
• сода - 2/3 чаена лъжичка;
• сол;
• 4 средни ябълки;
• 50 грама масло;
• 3 супени лъжици. л. гранулирана захар;
• ванилова захар;
• канела.

Готвене на пай:

1. Маргаринът трябва да бъде омекотен. За целта можете да го затоплите в микровълновата. Смесете го в купа с кефир, сол, яйца.
2. Пресейте брашното постепенно, като разбърквате. След това добавете сода (няма да гасим).
3. Замесете тестото. Покрийте с нещо и оставете за двадесет минути.
4. Моите ябълки, отстранете семките и дръжките. Нарежете на филийки.
5. Намажете дъното на съда за печене с масло.
6. Разпределете тестото във форма, направете страните. Разстелете резените ябълки. Поръсете с канела и ванилова захар.
7. Тортата трябва да се пече на 200 градуса във фурната за около 40 минути.

Изпечехме нашия ябълков пай без мая. Рецепта със снимка ще ви помогне да освежите семейната си вечер с вкусни сладки сладкиши. Налейте чай и поканете любимите си хора.

Месен пай

Тази версия на пая е за мъжката половина. Той е много засищащ и питателен, способен да даде енергия и да възстанови сили след тежък работен ден. Можете да го вземете със себе си на обяд на работа.

Какво ни трябва:

• 0, 5 л кисел кефир;
• 3 яйца;
• опаковка масло;
• 1, 5 чаши брашно;
• сода - малко по-малко от чаена лъжичка;
• сол;
• 700 грама кайма;
• два глави лук;
• 4 картофа;
• сол, черен пипер.

Готвене на ястието:

1. Загрейте маслото в микровълновата фурна или го оставете на стайна температура 2 часа преди готвене, за да омекне. Смесете го в купа заедно с кефир, сол и яйца.
2. Пресейте брашното постепенно, като разбърквате. След това добавете сода (няма да гасим).
3. Замесете тестото. Покрийте с нещо и оставете за двадесет минути.
4. След това разделяме тестото на две части: разточваме една по-тънка от втората.
5. Измийте и почистете картофите. Измийте отново и нарежете на филийки.
6. Вземете тава за печене, разпределете нашето тесто и оставете краищата малко "не по размер" (така че да висят). Разстелете картофените филийки, сол и черен пипер.
7. Кайма (съвет: по-добре е да вземете 50 до 50 свинско и говеждо месо), разпределено върху картофи. Отново сол и черен пипер.
8. Обелете и нарежете лука на кръгчета. Разстелете следващия слой зад каймата.
9. Затваряме всичко това с тънък слой тесто. Прищипваме краищата и правим няколко разреза, така че парата да излезе.
10. Загрейте фурната до 200 градуса. В него печем обилния пай за около четиридесет минути.
11. След като е сготвен, оставете го да престои10 минути, покрити с влажна кърпа.

Това ястие може да стане както основно ястие на вашата маса, така и второстепенно. Направете лека зеленчукова салата, за да попълните ежедневните си нужди от фибри и да помогнете на тялото си да смила това ястие с брашно.

Berry Pie

Това е добро угощение за чай за тези, които обичат сладко. Плодовете ще направят тортата сочена, а хрупкавата уханна коричка ще ви накара да отхапвате безкрайно този деликатес.

Какво ни трябва:

• пакет бутер тесто без мая;
• 500 грама всякакви горски плодове;
• 3 супени лъжици. л. картофено нишесте;
• пилешко яйце;
• половин чаша гранулирана захар.

Готвим нашия шедьовър от горски плодове:

1. Извадете тестото от фризера предварително (2-3 часа преди готвене). Ако нямате време, не се притеснявайте, можете да използвате микровълновата. Поставете пакета с тесто на „Размразяване“за 2,5 минути.
2. Изплакнете плодовете под течаща вода и отстранете листата и допълнителните клони от тях. Ако плодовете са много големи, тогава те трябва да бъдат нарязани малко по-малко. След това поръсете всичко със захар и разбъркайте. След 15 минути изцедете излишния сок, който са се образували от горските плодове.
3. Добавете нишесте към горските плодове.
4. Вземете тава за печене и я намажете с масло. Разточете тестото и го разстелете върху тава за печене. Оформете страните.
5. Разпределете захаросаните плодове върху тестото.
6. Печете 25 минути на 200 градуса фурна.
7. Сервирайте горещо. Готовата торта може да бъде красиво напоенаструйка кондензирано мляко.

Тази торта е най-добре приготвена със сезонни пресни летни плодове. Ако направите този сладкиш от замразен, уникалният вкус ще се загуби малко.

Пай с гъби

Любителите на гъби определено ще оценят този безумно вкусен пай без мая. Нека започнем да изучаваме рецептата:

Съставки:

• пакет бутер тесто без мая;
• 0, 5 кг шампиньони или всякакви други гъби;
• 1 лук;
• 150 грама твърдо сирене;
• растително масло;
• подправки и сол.

Готвене на пай:

1. Гъбите се измиват в течаща вода и се нарязват.
2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
3. Запържете лука и гъбите в тиган в растително масло за около четири минути, подправете със сол и черен пипер.
4. Разточваме тестото и го разделяме на две равни части.
5. Намажете формата с олио и разпределете един слой тесто, като правите страни. Разпределете плънката, поръсете с настърган кашкавал и покрийте с втори пласт тесто. Прищипваме краищата и правим няколко разреза, така че да излезе пара.
6. Печете на 190 градуса във фурната за около 45 минути.

Рецептата за пай от бутер тесто без мая с гъби е много лесна за приготвяне. Опитайте този десерт за следобедна закуска или вечеря и вашите дегустатори няма да могат да го оставят!

Зелев пай

Баница със зеле без мая е класика на традиционната руска празнична трапеза. Също така в руската кухня често има пайове сзеле и яйца. Затова следваме националните традиции и готвим вкусно за вечеря.

Съставки:

• килограм зеле;
• лук;
• 3 яйца;
• опаковка масло;
• 200 грама заквасена сметана;
• 3 чаши брашно;
• сол, черен пипер.

Готвене на вкусен пай без мая, както следва:

1. Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени. Запържете в тиган с растително масло.
2. Измийте зелето под течаща вода и го нарежете. Добавете го към лука в тигана и оставете да се задушава, докато омекне. След това трябва да пиперирате и солите зелето.
3. Сварете и нарежете яйцата. Добавете към пълнежа.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете пергаментова хартия върху тава за печене.
5. Тестото се разделя на две неравни части, всяка от които се разточва на топка. Разпределяме по-голямата част от тава за печене.
6. Върху тестото намажете зелевата плънка с яйца. Отблизо малко ръб.
7. Покрийте плънката с втория слой тесто и защипете краищата. Намажете отгоре с разбито в купа яйце. Прободете пая на случаен принцип с вилица или клечка за зъби.
8. Печим около половин час във фурната, докато се зачерви.
9. Сервирайте с чай. И студена торта, и гореща ще бъдат вкусни.

Между другото, сладкишът ще бъде много по-вкусен, ако го приготвите от младо зеле. Освен това е по-добре да не го задушавате до края, тъй като ще бъде сготвен по време на процеса на печене.

Пай със сладко

И още една прекрасна рецепта за тези, които не могат да прекарат и ден без сладкиши. Определено ще харесате този сладък десерт. Обадете се на приятелите и съседите си за дегустация!

Съставки:

• пилешко яйце;
• половин чаша захар;
• 100g растително масло;
• половин чаша кисело мляко;
• 1 ч.л бакпулвер;
• брашно;
• 2 щипки сол;
• всяко сладко;
• нишесте.

Приготвяне на сладък пай със сладко:

1. Смес от яйца, захар, кефир и олио. След това смесете бакпулвера с брашното. Добавяне към нашето тесто.
2. Замесете тестото. След това разточваме около 2/3 от тестото на торта и го разпределяме по форма. Оформяме страните.
3. Смесете нишесте със сладко. След това намажете тестото с тази плънка.
4. От втория слой тесто ще направим ивици. За начало разточете тестото и след това изрежете тесни ленти. С тях нареждаме мрежата директно върху пълнежа от сладко.
5. Печете тортата за около 20 минути на 180 градуса във фурната.

Не забравяйте, че конфитюрът може да изтече от нашия пай. Ето защо добавяме нишесте. Половин чаша сладко съдържа една супена лъжица картофено нишесте.

Заключение

И така, разгледахме някои интересни и лесни рецепти, които можете да приготвите днес. Въоръжени със знания, правилните храни и кухненски инструменти, можете да разнообразите диетата на вашето семейство.