Демократична портокалова напитка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Оранжевият е прекрасен плод, който съдържа много полезни вещества. Съдържа витамини като аскорбинова киселина, витамини А, В1, В2, R. Пулпът на този плод е наситен с минерални съединения: фосфор, калций, калий. Освен това портокаловият състав включва пектин, лимонена киселина и фитонциди. Освен това полезността на този плод се увеличава от факта, че високото съдържание на лимонена киселина в него предотвратява натрупването на нитрати и нитрити в портокалите. Разбира се, най-добре е да ядете пулпата от портокал заедно с вените. Но не всеки го обича. За тези, които не обичат да ядат този плод, можете да направите напитка от портокали.

портокалов сок

Най-лесният начин да спестите много полезни вещества е прясно изцеден портокалов сок. За да приготвим такъв деликатес за пиене, имаме нужда от много узрели плодове. Портокалите за сок се приемат най-добре с ярка портокалова кора. Преди да изцедите сока, плодовете трябва да се измият добре. След това разрежете на две половини по "екватора". Изстискайте сока от всяка половина, като се стараете да остане само празна коричка. Частиците пулпа, които остават в сока, са многополезен. Но и малките деца често не ги харесват. След това трябва да прецедите получената маса през пластмасова сито. Важно е ситото да не е метално! Тъй като, преминавайки между деленията, сокът се окислява и губи част от тези полезни компоненти! Можете, разбира се, да прецедите през марля, сгъната на няколко слоя, но ще бъде твърде дълго и неудобно. Готовият сок може да се разрежда с преварена вода в съотношение не повече от 1 част вода към 1 част от сока. Такъв коктейл е подходящ за бебета, той намалява алергичните свойства на сока и го прави по-„мек“на вкус. Ако сокът се консумира с каша, тогава от два големи портокала се получава една пълна чаша сок. Ако пулпата се отстрани от напитката, тогава от същите два плода може да се получи само малко повече от половин чаша течност.

Оранжева напитка

Понякога домакинята е изправена пред задачата да приготви плодова напитка за голям брой хора. За такива случаи ще предоставим рецепта за вкусен портокалов нектар. За да приготвим портокалова напитка в количество от 5 литра, имаме нужда от:

- 5 големи плода;

- захар (около 1-2 чаши);

- лимон (1/2 или цял голям плод);

- смляна канела (на върха на ножа).

Желателно е плодовете да са много узрели, тогава кората, която ще използваме в бъдеще, ще има по-малко горчивина и повече вкус. Моите портокали, нарежете на две части и изстискайте сока от тях. От останалата кораотрежете развалените места и го нарежете на малки парченца. Оставете да заври 5 литра вода. Изсипете портокалови кори във вряща вода и добавете захар. Готвим около 20 минути. Даваме течността да изстине и коричките - придаваме възможно най-много вкус на напитката. В охладената запарка добавете вече изцеден портокалов сок, лимонов сок и канела. Последните съставки трябва да се слагат малко, като се разбъркват старателно и постоянно се дегустира получената напитка от портокали. Трудно е да се посочи точното количество захар и още повече лимонов сок и канела. Всъщност, в зависимост от сорта и зрелостта, сладостта на плодовете варира значително. И на вкус се добавя канела. Някой изобщо не харесва тази подправка, тогава не трябва да я слагате. За да накрая напитката от портокали е готова, тя трябва да се филтрира. Силно препоръчваме да правите това през пластмасово сито, за да запазите останалите витамини. За да направите това, поставете сито върху голяма тенджера. Налейте малко по малко течността от съда с варивата. Помагаме на напитката да се филтрира, като разбъркваме с лъжица. Охладете готовата и обелена портокалова напитка в хладилник.