Лесно е да печете говеждо месо във фурната

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:19

Най-лесният начин е да изпечете цяло телешко във фурната. Не отнема много лично време, а резултатът е прекрасно ястие. Ако добавите малко подправки и билки, ястието ще бъде по-ароматно. Някои не харесват този вид месо поради необходимостта от дълго готвене. Но ако знаете няколко трика, тогава този проблем може да бъде решен. Печенето на говеждо месо във фурната е лесно.

Лесният начин

Тази рецепта се нуждае само от две съставки: месо и сол. Трябва да се отбележи, че за да получите добър резултат, трябва да изберете правилното месо. Телешкото трябва да е прясно и за предпочитане младо. Телешкото, изпечено на парче във фурната, се приготвя по следния начин. Взимаме един килограм месо, за предпочитане филе, филе или бучка и около 2 килограма сол. По време на процеса на готвене месото ще вземе толкова сол, колкото е необходимо. Приготвяме месото, като го почистваме от филми и жилки. След това измиваме и подсушаваме. Изсипете върху тава за печенесол равномерно. Загряваме фурната до 180 градуса. Върху солта слагаме парче телешко и отгоре го поръсваме с останалата сол. Трябва да покрие напълно месото.

Сега поставете листа за печене във фурната. Печете говеждо месо във фурната за 45 минути. Повишаваме температурата до 200 градуса. В процеса се образува коричка от сок и сол. Разбиваме черупката и изваждаме телешкото. Почистваме останалата сол и нарязваме месото на пластове. Можете да изчакате малко време, докато сокът се попие.

Подправки и телешко

Подправките придават на месото необикновен вкус и аромат. Ако използвате ръкав за печене, говеждото месо ще се окаже по-сочно и крехко. Взимаме 1 килограм прясно телешко, 50 грама масло, 1 литър телешки бульон, няколко зърна черен пипер, 200 милилитра вино (червено, сухо), една глава лук, три скилидки, 100 грама b

econa, няколко стръка мащерка, сол и галета. Сега вземаме парче месо, измиваме го и го подсушаваме добре. Разстиламе го в ръкав и печем във фурната за 45 минути. Температурата на готвене е 220 градуса. В торбичката трябва да се направят малки разрези или дупки, за да може парата да излиза свободно.

Говеждото месо трябва да се запече във фурната до пълна готовност, но пет минути преди края нарежете торбичката и оставете месото да покафенее. Пригответе соса от останалите съставки. Нарежете лука и бекона на много ситно и запържете в тиган, като добавите галета. Намажете тавата с олиокремообразна. Когато придобият златист цвят, сипете бульона и виното, сипете сол и всички подправки. Правим умерен огън и след 15 минути изключваме соса. Филтрираме го през тензух.

За да спестите време, можете да комбинирате всички операции и да печете телешкото месо във фурната едновременно с приготвянето на соса. Нарежете месото на парчета и сложете върху чиния. Отгоре се залива с приготвен пикантен сос. Ето го - печено телешко на фурна. Снимката на това ястие ще заеме достойното си място в галерията от кулинарни шедьоври, но вкусът му е не по-малко невероятен и изискан. Гответе с удоволствие, внасяйки във всяка рецепта частица от вашето въображение, креативност и любов.