Печете картофи с месо във фурната. рецепти за готвене

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:17

Картофите се наричат вторият хляб с причина. Дори е трудно да се преброят колко ястия от него съществуват: пържени, картофено пюре, картофени палачинки, кнедли, кнедли, гювечи и дори котлети.

И вкусът на бабини банички с картофен пълнеж! Какво ли не сме се научили да готвим от този зеленчук. Има дори рецепти за домашен хляб, където към готовото тесто с мая се добавят настъргани сурови картофи. Такъв хляб има уникален вкус и не застоява за дълго време.

Най-вкусното ястие се получава, когато изпечем картофи с месо във фурната. Не е нужно да сте страхотен готвач, за да приготвите този вид храна. Има няколко доказани начина за приготвяне на картофи с месо.

За първата рецепта се нуждаем от следните продукти:

• 500g свинско или комбинирана кайма;
• 1, 5 - 2 кг средни картофи;
• 4 крушки;
• растително масло;
• едно яйце;
• сол, подправки, копър.

Готвене на пълнеж

За да направите това, смесете каймата с един ситно нарязан лук и копър,добавете подправки, яйце и сол. Желателно е каймата да е достатъчно мазна. Смесете добре. Измийте добре картофите, но не отстранявайте кожата. Сега със специален нож с ринг правим дупки по дължината на картофите. Ако нямате специален инструмент, можете да ги направите с обикновен тънък нож.

Напълнете клубените с кайма и поставете върху сух лист за печене възможно най-плътно. За 60-65 минути изпечете картофи с месо в предварително загрята до 2000C фурна. Ако искате ястието да е по-сочно, поставете го в ръкава за печене.

Докато печем картофи с месо във фурната, нарежете останалите три глави лук на кръгчета и ги задушете с олио на слаб огън до омекване. Изваждаме готовото ястие, слагаме го в голяма чиния, а отгоре равномерно разпределяме лука. Пълненият с месо картоф се запържва добре във фурната, а сочният лук, задушен с растително масло, леко ще го напои със сока си. Ястието е готово.

За втората рецепта напълнете клубените по същия начин, но първо ги обелете. Слагаме картофите с плънката в тенджера и заливаме с подсолена вряща вода. Поставяме на огъня и оставяме да ври 8-10 минути. Основното нещо е да не прекалявате, за да не се разварят картофите. Времето за варене зависи от сорта. Изваждаме сварените картофи, оставяме водата да се отцеди. Загрейте достатъчно растително масло в дълбок тиган, за да покрие напълно картофите. Потапяме няколко парчета пълнени грудки в дълбока мазнина и запържваме до златисто кафяво. ГотовПоръсете картофите със ситно нарязан копър и сервирайте горещи.

И третият начин. Напълваме клубените, както е посочено в първата рецепта. Взимаме чугунена тенджера, слагаме картофите там. Сега смесете равни пропорции (по избор) доматен сос, заквасена сметана, вода и растително масло (може и масло). Посолете получената смес, пипер и я изсипете върху картофите. Покрийте тавата, ако няма капак, използвайте фолио. Печете картофи с месо във фурната до омекване. Изваждаме, разпределяме върху порционни чинии. Приятен апетит!