Бързи бисквитки: рецепти и съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бързите бисквитки са чудесен вариант за неочаквани гости. Ако няма желание да готвите нещо сложно, но когато наистина искате сладкиши и ви е твърде мързеливо да отидете до магазина, такъв десерт винаги ще дойде на помощ. Основното нещо е да имате минимален набор от продукти в хладилника.

В статията ще разгледаме няколко рецепти за приготвяне на бързи бисквитки от това, което всяка домакиня има в хладилника. Така че запомнете.

Curd Cookies

Бързи бисквитки с извара - не само вкусен, но и много здравословен десерт.

За приготвянето му ни трябва:

• Една чаша пшенично брашно.
• Половин пакет масло.
• Сто грама захар.
• Двеста грама извара.
• Половин чаена лъжичка бърза сода. Може да се замени с бакпулвер.
• Една опаковка ванилова захар. Може да се използва и ванилин, но са необходими не повече от два грама.

Процес на готвене

Печете бързи бисквитки с извара във фурната. Такапървото нещо, което трябва да направите, преди да започнете готвенето, е да включите фурната на 180 градуса, така че да се загрее възможно най-добре.

Сложете нарязаното на парчета масло в съд.

Добавете пресято пшенично брашно.

Настържете всичко с чисти ръце до гладкост.

На следващия етап смелете изварата с цедка и добавете към вече настърганата маса.

Изсипете сода (бакпулвер) и ванилова захар. Замесваме тестото. За да не залепва по ръцете ви, намажете ги с растително масло.

На следващия етап разточете тестото с дебелина не повече от три сантиметра. Изрязваме бъдещи бисквитки с различни форми. Можете да направите това с обикновена чаша.

Потопете едната страна в захар и сгънете, така че да е вътре.

Покрийте тавата за печене с хартия за печене или можете да намажете с масло.

Изпратете във вече загрятата фурна. Печем нашите бързи бисквитки във фурната за не повече от половин час. Проверете готовността с кибрит. Ако излезе суха, значи бисквитките са готови и можете да ги извадите. По време на печенето се уверете, че захарта не загори и не разваля вкуса на десерта с извара.

Шоколадови бисквитки

Много вкусни бързи шоколадови бисквитки могат да се приготвят само за петнадесет минути.

Съставки:

• Сто грама пшенично брашно.
• Също количество захар.
• Едно блокче шоколад. Можете да използвате както тъмно, така и мляко.
• Едно пилешко яйце.
• 80 грамамасло.
• Тридесет грама какао. Можете да го замените със смляно кафе. Или използвайте и двете съставки в равни количества.
• Половин чаена лъжичка сол.
• Трета част от чаена лъжичка сода.

Започнете да готвите

Бърза стъпка по стъпка рецепта за бисквитки с шоколадови парченца изисква минимално време и максимален фокус.

Първа стъпка. Смелете омекотено масло със захар.

Втора стъпка. Добавете яйцето към маслото и разбийте с миксер до получаване на хомогенна маса. Вместо миксер можете да използвате бъркалка.

Трета стъпка. Разтопете шоколада на водна баня, за да не се ексфолира. В противен случай не може да се използва.

Стъпка четвърта. Постепенно изсипете шоколада във вече разбитата маслена смес, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки.

Стъпка пета. Пресейте брашното и какаото в отделна купа. Добавете сода към тях.

Шеста стъпка. Изсипете пресятата маса в шоколада. С помощта на шпатула внимателно комбинирайте двата компонента.

Тестото трябва да е много меко, но в никакъв случай течно.

Стъпка седма. От тестото оформяме малки топчета.

Стъпка осма. Върху тава, намазана с масло, разпределете шоколадовите топчета. Притискаме всеки от тях с ръце. Изпратете в предварително загрята фурна за петнадесет минути.

Стъпка девет. Изваждаме готовите бисквитки и изчакваме, докато изстинат малко. Преди сервиранеможете да поръсите с какао на прах.

Torcetti

Още една рецепта за бързи бисквитки, за чието приготвяне се нуждаем от следните продукти:

• Двеста и петдесет грама пшенично брашно.
• Сто грама масло.
• Няколко супени лъжици всякакъв ликьор.
• Сто грама бяла захар.
• Няколко чаени лъжички канела. Не вземайте повече, в противен случай бисквитките ще бъдат горчиви.
• Четвърт чаена лъжичка сол.

Процес на готвене на Torchetti

На първия етап от приготвянето на бързи бисквитки Torchetti, пресейте пшеничното брашно.

Добавете разтопено масло и сода. Смесете всички съставки и изсипете ликьора.

Започнете процеса на месене на тестото. Ако се окаже течно, добавете още малко брашно. Тестото трябва да е меко, но не течно.

От готовото тесто разточете ролки с дължина 10 сантиметра и дебелина 1 сантиметър всяка.

Отделно смесете канелата със захарта и оваляйте ролките в тази смес.

След това усукваме ролките на рингове и ги закрепваме в края, за да не се разпадат по време на печене.

Сега разстелете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и поставете в предварително загрята фурна за петнадесет минути. Готовността на бисквитките може да се определи по цвят.

Готовите Torchetti трябва да са златистокафяви.

Моментални бисквити със слой сладко

Готвенето на тези бисквитки е най-доброто за празниците. Тоизглежда много красиво и елегантно и може да украси всяка празнична маса.

Всяко сладко е подходящо за пълнежа. Може да се замени със сладко или мармалад.

По-добре е да се даде сладко-кисела плънка. По-добре е да го намажете на дебел слой, така че бисквитките да станат сочни.

Съставки:

• Сто грама маргарин.
• Две и половина чаши пшенично брашно.
• Едно пилешко яйце.
• Половин чаша сладко.
• Толкова много бяла захар.
• Половин чаена лъжичка бакпулвер. Може да се замени със сода, гасена с оцет.
• За намазване на тигана се използва масло.

Процес на готвене

Бързите бисквитки със сладко са идеални не само за празничен празник, но и за всеки детски празник.

И така, разтрийте маслото със захарта с вилица.

Пилешкото яйце се разбива в отделен съд, така че жълтъкът да се комбинира с протеина. Добавете го към мътеницата. Разбийте всички съставки с миксер до получаване на хомогенна маса. Добавете сода, гасена с оцет.

Пресейте брашното и постепенно добавете към разбитата маса, като разбърквате.

Не забравяйте да включите фурната, за да загрее.

Намажете тавата за печене с олио.

Разточете тестото, така че да заеме цялата площ на листа за печене.

Намажете обилно сладкото с нож и покрийте цялото тесто с него.

Поставете останалото тесто във фризера за десет минути. След това го накълцайте с нож и поръсете върху тортата.

Изпращанеза двадесет минути във фурната.

След това изваждаме изпечения сладкиш от фурната и покриваме с чиста кърпа. Оставете да престои няколко минути, за да се охлади. Отгоре поръсете нарязани орехи.

Нарежете на порции и започнете да сервирате.

При сервиране можете да украсите с пресни плодове или сушени плодове.

Бисквитки с овесена каша

Съставки за бързи овесени бисквитки Рецепта:

• Триста грама масло.
• Няколко супени лъжици захар.
• Едно пилешко яйце.
• Една чаша овесени ядки.
• Половин чаена лъжичка сода. Загасете с оцет.
• Сто грама пшенично брашно.

Рецепта за бисквитки с овесена каша

За да започнете, изсушете овесените ядки върху предварително загрят лист за печене или тиган.

Трябва да се изсушат, докато се появи характерната миризма на люспи, но не трябва да променят цвета си.

След това те трябва да бъдат смлени в кафемелачка, докато се образува прах. Трябва да свършите с овесени ядки.

След това в отделен съд смилайте разтопеното масло със захарта и разбитите яйца. Добавете овесена каша. Смесете всички съставки с лъжица или бъркалка.

Когато масата стане хомогенна, добавете гасена сода и пресято брашно.

Сега омесете тестото с ръцете си. След като го изпратим във фризера за десет минути.

Когато изстине малко, извадете го и го разточете - до 6 дебелинамилиметри.

С помощта на чаша правим кръгчета и ги слагаме върху намазнена тава. Правим това по такъв начин, че да има разстояние между тях, тъй като по време на печене те ще се надигнат и може да се залепят един за друг. Направете две дупки във всяка бисквитка със сламка. Изпращаме го в предварително загрята фурна до 180 градуса за двадесет минути.

Незабавните овесени бисквитки могат да бъдат гарнирани с половинки бадеми преди сервиране.

Пълни бисквитки с гевреци

Такива бързи бисквитки със заквасена сметана и масло под формата на франзели ще бъдат истинско удоволствие за най-малките. Той е обичан и от възрастни, и от деца.

Набор от продукти, необходими за направата на гевреци:

• Половин килограм пшенично брашно.
• Пакет масло.
• Кондензирано мляко.
• Чаша заквасена сметана.
• Петдесет грама пудра захар.
• Един яйчен жълтък се използва за смазване.
• Половин чаена лъжичка сода.
• Четвърт чаена лъжичка оцет.

Процес на готвене

Пресейте брашното и го смесете със содата и солта. Нарежете маслото на парчета и смелете с брашното до трохи.

На следващата стъпка изсипете заквасената сметана и замесете тестото.

Полученото тесто се разделя на четири еднакви части. Всеки от тях трябва да се разточи със слой с дебелина до 3 милиметра.

Нарежете всеки слой на равни ивици. Средно всяко платно ще направи осем ленти.

До средатаразпределете кондензирано мляко за всеки. По-добре е да направите това с нож, за да не се разстила по цялата повърхност.

Увиваме лентите, започвайки от широката страна към тясната. Краищата трябва да бъдат закрепени и намазани с жълтък, за да не се разпаднат по време на печене и пълнежът да не изтече върху листа за печене.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тава за печене с масло и подредете бисквитките. Печете не повече от двадесет минути, докато се появи златиста коричка върху гевреците.

Изваждаме нашите бързи маслени бисквитки с кондензирано мляко и докато има време да изстине, поръсваме отгоре с пудра захар.

По желание украсете с лимонова кора. Това ще придаде на бисквитките нотка свежест.

Madeleine

Тези прости, бързо приготвени бисквитки имат лека текстура и вкусен вкус.

Продукти за приготвянето му:

• Сто и петдесет грама масло.
• Две пилешки яйца.
• Половин опаковка масло. Никога не замествайте маргарина.
• Сто грама пудра захар.
• Пакет ванилова захар.

Процесът на приготвяне на бисквитки Madeleine

Разбийте захарта с яйцата с миксер, докато се образува протеинова маса.

На следващата стъпка пресейте брашното и постепенно го добавете към протеиновата маса.

След добавяне на разтопено масло. Смесете всички съставки с бъркалка или лъжица.

На последния етап от приготвянето на тестото добавете ванилова захар и разбъркайте. Тестото трябва да е течно.

За печенето му пригответекалъпи. Изсипете тестото в тях и ги изпратете в тава за печене в предварително загрята фурна до 220 градуса. Печете бисквитките на тази температура за около четири минути, след което намалете до 180 градуса. Печете на тази температура още пет минути.

След като го извадите от фурната, поръсете с пудра захар и лимонова кора.

Предимството на този десерт е, че не е необходимо да се пече дълго време. И въпреки че в рецептата му няма мая, тестото все пак се оказва много вкусно и крехко.

Разгледахме няколко бързи и лесни рецепти за домашни бисквитки. Приятен апетит!