2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всяка пекарна, която има лесно разпознаваема форма, привлича вниманието повече от стандартните кръгове или квадрати. Освен това видът на тортата може да намекне на ядещия за отношението на кулинарния специалист към него. Бисквитките "Сърце", разбира се, най-много "ще трябва да се съдят" на Свети Валентин. Въпреки това, за рожден ден - дори за съпруг, дори за деца - ще бъде доста подходящо да го изпечете. И точно така, без празник, ще каже на вашите близки колко много ги цените и обичате.
Сладки валентинки
Най-често хората пекат сладкиши "Сърца". Всеки има своя рецепта за тесто, с трикове, но можете да използвате и най-разпространената: чаша брашно се пресява в купа, смесва се с лъжица захар и сто грама меко масло, нарязано на парчета. Всичко това се разтрива на ръка, докато се получи меко, нелепнещо и разпадащо се тесто. Увива сефилм и се скрива в хладилника. Трябва да се охлади поне за четвърт час; много сладкари смятат, че е по-добре да отделят цял час за този етап. След това тестото се разточва на пласт. Дебелината на овалването зависи от вашите вкусове: от тънка сърцевидна бисквита се получава хрупкава и се пече бързо, ако се остави по-дебела, ще бъде мека и ронлива. Заготовките се изрязват с форма, подреждат се върху тава за печене и се поставят във фурната за една трета от час с температура 200 градуса. Приготвя се глазура. Половин блокче черен шоколад се начупва на малки парченца и се поставя на водна баня. Накрая се слагат няколко супени лъжици масло и се омесват до гладкост. Готовите бисквитки се заливат внимателно с глазура и веднага се поръсват с всякакви натрошени ядки и оцветени сладкарски трохи.
Сърца с конфитюр
Можете да направите по-сложни бисквитки сърца. Рецептата е по-сложна, но доста осъществима. Бадемите (стъкло) се потапят във вряща вода за три минути, прецеждат се и се охлаждат. Кожата се отстранява от ядките и се смилат в блендер. Яйцето се разделя на жълтък и белтък. Чаша брашно се смесва с орехови трохи, две и половина супени лъжици захар, ванилия и щипка сол. Замразеното масло (150 грама) се нарязва на ситно и заедно с жълтъка се добавя към сухата смес. Тестото се омесва до гладкост и се скрива на студено за час. Заготовките "сърце" се правят с калъп и се разделят наполовина. В една от половините се изрязват дупки, оставяйки половин сантиметър ръбове. По двойки се свързват, поставят твърди и "пропускливи" заготовкивърху лист и се поставя във фурната за десет минути (температура 175). Когато бисквитките изстинат, в дупките се слага сладко и цялото се поръсва с пудра.
Овесени сърца
Интересна и бърза рецепта - няма нужда да държите нищо на студено. Половин пакет (100 грама) маргарин се омесва с вилица, комбинира се с яйце, лъжица гасена сода и чаша захар и се разтриват с всички съставки. Чаша обикновена овесена каша се смила, смесва се със същото количество брашно. И двете маси се обединяват, от тях се омесва тестото, разточва се - и се изрязват сърца. Ще стоят във фурната, докато придобият тен. След охлаждане бисквитките „Сърце“се залепват по двойки с всяко сладко, за предпочитане червено, шоколадово или фъдж.
бисквитки с розмарин
За него първо смесете една чаша с една четвърт брашно, половин чаша счукани орехи, половин лъжица сол и един и половина розмарин. Половин чаша меко масло се разбива за три минути с четвърт чаша захар, след това се изсипва лъжица ванилия - и още три минути се разбива. Следващите три минути – вече с добавянето на брашнената смес. Тестото се разточва на пергамент и се охлажда за половин час. След това самите бисквитки Сърце се изрязват, поръсват се с кафява захар и се пекат за четвърт час на 150 градуса.
Рецепта с червена боровинка
В този случай бисквитките във формата на сърце се приготвят по съвсем различен начин от предишните рецепти. В купа с лъжица се смесват пудра захар (три четвърти чаша), чаша масло, пет брашно, четири лъжици.ванилия и половин сол. Накрая се разпределят половин чаша сушени боровинки. Който не обича киселостта, може да замени плодовете с череши. Тестото се подрежда във форма, една трета от час тортата се пече и едва след това се изрязват сърца. Поръсете ги с глазура и украсете с поръска.
Бисквитки в ютия за гофрети
Няма значение, имате ли стара, която се нагрява на печката, или е навита модерна, електрическа - вкусен резултат е гарантиран. От това тесто се приготвят най-вкусните сладки за гофрети: две яйца се разбиват до пяна с щипка сол и половин чаша захар. Добавя се половин чаша мазна заквасена сметана, сипват се две чаши брашно и малко сода. Ако искате шоколадови бисквитки, добавете няколко супени лъжици какао на прах. Тестото се замесва с лъжица; ако се оказа твърде гъст - се разрежда с мляко. Остава да го изсипете в ютия за гофрети и да изпечете бисквитки.
Препоръчано:
Бисквитки без глутен: рецепти, разнообразие от възможности за избор, видове, съвети и правила за приготвяне на бисквитки
Бисквитките за чай се обичат от всички без изключение. Но ако човек има алергия, употребата му заплашва с неприятни последици. Например, някои деца имат непоносимост към мляко, яйца и глутен. На помощ идват рецепти за бисквитки без глутен, с които всяка домакиня може да се справи
Как да приготвите хрупкави вафли в ютия за гофрети: рецепти
Със сигурност всеки от вас е ял домашни хрупкави вафли в детството си. В ютия за гофрети се получава много вкусен и ароматен десерт. Много често такива продукти се оформят в тръби или конуси. След това се пълнят с извара, кондензирано мляко, протеинов или маслен крем. Те могат да бъдат не само сладки, но и солени. Като цяло в готвенето има няколко варианта за приготвяне на тесто, от което впоследствие вафлите ще бъдат изпечени в ютия за гофрети
Вафли в ютия за гофрети: рецепти със снимки
В зависимост от това как планирате да използвате лакомството, се пекат различни видове вафли. От тази статия можете да научите какво представляват вафлите за гофрети, за рецептата за приготвяне на най-популярните десерти, както и да научите за някои от тайните на печенето
Бисквитки за деца, рецепти. Домашни бисквитки с овесени ядки. Рецепта за детски бисквити
Кое дете ще откаже сладки и ароматни сладкиши, но закупените от магазина опции често съдържат вредни оцветители и консерванти. Не всеки производител наистина прави безопасни продукти, които отговарят на държавните стандарти за качество, така че сами ще приготвим бисквитки за деца. Рецептите ще бъдат представени в тази статия
Вкусни бисквитки в ютия за гофрети: рецепта за готвене (стъпка по стъпка)
Бисквитки в гофретница, чиято рецепта ще разгледаме в тази статия, се пече много бързо и лесно, но се оказва невероятно нежна и вкусна. Днес ще ви кажем как да направите такъв деликатес по два различни начина
