Асорти от морски дарове: рецепти, описание на готвене и списък със съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Асорти от морски дарове ще украсят трапезата на всеки празник. Всъщност това е замразен морски коктейл, който при правилно приготвяне ще запази естествения аромат на морски дарове, техния мек и сочен вкус. Ястията, приготвени на негова основа, са изключително ценени от почитателите на морската кухня. В тази статия ще споделим няколко популярни рецепти със списък на съставките, както и ще опишем подробно подробностите за процеса на приготвяне.

Опции за хранене

Асорти от морски дарове предоставя на домакинята доста богат избор от ястия, които могат да бъдат приготвени въз основа на него. По принцип включва миди, скариди, октоподи и калмари. Има голям брой рецепти с тези морски дарове.

Получават се например добри предястия, първи и топли ястия. Асорти от морски дарове често се пържат на тиган с лук, чесън и зеленчуци.

В някоислучаи се сервира на масата като отделно ястие. За да направите това, разнообразни замразени морски дарове се сваряват в подсолена вода с подправки и билки.

Seafood прави страхотни салати, гарнирани с лимонов сок и масло или майонеза. И накрая, като основно ястие, асорти от морски дарове се приготвят с паста, ориз и се използват също за печене на пица.

Готвене в тиган

Един от най-лесните, но креативни начини за приготвяне на празнична вечеря е да хвърлите замразен морски коктейл в тигана. Имайте предвид, че това не изисква първо размразяване.

Веднага щом ледът се разтопи и влагата се изпари предимно, морските дарове ще станат меки на допир. Те вече могат да се свалят от печката, да служат като самостоятелно ястие или да се използват като компоненти. На снимката - асорти от морски дарове, можете да видите колко апетитно изглежда.

За пържене се нуждаем от следните съставки:

• 0, 5 кг морски коктейл;
• четири скилидки чесън;
• четири супени лъжици зехтин;
• черен пипер и сол на вкус.

Сега ще ви разкажем подробно как да приготвите разнообразие от морски дарове. Първо запържете в тиган счуканите скилидки чесън. Слагаме морски дарове в маслото, което вече е станало ароматно, запържваме ги до пълно размразяване. Времето, прекарано от морски дарове в тигана, не трябва да надвишава три минути. След товадобавете подправки.

Сервирайте с билки, зеленчукова салата или подходящ сос.

Как се приготвя морски коктейл

Според рецептата може да се вари асорти от морски дарове, като се внимава всички съставки да запазят естествения си аромат, мек и деликатен вкус. В същото време разнообразният варен сладолед просто се довежда до кипене и ако имате сурови замразени морски дарове, тогава те трябва да се оставят във вряща вода за пет минути.

Ето как да приготвите разнообразни варени морски дарове. За да направите това, вземете:

• 0, 5 кг морски коктейл;
• литър вода;
• куп зеленина;
• трета чаена лъжичка сол;
• пипер на зърна, дафинов лист.

Сложете водата да заври, след това посолете, добавете черен пипер, дафинов лист и билки. Сварете морския коктейл за пет минути и след това го отцедете в гевгир.

Сервирайте със сос, лимонов сок или билки.

Морски коктейл със сметана

Опитните домакини съветват да обърнете специално внимание на това как да приготвите разнообразни замразени морски дарове с кремообразен сос. За целта често се използва сметана, която подчертава изискания вкус на морски дарове, правейки го още по-деликатен, а подправките и допълнителните подправки ще придадат на ястието оригиналност и пикантност.

За готвене се нуждаем от следните компоненти:

• 0, 5 кг морски коктейл;
• 150 мл крем;
• две супени лъжици соев сос;
• четири скилидки чесън;
• черен пипер, сол и растително масло.

В този случай коктейлът трябва първо да се размрази. След като добавите соев сос, оставете да се влеят за половин час. Лукът и чесънът се запържват в растително масло за около минута. След това трябва да изсипете соев сос и сметана, добавете черен пипер и оставете за няколко минути в тигана.

Отделно пържени морски дарове със соев сос. В края морският коктейл трябва да се задуши за пет минути в кремообразен сос.

Салата

Рецептата за салата с разнообразие от морски дарове трябва да е добре позната на всяка домакиня, тъй като такова ястие ще разнообрази и украси менюто на романтична вечеря или значим празник.

Разбира се, има много опции за салати, базирани на морски дарове. Ето един от тях. Вземете следните компоненти:

• 400 g морски коктейл;
• две краставици;
• четири домата;
• чушка;
• две скилидки чесън;
• две супени лъжици растително масло;
• супена лъжица соев сос и лимонов сок;
• черен пипер, сол и билки на вкус.

Коктейлът преди сезона трябва да се пържи за две минути в тиган или да се вари. Можете да изберете метода на готвене по ваш вкус.

През това време нарежете доматите, краставиците и чушките, почистете чесъна. Смесете заедно лимоновия сок и соевия сос с олиото, добавете черен пипер и сол.

Сега в голяма купа за салата комбинираме зеленчуци, морски дарове иотделно приготвен дресинг. Разбъркайте всичко старателно и украсете със зеленина.

Рецепта за бяло вино

Ето още една, по-сложна версия на салата с разнообразни морски дарове. Това е класическа италианска рецепта, която извежда най-доброто от всички съставки без изключение.

За основата се взема готов замразен асортимент от морски дарове. Други съставки за тази салата:

• 475 мл сухо бяло вино;
• супена лъжица черен пипер на зърна;
• три скилидки чесън;
• два дафинови листа;
• лимон;
• 2, 3 кг морски коктейл;
• 40g сладък лук;
• 65 г моркови;
• 50 г стъбла целина;
• 55ml зехтин;
• 470ml портокалов сок;
• кип листа магданоз;
• един портокал.

Функции за готвене

За да приготвим тази салата, трябва първо да вземем ароматен бульон, в който ще сготвим платото. Бульонът ще се състои от сухо бяло вино, смесено с чесън, черен пипер, лимонов сок, дафинов лист и два литра вода.

Бульонът трябва да се доведе до кипене и след това да сварите нашия морски коктейл в него. Охладете вече приготвените морски дарове, поръсете с олио и портокалов сок, след това разбъркайте добре и сложете в купа за салата.

Отгоре го поръсете с тънко нарязани моркови, лук и целина. Намажете и резенчетата портокал, а преди сервиране поръсете слиста от магданоз.

Салата с домати

В друга рецепта, освен морския коктейл, доматите са основна съставка. За да го подготвим, имаме нужда от следните компоненти:

• 320g замразена чиния с морски дарове;
• две яйца;
• стрък целина;
• 35g заквасена сметана;
• малко копър и зелен лук;
• 115 г домати;
• 45 г майонеза.

Предварително сварете морския коктейл и след това изчакайте, докато морските дарове, включени в него, изстинат.

Яйцата се сваряват отделно, те трябва да бъдат внимателно нарязани. След това нарежете на ситно стръка целина, а доматите разделете на малки кубчета.

Всички приготвени компоненти се смесват старателно заедно, заливат се с майонеза и сметанов сос. Преди сервиране ястието се украсява със зелени.

Закуска за бира

Асорти от морски дарове - най-добрата закуска за бира. Оказва се вкусно, питателно, освен това може да се приготви за броени минути. Това предястие придобива своя уникален аромат и пикантен вкус поради факта, че морските дарове са предварително мариновани в смес от лимонов сок и соев сос. Някои хора добавят пресен или сушен чесън, черен пипер и различни други подправки към тази марината.

За пикантна закуска вземете:

• 400 g морски коктейл;
• две супени лъжици соев сос;
• супена лъжица лимонов сок;
• две супени лъжици маслинимасла.

Предварително коктейлът се размразява и измива, като се изчаква цялата излишна вода да се отцеди. Асорти от съставки се изсипват в смес от лимонов сок и соев сос, като се оставят за 30 минути в хладилник да се мариноват.

След това морските дарове се хвърлят в цедка, като се изчаква течността да се отцеди, слагат се в тиган с предварително загрято олио.

Препоръчително е да пържите морски коктейл за не повече от две-три минути, като бъркате непрекъснато. Веднага след това предястието може да се сервира на масата.

пилаф

Някои може да изглеждат изненадващи, но дори такова ястие като пилаф се приготвя от замразени морски дарове. Оказва се оригинална рецепта, която я оживява, можете да нахраните цялото семейство или да почерпите роднини и приятели на празнична вечеря. Предварително отбелязваме, че при приготвянето на този пилаф се препоръчва използването на дългозърнест ориз, например сортът Basmati е подходящ. По желание може да се смеси с див ориз.

За оригиналния морски пилаф се нуждаем от следните компоненти:

• 700 g морски коктейл;
• 150 г ориз;
• чаена лъжичка сушен джинджифил;
• bulb;
• морков;
• трета от лимон;
• 50ml растително масло;
• черен пипер, сол и билки на вкус.

Предварително запържете за около една минута морски коктейл в горещо растително масло. След това добавете морковите, джинджифила и лука. Запържете още пет минути.

Разпределете ястието с ориза, сол и черен пипер. Залейте всички компоненти с вряла вода, така че водата да ги покриеоколо половин инч. Ястието вехне около половин час на слаб огън под капака. След това трябва да му се даде време да се влее.

Преди сервиране се препоръчва да се смеси с лимонов сок.

Рецепта за мултикукър

Има и много проста рецепта за замразени морски дарове, която използва най-често срещаната бавна готварска печка. За някои може да е откровение, че освен класическо пържене и варене, в заквасена сметана или сметанов сос могат да се задушават разнообразни ястия. По правило лукът или ситно нарязан чесън се добавят едновременно.

Ето съставките, от които се нуждаем, ако ще готвим замразени морски дарове с помощта на бавна готварска печка:

• 500 g морски коктейл;
• 200 г заквасена сметана;
• два глави лук;
• 40 ml растително масло;
• четвъртинка лимон;
• пипер, сол и прованс билки на вкус.

Започваме с настройка на програма "Печене" на мултикукъра, на която запържваме лука в олио. След това в същия режим запържете предварително размразения морски коктейл за още две минути.

В края не забравяйте да добавите заквасена сметана, лимонов сок, черен пипер, сол и прованс билки. При нужда могат да се използват и други подправки по ваш избор. Ястието се готви за 10 минути в режим "Гасене". След това можете спокойно да го сервирате на масата.