Как да приготвя месни котлети в тиган?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Доста често домакините се чудят как да приготвят нарязано месо в тиган. На пръв поглед това може да изглежда като доста прост въпрос, който не изисква никакви специфични умения. Всъщност това абсолютно не е вярно. Има много различни рецепти как да приготвите пържоли в тиган и всяка е интересна по свой начин. Дори тестото за месо може да се направи по различни начини. Някой го приготвя с панировка, някой добавя сирене. Нека разгледаме по-отблизо няколко варианта за готвене на котлет в тиган.

Лесна рецепта

Ако не сте решили какво да приготвите за вечеря след дълъг работен ден и не искате да цъкате дълго на печката, тогава можете да приготвите много вкусни свински пържоли. Месото в тигана е много сочно и меко. В допълнение, това ястие може да се сервира с всяка гарнитура: картофено пюре, елда, зеленчукови смеси, паста. В този случай изборът е ваш.

Задължителносъставки

Приготвянето на това ястие в тиган ще отнеме около 20 минути. Какви са съставките за това? Трябва да се уверите, че имате следния набор от хранителни продукти у дома:

1. 400 г свинско месо.
2. 100 мл соев сос.
3. Сол и подправки на вкус.
4. Рафинирано растително масло.

Описание на готвенето

Доста лесно е да изпържите сочно месо в тиган. Необходимо е само да следвате стъпка по стъпка рецепта за готвене, която ще ви помогне бързо и вкусно да приготвите много просто, но обилно ястие.

На първо място, трябва да подготвите горните съставки. Месото трябва да се измие под студена вода, да се изсуши върху кърпа или салфетка. След това го нарежете на пържоли. Дебелината на парчето трябва да бъде малко повече от един сантиметър.

Рецептата за пържоли в тиган включва използването на кухненски чук. Трябва да се използва за почукване на месо от двете страни.

След това соевият сос се изсипва в отделна купа. Ето къде отива свинското. Потопете месото добре в соса, така че да попие в парчето от двете страни. След това парчетата трябва да бъдат поставени върху работната повърхност. По желание можете да поръсите месото със сол. Тук е важно да не разваляте ястието. Трябва да се помни, че месото вече е абсорбирало малко количество сол от соевия сос. Свинското месо трябва да се поръси с подправки по ваш вкус и след това да се изтръскат малко парчетата.

За готвенепържоли в свински тиган, ще ви трябва голям съд. В голяма тава се изсипва рафинирано слънчогледово олио, но може да се използва и сусамово. Когато контейнерът се затопли, е необходимо да поставите парчетата свинско там. От двете страни продуктът се запържва до готовност. Обикновено отнема около 5 минути за всяка страна.

Сега знаете как да изпържите пържола в тиган, за да станете сочена. Между другото, можете да замените соевия сос с всеки друг, например сос терияки.

Във въздушно тесто

Ако не знаете как да приготвите свински пържоли в тиган, можете да използвате рецептата по-долу. Брашното и яйцата ще помогнат на ястието да стане ефирно. Не пестете храна или време за готвене. Резултатът ще ви зарадва!

Основни продукти

Ще ви трябват около 40 минути, за да приготвите това вкусно месо. Ако искате да зарадвате семейството си с гурме ястие, тогава пригответе следните продукти:

1. 600 г свинско.
2. 100 г брашно.
3. Половин чаена лъжичка захар.
4. Две големи пилешки яйца.
5. 100 мл пастьоризирано мляко.
6. Подправки на вкус.
7. Сол на вкус.
8. Рафинирано растително масло.

Метод на готвене

И така, нека разгледаме една проста рецепта за нарязване на месо в тиган. По правило готвенето не създава никакви затруднения, въпреки факта, че месото се приготвя в тесто. Дори и никога да не сте правили такива ястия, не трябватревожи се. Тази рецепта е толкова проста, че очукан пържола в тиган струва само 100 точки.

На първо място, трябва да подготвите тестото. За да направите това, трябва да разбиете 2 пилешки яйца в дълбока купа. След това трябва да се добави сол в количество от половин чаена лъжичка. Разбийте яйцата със сол до твърдост. За да придадете на тестото по-деликатен вкус, се препоръчва да добавите малко количество гранулирана захар към сместа. След това леко загрейте пастьоризираното мляко. При непрекъснато разбиване на яйчената маса се налива на тънка струя топло мляко. Уверете се, че предварително сте пресят брашно. Изсипете го в получения детайл. Разбийте тази смес на ниска скорост. В крайна сметка тестото трябва да е поресто и ефирно. След това трябва да се използва за приготвяне на вкусни свински пържоли.

Сега можете да продължите директно към самото месо. За да направите това, свинското месо се нарязва на порции. Вземете чиста найлонова торбичка. Поставете парчетата месо в него. Разбийте ги добре от всяка страна със специален чук. Така трябва да подготвите всички парчета.

След това заготовките се поставят върху работната повърхност. Месото се поръсва с подправки и подправки. Малко солени парченца, но не прекалявайте.

След това трябва да подготвите тиган за пържене на свински пържоли. Към него се добавя малко количество рафинирано растително масло. Когато олиото е горещо, сложете там парчетата месо. въпреки товапърво трябва да се удавят в тесто от двете страни. Котлетите трябва да се запържат за 5 минути от всяка страна. Обърнете парчетата с шпатула. Когато върху тях се появи вкусна златиста коричка, пържолите могат да бъдат поставени в чиния. Ето колко проста е рецептата за кълцане на месо в тиган. Свинско може да се сервира с всяка гарнитура по ваш избор.

говеждо

Много хора се страхуват да готвят телешки пържоли, защото това месо е много по-твърдо от свинското. Но ако направите всичко правилно, ястието ще се окаже много сочно. За да направите това, трябва само да вземете висококачествено говеждо месо. Котлет в тиган е най-добре да се направи от говеждо филе. Така че, помислете за рецептата за това вкусно ястие.

Състав

За да приготвите вкусна телешка пържола в тиган, ще ви трябват продукти:

1. 500 г телешко филе.
2. 4 пилешки яйца.
3. Подправки и сол на вкус.
4. 100 г галета.
5. Растително масло на вкус.

Процес на готвене

На първо място, трябва да измиете добре месото, да го подсушите върху хартиена или платнена кърпа. След това говеждото месо се нарязва на слоеве. Дебелината на една пържола трябва да бъде един и половина сантиметра. Моля, имайте предвид, че парчетата се нарязват напречно на влакната. След това, през стреч фолио или найлонов плик, пържолите трябва да се отчупят от двете страни и да се натрият със смес от подправки и сол по ваш вкус.

След това разбийте яйцата в купа. Олиото се загрява в тиган.

След това можете да нарежете котлета, да потопите в яйце и след това да оваляте в галета. И след това отново потопете месото в яйцето и отново в сухия хляб. След това месото може да се изпрати до кипящо масло в тиган. Направете същото и с други пържоли.

Котлетите трябва да се пържат от едната страна за 7 минути. В този случай не е необходимо тигана да се покрива с капак. Когато обърнете месото от другата страна, то трябва да се запържи за 5 минути. След това намалете котлона, покрийте с капак и след това гответе пържолите за около 5 минути.

Могат да се сервират телешки пържоли в яйце и галета. Като гарнитура се препоръчва зеленчукова салата.

Говежди пържоли в горчица

Ако сте уморени от обичайните класически котлети, можете да ги приготвите с горчица. Ще бъде остър и оригинален. Това ястие може да се сервира с ориз.

Какво ви трябва?

За да приготвите това вкусно говеждо ястие ще ви трябват следните съставки:

1. 500 г телешко филе.
2. 40ml горчица.
3. 20 мл майонеза.
4. Две пилешки яйца.
5. 200 г галета.
6. Растително масло.
7. Чер и сол на вкус.

Как да готвя?

В началния етап на готвене на това ястие трябва да направите пържоли от телешко филе. За да направите това, месото се нарязва и след това се разбива в найлонов плик или под парче хранително фолио. Натрийте всяка пържола със сол и черен пипер на вкус. Някои домакини предпочитат да търкат допълнително месо с кориандър. От двете страни пържолите се намазват с горчица, след което се оставят за четвърт час, за да се насити месото с тази подправка.

Докато месото се маринова, трябва да разбиете яйцата, след което да ги смесите с майонеза.

Когато месото е мариновано, можете да загреете растителното масло в тиган. След това всяка телешка пържола се потапя в яйчено-майонезна смес, като се панира добре в галета или в специална смес. След това пържолите се слагат в тиган, където е кипнало олиото. Те трябва да се пържат на среден огън без капак. Моля, имайте предвид, че общото време за готвене е 15 минути, но месото трябва да се изпържи малко повече от едната страна, отколкото от другата. Резултатът е меки, сочни пържоли с пикантен вкус.

свинско със сирене и домати

Има много различни рецепти за приготвяне на вкусни пържоли в тиган. Нека разгледаме още един от тях. Месо, приготвено със сирене и домати, може дори да се сервира на празничната трапеза.

Съставки

За да почерпите семейството си с това луксозно ястие със свинско месо, трябва да закупите следните продукти от списъка:

1. 500 г свинско месо, за предпочитане използвано за пържоли.
2. 150 г твърдо сирене.
3. Едно голямо пилешко яйце.
4. 4 средно големи домати.
5. Подправки и сол на вкус.
6. Рафиниран слънчогледмасло.

Готвене

За да приготвите вкусно месно ястие по тази рецепта, не са ви необходими никакви специални умения. Месото обаче е много вкусно.

Първо трябва да нарежете месото на пържоли. За да направите това, свинското месо се нарязва на порционни филийки с дебелина около 1-2 см. След това пържолите трябва да се разположат върху работната повърхност. Отгоре са покрити със стреч фолио. След това ги разбийте добре от всяка страна с кухненски чук. След това свинското се изпраща в дълбок съд, където трябва да се поръси със сол и да се подправи с подправки по ваш вкус.

След това голямо пилешко яйце се разбива в купа с месо. Смесва се със свинско месо и подправки. Обърнете внимание обаче на факта, че месото не трябва да плува в такава смес. Всички продукти трябва да създават един вид филм. Покрийте съда със свинско месо и останалите съставки със стреч фолио, след което поставете в хладилник за поне 2 часа. През това време продуктът трябва да се маринова добре.

След това време започнете да пържите. За да направите това, загрейте малко количество рафинирано растително масло в тиган. Изпратете парчетата свинско в тигана, запържете до златисто кафяво.

Преди пържене трябва да подготвите и други съставки. За да направите това, твърдото сирене се натрива на средно или голямо ренде. Доматите се измиват под студена вода, подсушават се. След това те трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.

Когато месото е златисто кафяво с всякострани, върху пържолите е необходимо да поставите нарязани домати, след което затворете съда с капак. Месото трябва да се задуши в домати за 7 минути.

След това отворете капака, поръсете свинските пържоли с чипс сирене. Затворете капака. Дръжте месото в тигана за още 2 минути, така че цялото сирене да се изправи, създавайки апетитна коричка.

Ястието е напълно готово, можете да го сервирате на масата! Сервирайте с ориз, задушени зеленчуци или прясна салата като гарнитура.