2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Рецептата за желе от свински бутчета може да бъде полезна не само за обилна семейна вечеря, но и за празнична трапеза. В крайна сметка това ястие е идеално за вкусна и ароматна закуска. Струва си да се отбележи, че представеният заливка се приготвя много дълго време. Но си струва. Вижте го и се убедете сами.
Готвене на желирани свински бутчета за празничната трапеза
Задължителни компоненти:
- големи пресни моркови - 1 бр.;
- голям пилешки бут - 1 бр.;
- обелени свински бутчета - 2 бр.;
- голям бял лук - 1 бр.;
- чесън - няколко големи скилидки;
- пресен магданоз - няколко връзки;
- морска сол, бахар червен - добавете към бульона по ваша преценка.
Месопреработка
Рецептата за желе от свински бутчета изисква използването не само на посочената съставка за готвене, но и на компонент като пилешка шунка. Трябва да се измие добре и след товаПоставете цяла в голяма купа. След това трябва да накиснете свинските бутчета в хладна вода и да накиснете в нея за около 2 часа. Тази процедура е необходима, така че месният продукт да е напълно без замърсявания. След това се препоръчва добре да изстържете кожата на краката с метална четка или остър нож.
Обработка на зеленчуци
Също така, рецептата за желирани свински бутчета включва използването на съставки като зелен магданоз, бял лук и големи моркови. Тези продукти са необходими, за да може основата за заливката да се окаже богата и ароматна. По този начин всички посочени съставки трябва да се изплакнат и след това да се обели само един морков. Не се препоръчва да освобождавате лука от люспите, тъй като това ще придаде на бульона красив златист оттенък.
Термична обработка на продукти
Рецептата за желе от свински бутчета препоръчва използването на голям съд с дебели стени и дъно, за да сварите съставките. Всички обработени компоненти трябва да се поставят в него и след това да се доведат до кипене, отстранете пяната с решетъчна лъжица, затворете капака и гответе за около 4, 6-5 часа. Препоръчително е да добавите подправки към бульона в самия край, тъй като течността частично ще се изпари и ястието може да се окаже солено.
Оформяне на ястието
След горепосоченото време всички съставки трябва да се извадят от тигана и след това да се охладят на въздух. В този случай шунката трябва да се отдели от костите и кожата, а след тованарежете на малки парченца или просто отделете с ръце. Същото трябва да се направи и със свинските бутчета. След това трябва да прецедите топлия бульон, да добавите към него настъргани скилидки чесън, черен пипер и морска сол на вкус. След това месото трябва да се разпредели в дълбоки чинии и след това да се залее с ароматен бульон, така че да покрие основната съставка с 2 сантиметра. Накрая напълнените форми трябва да се охладят за поне 6 часа.
Как правилно да представим на масата
Вкусно желе от свински бутчета се сервира нарязано на масата върху плоска чиния. За да направите това, съдовете със замразено ястие трябва да се обърнат с главата надолу и да се разклатят енергично. Приятен апетит!
Препоръчано:
Свински колбас: технология на готвене, стъпка по стъпка рецепта, съвети на главния готвач
Разбира се, всеки готвач има свои собствени тайни за готвене на свински колбаси. Някои хора предпочитат да готвят с добавяне на минимално количество подправки, докато други, напротив, обичат да добавят повече подправки. Можете да използвате както кайма, така и смляно месо. Каквато и рецепта да готвите, важно е да следвате основната технология на готвене
Желе от свински бутчета - рецепта, характеристики на готвене и отзиви
Желето от свински бутчета е обичано от значителен брой хора. Най-често това ястие е популярно по време на коледни и новогодишни празници. Много е апетитно и полезно. Статията описва няколко рецепти за приготвяне на вкусно желе от свински бутчета, а също така дава съвети на домакините
Рецепта за свински и телешки котлети. Класически котлети: стъпка по стъпка рецепта
Котлетите са най-великото произведение на кулинарното изкуство. Може да се каже, че с тях започва запознаването на малък човек с месни ястия. Те също са добри, защото можете да ги изпържите малко повече през уикендите - и в продължение на няколко дни не е нужно да се притеснявате, че след като сте дошли от работа, трябва да стоите до печката, за да нахраните гладно семейство. В тази статия ще разкрием тънкостите на приготвянето на това прекрасно ястие и ще предложим някои интересни вариации от него
Как да издълбаете херинга за празничната трапеза. Инструкция стъпка по стъпка
Много, уви, не знаят как да режат херинга. Дори родителите ми просто го нарязваха, след това го заливаха с оцет и олио, украсяваха го с лук и билки. Естествено, това не е опция, тъй като гостите са принудени да изцапат ръцете и чинията си, почиствайки рибата от кожата и костите
Пилешки бутчета, изпечени в бавна готварска печка: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Пилешките бутчета, изпечени в бавна готварска печка, са сред евтините, прости и бързи ястия. Ще бъдат вкусни в дресинг от заквасена сметана и горчица, доматен и соев сос, с ароматни билки и подправки, с картофи и гъби, със зеленчуци и в галета. В статията са представени няколко рецепти за печени пилешки бутчета в бавна готварска печка
