Панирани пилешки гърди: някои изкусителни рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Птиче филе е диетично и достъпно месо. Мнозина обаче го гледат с неодобрение. Първо, гърдата обикновено се оказва доста суха. Второ, няма силен вкус. Така че хората предпочитат по-вредни, но по-сочни бутчета. И само защото не знаят колко нежни могат да бъдат панираните пилешки гърди! Опитайте се да преодолеете недоверието си с предразсъдъци и пригответе ястие по някоя от нашите рецепти. Ще видите, че филето може да бъде не само здравословно, но и много вкусно.

Лесно, бързо, вкусно

За да направите панираните пилешки гърди изключително меки, трябва да се маринова за кратко. И най-лесният начин да направите това е в кефир. За 700 грама месо ви трябва само една чаша млечни продукти. Гърдите се нарязват по дължина на три ленти, леко се отбиват (най-добре с дървен чук илиточилка, и дори през полиетилен), се залива със осолен кефир и се оставя настрана. Половин час е достатъчен, но ако имате време, задръжте повече. В една чиния се изсипва брашно, в друга се панира, в купа се разбиват леко две яйца. Парче пиле се потапя в брашно, след това в лезон и накрая се панира в галета. Пърженето в тиган се извършва много бързо, всъщност по минута от всяка страна, така че само кората да се хване. След това панираните пилешки гърди се подреждат върху тава за печене - и във фурната, за десет минути. Много сочно и невероятно вкусно!

кора от сирене

Според тази рецепта не е нужно да накисвате пилето, то ще стане крехко благодарение на сиренето. Всеки твърд сорт ще свърши работа, въпреки че някои домакини препоръчват tilsiter. За една трета от килограм гърда е достатъчно парче от 50 грама. Начупените ивици месо се посоляват, сиренето се натрива и се смесва с две супени лъжици бисквити (трябва да са значително по-малко от трохите сирене). В друга купа (две препълнени лъжици) се изсипва брашното, а в третата се разбива едно яйце. Първо месото се овалва в брашно, след което се потапя в яйце, след което се притиска от двете страни към сиренето. Пържени пилешки гърди, панирани със сирене за три минути от всяка страна. Ако не се обърне, трябва да изчакате малко: това означава, че сте бързали с преврата. Яжте веднага!

Рецепта за панирани пилешки гърди с ядки

Тук отново се препоръчва мариноване. Взима се половин килограм пилешко икомбинирайте едно яйце, пълна лъжица добра, гъста доматена паста, вода и сол, колкото сметнете за добре. Филето се нарязва успоредно на масата на плоски чинии, потапя се добре в маринатата и се оставя за поне половин час. Ако планирате да готвите утре, сложете го на студено.

Половин чаша ядки - никога печени! - натрошени не много ситно и смесени с трета чаша брашно. Маринованото пиле се овалва в получената панировка и се оставя за малко, за да залепне по-добре. Преди слагане в тавата, панираните пилешки гърди се разклащат леко, за да се поръсят излишните ядки. Първата страна се изчервява за три минути, обратната - две. И трябва да ядете веднага.

Разберете колко вкусни са панираните пилешки гърди: рецепти със снимки със сигурност ще ви изкушат и ще ви помогнат да се справите с кулинарното предизвикателство. Успех с вашите експерименти!