Вкусни и прости салати с пилешки гърди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите с пилешки гърди са популярни както по празниците, така и на ежедневните трапези. Това се обяснява просто: такива ястия са лесни за приготвяне и могат да бъдат диетични, в зависимост от дресинга и други компоненти. По-долу са най-интересните рецепти.

Салата от тиква и пиле

Това е оригинална рецепта за салата с пилешки гърди, която предполага използването на сладък дресинг. Всичко, от което се нуждаете:

• 800 грама тиквена каша, нарязана;
• 2 супени лъжици кленов сироп;
• 1 супена лъжица зехтин;
• половин чаша орехи;
• 600 грама филе от пилешки гърди;
• 100 грама спанак;
• 1 червен лук, тънко нарязан.

За зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 супени лъжици ябълков оцет;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• 2 чаени лъжички кленов сироп.

Как да го направя?

Загрейте фурната до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене. Поставете тиквата, сиропа и олиото в купа, разбъркайте добре. Поставете сместа на един слой върху подготвения лист за печене. Овкусете със сол ипипер. Печете 20-30 минути, като добавите орехите през последните 8 минути на готвене.

Намажете тавата с олио. Загрейте на среден огън. Изпечете пилето на скара за 6-7 минути от всяка страна или до готовност. Прехвърлете в чиния. Покрийте с фолио за 5 минути, след което охладете и нарежете на ситно.

Междувременно направете горчичния дресинг: поставете олиото, оцета, сиропа и горчицата в буркан с капак. Затворете и разклатете, за да комбинирате всички съставки. Поставете тиквата, орехите, пилето, спанака, лука и дресинга в купа. Разбъркайте добре и сервирайте.

Пилешка салата с авокадо

Това е много вкусна и обилна салата с пилешки гърди, която може да се приготви набързо. За него ви трябва;

• филе от пилешки гърди;
• рукола или зелена салата;
• авокадо;
• консервиран черен боб;
• чери домати, нарязани наполовина;
• консервирана или печена царевица;
• майонеза;
• чили сос.

Как да направя тази салата?

За да направите салатата с пилешки гърди по-малко калорична, препоръчително е да не пържите пилето, а да го печете. Това трябва да се направи във фурната на 180 градуса за 18 минути. Ако използвате прясна царевица, натрийте кочана със сол и черен пипер и запечете във фурната за 30 минути, преди да отрежете ядките.

Междувременно поставете руколата върху чиния за сервиране. Отцедете течността от боба. Нарежете авокадото и пилешките гърди на кубчета. Поставете всички съставки върху листата от рукола. Добавете чили сос към майонезата на вкус до желаната пикантност, разбъркайте. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте всичко.

Американска пилешка салата

Гърдите се съчетават с абсолютно всичко: от чери домати до сладки съставки. Всяка пилешка салата може да се сервира като основно ястие, тъй като съдържа значително количество протеин. Можете дори да го използвате като пълнеж за сандвичи. По-долу е една особена рецепта за салата от пилешки гърди, която включва използването на сушени боровинки или боровинки. В този случай е желателно да намерите зрънце, сготвено без добавяне на захар.

Тази рецепта е особено добра, защото пилешкото филе трябва да се свари за нея. Просто го поставете в голяма тенджера с лук, 3-4 моркова, 2 стръка целина, сол и черен пипер на вкус. Добавете вода, колкото да покрие пилето и гответе за около 50 минути на среден огън. След това пилешките гърди ще се използват в салата, а домашният бульон е подходящ за приготвяне на супа. Така ще получите основата за две различни ястия наведнъж.

За салатата, от която се нуждаете:

• 4 чаши варени пилешки гърди, нарязани на кубчета;
• 1 ½ чаша сушени боровинки или боровинки;
• 1 чаша целина, нарязана;
• 2 зелен лук, нарязан;
• ½ чаша зелена чушка, нарязана;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• ½ чаша домашна или готова майонеза;
• морска сол ипрясно смлян черен пипер на вкус.

Готвене на класическа пилешка салата

Вкусна салата с пилешки гърди се приготвя така. В голяма купа смесете майонезата и червен пипер. Добавете пилешки гърди, целина, чушка и зелен лук и разбъркайте добре. Сложете боровинките. Разбъркайте отново и подправете на вкус със сол и черен пипер. Поставете в хладилник да се охлади и след това сервирайте.

Можете да сервирате това ястие по оригинален начин. За да направите това, отрежете върховете на чушките или големите твърди домати, обелете вътрешността на кухината и поставете марулята там.

тайландска пилешка салата

В азиатските кухни пилешкото филе също се използва много широко поради наличността и лекотата на приготвяне. За тази тайландска салата ще ви трябва:

• 1 супена лъжица фъстъчено масло;
• 1 пръчка лимонена трева, само бяла част, ситно нарязана;
• 1 червено чили, смляно;
• 1 червен лук, ситно нарязан;
• 750 грама смлени пилешки гърди;
• 1 лайм, сок и кора;
• 1 супена лъжица рибен сос;
• 2 чаени лъжички палмова или кафява захар;
• половин чаша нарязани листа от кориандър;
• 3 чаша нарязани листа от мента;
• 1 малка маруля, разделена на листа;
• 2 супени лъжици натрошени фъстъци.

Как се прави тайландска салата?

Рецептата за тайландска салата с пилешки гърди е както следва. Загрейте котела или уок на силен огън. Добавете олио, кора от лайм, чили и лук. запържетеза 2 минути. Добавете пилешка кайма. Пържете за 5 минути, като разбивате парчетата с дървена лъжица. Намалете котлона и оставете да къкри в изпарените сокове за 15 минути или докато омекнат. Разбъркайте 2 супени лъжици сок от лайм, рибен сос, захар и билки.

Разстелете листа от маруля върху чинии за сервиране. Поставете пилешка смес отгоре. Поръсете с фъстъци. Сервирайте салата топла или на стайна температура.

Салата с пилешки гърди на скара

Пилешкото филе на скара е задоволително ястие само по себе си. Салата с нейната добавка може да бъде комбинация от две любими храни, която е подходяща за обяд или вечеря.

Първо подправете пилето с лимон и риган за изтънчен вкус, след това изпечете на скара или скара. Добавянето на твърдо сварени яйца, както и крутони, домати, авокадо, пармезан и хрупкав бекон, завършва пилето по необичаен и интересен начин. Освен това се препоръчва тази проста салата от пилешки гърди да се облича не само с майонеза, а с комбинацията й с гръцко кисело мляко. Това не само ще намали калоричното съдържание на ястието, но и ще му придаде деликатен вкус. Значи ви трябва:

• 2 големи филета от пилешки гърди, без кожа;
• 1 чаена лъжичка зехтин;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка смлян чесън;
• 2 чаени лъжички сушен риган;
• щипка сол;
• прясно смлян черен пипер;
• 1/4 чаша бекон, малъккубчета;
• 2 твърдо сварени яйца;
• 6 чаши листа от маруля ромен, измити и отцедени;
• 1 чаша чери домати, наполовина;
• 1 авокадо, нарязано на кубчета;
• половин чаша настърган пармезан;
• половин чаша малки бисквити.

За зареждане с гориво:

• четвърт чаша майонеза;
• 1/4 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко (или заквасена сметана);
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 скилидка чесън, смляна;
• 3-4 филета аншоа, ситно нарязани;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 2 супени лъжици ситно настърган пармезан;
• сол и черен пипер.

Готвене на салата с пиле на скара

Някои съставки могат да бъдат заменени с други, ако желаете. Например, пригответе салата от пилешки гърди с китайско зеле вместо маруля Ромен, ако използвате млади зелени листа.

Подправете пилето с олио, лимонов сок, чесън, риган, сол и черен пипер. Загрейте тиган или решетка на скара, намажете леко със зехтин. Запържете пилето до златисто кафяво от двете страни. Покрийте с фолио за няколко минути, след което приберете в хладилник. След това се приготвя проста и вкусна салата с пилешки гърди, както следва.

За дресинга комбинирайте майонеза, кисело мляко, масло, чесън, аншоа, лимонов сок и пармезан. Разбийте с блендер за добър микс на съставките, добавете сол и черен пипер по ваш вкус и пасирайте отново. Опитайте и коригирайте подправките. Добавете вода за по-рядка консистенция, ако е необходимо.

Нарежете пилешките гърди на дебели филийки. Нарежете яйцата. В голяма купа хвърлете марулята с авокадото, доматите, пармезана и крутони. Отгоре поръсете с пиле, бекон и яйца. Залейте салатата с дресинга и отгоре намажете с крутони. Разбъркайте добре точно преди сервиране.

Салата с пилешко и манго

Тази индийска рецепта за салата с пилешки гърди включва къри на прах и плодово пюре. За да приготвите такова интересно ястие, ви трябва:

• 1 много узряло манго (на кубчета от 1 см);
• 1 връзка зелен лук, смлян;
• 1-2 червени люти чушки, смлени;
• сок от 2 лайма (или на вкус);
• 1 охладени варени пилешки гърди, нарязани на парчета;
• 1 малка маруля, настъргана;
• 1 малка клонка пресен кориандър, ситно нарязан;
• 1 чаена лъжичка всяко растително масло;
• 4 капки препечено сусамово масло.

Как да си направя индийска салата с пиле?

Сложете кубчетата манго и сока, който излезе при нарязването на плодовете в купа. Смесете с нарязан зелен лук и чили, изстискайте сок от лайм в него. Опитайте сместа на този етап. Добавете толкова цитрусов сок, колкото сметнете за добре. След това прехвърлете сместа в купа на блендер, добавете кориандъра, сусамовото масло и друго (по ваш избор) растително масло и пасирайте до гладкост.

Поставете останалите съставки в чиния за сервиране, поръсете с разбития сос. Гарнирайте с пресни билки.

Салата с пушено пиле

По правило обикновените салати с пилешки гърди включват предварително пържене или печене на филета. Но можете да използвате и пушено пиле, което значително намалява времето за готвене. Рецептата по-долу също предлага да добавите кремообразен домашен дресинг към салатата. Всичко, от което се нуждаете:

• 70 грама (половин чаша) пекани;
• 2 x 250 грама филе от пушени пилешки гърди, без кожа, едро нарязани;
• 2 авокадо, тънко нарязани;
• 2 зелени ябълки, ситно нарязани;
• 2 стъбла целина, малки кубчета.

За зареждане с гориво:

• 65 грама майонеза;
• 60ml екстра върджин зехтин;
• 1 супена лъжица бял винен оцет;
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен лук;
• 1 чаена лъжичка мед;
• сол и смлян черен пипер.

Готвене на салата с пушено пиле и ядки

Салата с пушени пилешки гърди се приготвя така. Загрейте фурната до 180°C. Подредете пеканите върху тава за печене. Печете в предварително загрята фурна за 5 минути. Извадете и оставете настрана да се охлади за пет минути.

Междувременно смесете майонезата, олиото, оцета, лука и меда в блендер, за да направите дресинга. Опитайте и коригирайте количеството сол и черен пипер.

Сложете пилето, авокадото, ябълката, целината и ядките в голяма купа и разбъркайте внимателно. Полейте със соса и сервирайтенезабавно.

Салата от ананас и пилешки гърди

Това е деликатна салата, която украсява всяка маса. Особено се харесва на жените и децата. Комбинацията от пушено крехко месо и сладки плодове изглежда доста необичайно. За да направите салата с пилешки гърди с ананас, ще ви трябва:

• 250 грама пушени пилешки гърди;
• 300 грама ананас от консерва, без течност;
• 150 грама твърдо сирене;
• 100 грама орехи;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 скилидки чесън.

Как да си направя салата с пилешко ананас?

Нарежете пушеното пиле на кубчета. Отцедете течността от бурканите с ананас и ги нарежете на малки парченца. Настържете сиренето на средно ренде, натрошете ядките.

Смесете заквасена сметана с майонеза и чесън до гладкост. Поставете пилешките гърди, ананаса, ядките и сиренето върху чиния за сервиране. Залейте с дресинг с майонеза и заквасена сметана и разбъркайте. Украсете салата с ананас и пилешки гърди с пръстени от този плод.

Салата от ананас и гъби

Има много рецепти за салати с пиле и плодове. По-долу е друга версия на салата от пилешки гърди с ананас и сирене. За него ще ви трябва:

• 1 средни пилешки гърди;
• 300 грама шампиньони гъби;
• 3 големи яйца;
• 200 грама твърдо сирене;
• 1 малък лук;
• 2 скилидки чесън;
• консервиран ананас;
• майонеза.

Как да си направя салата от гъби и ананас?

Нарежете лука и нарежете гъбите на кубчета (не много малки). Загрейте тиган на умерен огън и запържете гъбите върху него с лук във всяко растително масло.

Отстранете кожата от пилешките гърди, сварете го в малко подсолена вода. Охладете и нарежете на парчета. Сварете твърдо сварени яйца, нарежете ги със специален разрез, смесете с пилешко. Поставете пържените гъби с лук на същото място.

Настържете сиренето на едро ренде, добавете към сместа от яйца и пилешки гърди. Отцедете сиропа от ананасите, нарежете ги на ситно. Добавете към останалите съставки и разбъркайте.

Нарежете чесъна с преса или ситно ренде. Смесете с майонезата до пълна гладкост. Готовата смес се изсипва върху салатата и се разбърква добре. Готовото ястие може да се украси с кръгчета ананас.

Салата с пилешко и лимонов ориз

Тази средиземноморска салата може да се сервира топла или студена. Не забравяйте обаче да коригирате количеството подправки: охладените ястия често изискват повече сол и черен пипер, отколкото лютите. Ще ви трябва следното:

• четвърт чаша кедрови ядки;
• четвърт чаша лимонов сок;
• сол;
• прясно смлян черен пипер;
• половин чаша зехтин;
• една и половина чаши замразен малък грах;
• 2 чаши едрозърнест ориз;
• 600 грама пилешки гърди без кожа;
• четвърт чаша златни стафиди;
• 6 малки стръка лукпраз, ситно нарязан;
• 3 супени лъжици нарязан магданоз;
• една и половина чаени лъжички настъргана лимонова кора.

В малък тиган запечете кедровите ядки на слаб огън, като разбърквате често, до златисто кафяво, около 5 минути.

В малка купа разбийте заедно лимоновия сок, чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете маслото постепенно, докато разбивате.

Сложете голям съд с подсолена вода да заври. Добавете граха и гответе, докато омекне, около 3 минути. С помощта на решетъчна лъжица го прехвърлете в голяма купа. Добавете ориза към водата и гответе, докато омекне, около 15 минути. Отцедете водата и оставете сварения ориз в тенджерата.

Междувременно налейте около 0,7 см вода в тава с висок ръб, сложете пилешките гърди, натрити с черен пипер и сол. Намалете котлона и оставете да къкри, като обърнете веднъж, до готовност, около 12 минути. След това го охладете и нарежете на парчета.

Сложете кедровите ядки, ориза, пилето, стафидите, праза, магданоза, лимоновата кора в купа за сервиране, залейте с дресинга и разбъркайте внимателно.