2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Раф кафе… Какво е това? Каква необичайна напитка се крие зад краткото име? Кафето с деликатен кремообразен вкус и приятна буйна текстура ще зарадва с вкуса си любителите на еспресото. Интересното е, че повечето от признатите сортове за приготвяне на кафе идват от чужбина и само raf има руски корени. Историята на изобретяването на тази напитка е много интересна.
История на създаването
Раф кафе - какво е това? Как се появи той? Тази напитка е направена за първи път в московско кафене, наречено Caffee Bean през 1996 г. Новите (необичайни по това време) кафенета предлагаха огромен брой всякакви видове кафе. И един от редовните посетители на тази институция веднъж каза, че не харесва вкуса на кафето. За да се опита да угоди на клиента и да не падне в калното лице, баристът на това кафене измисли рецепта, която комбинира кафе, сметана и захар. Резултатът беше много оригинален коктейл, който беше представен на капризен клиент. Името на този човек беше Рафаел, или за кратко Раф.
След известно време, гледайки своя приятел, който обича да пие необичайна напитка, приятелите на Раф също искаха да го опитат и започнаха да искат същото кафе като Раф. И така се появи името - raf coffee.
Въпреки факта, че тази напитка съществува от почти 20 години, тя не се среща често в местните кафенета. Може да се опита само в някои заведения в Москва и Санкт Петербург. Непременно опитайте раф кафе някой ден. Вече знаете какво е.
От какво е направена напитката?
Има много проста композиция. В класическата версия, представена на Рафаел, имаше само няколко съставки. Днес различните кафенета предлагат вариации с различни сиропи. Тези компоненти са:
- 25ml класическо еспресо;
- 100 ml 10% сметана;
- 10 грама ванилова захар или смес от ванилия и обикновена в процентно съотношение 50 към 50.
Раф кафе, чиято рецепта включва смесване на съставките в началния етап на приготвяне, е много вкусно.
Метод на готвене
Първо, направете класическо еспресо. За да направите това, вземете 7 грама фино смлени зърна и изсипете 30 ml студена вода. Загрейте го на слаб огън, докато се появи пяна. Махнете от котлона.
Второ, смесете сметаната и захарта и загрейте, докато се разтопи и захарта се разтвори.
Смесете еспресото и масления крем и разбийте сместа с бъркалка или коктейлен блендер. Именно устойчивата пенеста маса, която се образува при старателно разбиване, придава специален вкус. Най-добре е да сервирате напитката в прозрачни чаши.
Сега всички знаете за раф кафето, какво е то и какпригответе го у дома. Приятен апетит!
Препоръчано:
Оранжево раф кафе: рецепта у дома, как да готвите
Фантазията на любителите на кафето да създават нови напитки не познава силата. Гурманите безкрайно експериментират с еспресо, мляко и други съставки, получавайки разнообразни коктейли. Един от последните резултати от подобни експерименти беше раф кафето. В тази статия ще разгледаме оранжевата вариация на този нов коктейл. С професионална машинна стомна ще бъде много по-лесно и по-бързо да направите напитка, но можете да направите и портокалов раф у дома
Коктейл от хлъзгави зърна: какво е това и как да го направим
Ценител ли сте на нетривиалното? Алкохоличен естет? Вземете на борда коктейла "Slippery Nipples", базиран на най-ароматната самбука. Този кадър със сигурност ще се превърне в хедлайнер на вашия празник. За тази вкусна напитка са подходящи малки чаши с дебело дъно, тъй като според правилата се сервира в много малки дози, като благоуханна скъпоценна дрога, изискана и изключителна, голям съд не е подходящ за нея. Най-добрият вариант ще бъдат чашите, в които се сервира самбука
Еспресо кафе: какво е това и как да го направим у дома?
Една турска поговорка гласи: "Кафето трябва да е черно като ада, силно като смъртта и сладко като любовта." В Италия биха добавили, че "кафето трябва да е еспресо"
Термостатично кисело мляко - какво е това? Как да си направим термостатично кисело мляко? Термостатично кисело мляко: ползи, прегледи
Млечните продукти са много полезни за човешкото тяло. В статията ще се съсредоточим върху това как да готвим термостатично кисело мляко у дома, какво е то. Ще ви предложим и няколко прости рецепти за закуска и десерти
Katyk: какво е това, как да готвя, какво е полезно и какво може да навреди
Ферментиралите млечни продукти са популярни по целия свят. Всеки знае кисело мляко, кефир, заквасена сметана или ферментирало печено мляко. Има обаче и по-екзотични продукти - например katyk. Какво е, знаят само азиатци и българи
