Необичайна гарнитура - функции за готвене, рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Добрите домакини винаги се опитват да разнообразят храненето на семейството си, като искат да ги поглезят и изненадат. Всеки ден те търсят нещо ново за сервиране с пиле, месо и риба, така че храната да е едновременно здравословна и привлекателна. Има много варианти за гарнитура, но всички те отдавна са бити и изискват някакво кулинарно подобрение.

И сега стигаме до един доста сложен въпрос за любители готвачи: "Възможно ли е да се получат необичайни гарнитури от обикновени продукти?" Нека го разберем заедно и да видим как можете да ядете вкусно.

Колко необичайно е да готвите паста за гарнитура?

Паста е една от любимите гарнитури на повечето хора. В желанието си бързо да нахранят домакинството, домакините просто ги сваряват и сервират под формата на така нареченото „празно” ястие. Въпреки това, има огромен брой вариации в подготовката на този популяренпродукт. Не трябва да се привиквате да готвите обикновени варени тестени изделия. И за да не си губите времето за неуспешни експерименти, предлагаме няколко интересни рецепти.

Колко необичайно е да готвите паста за гарнитура?

Паста в доматено-майонезен сос

Много проста, но необичайна гарнитура, която може да се нарече "бърза рецепта". Тоест бюджетно, бързо и най-важното - вкусно.

За това ще ви трябва:

• 300 грама паста от всякаква форма;
• доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза - 2 супени лъжици.

Приготвянето на всичко е много лесно:

1. Първо гответе пастата до полуготовност. Сложете в гевгир, докато течността се отцеди напълно.
2. Загрейте тигана, разтопете маслото в него или го заменете с растително масло.
3. Чесънът се счуква и се запържва за няколко минути.
4. След това го намажете с паста, заложете бавен огън на котлона.
5. Добавете майонеза и доматено пюре към почти готовата гарнитура в тигана, покрийте и оставете да къкри още 10 минути.

Такова просто, но много вкусно (и висококалорично) ястие върви добре с месо и пиле.

Паста с карамелизиран лук

За да приготвите следната рецепта, вземете:

• паста (всякакви) - 400 грама;
• супена лъжица захар;
• червен лук - 2 глави;
• кипка магданоз;
• 2 супени лъжици зехтин;
• балсамов оцет - чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Сварете пастата в подсолена вода. Готовите продукти се изхвърлят в гевгир, не е необходимо да се мият под студена вода.
2. Нарежете на ситно лука и магданоза.
3. Нарязан лук се намазва върху загрят тиган със зехтин. Пържете за 2 минути.
4. Захарта се намазва върху лука и се задушава за 10-15 минути, докато се разтопи напълно. Не забравяйте да разбъркате.
5. След това сложете паста, магданоз и поръсете с балсамов оцет към карамелизирания лук. Всичко се разбърква старателно и се опитва на вкус за сол.
6. Готовата гарнитура се сервира топла с месо, зеленчуци и дори вино.

Някои съвети за готвене:

• пресен магданоз може да бъде заменен със смес от сушени билки;
• преди да хвърлите пастата в гевгир, последната трябва да се попари с вряла вода.

Импровизиране с ориз

Колко необичайно е да готвите ориз за гарнитура? Много хора си задават този въпрос, тъй като този продукт се счита за вкусна и много здравословна зърнена култура. Но колко скучно е само да го готвиш! Искам малко новост с любимата ми гарнитура.

След това ще ви представим няколко оригинални и обезпокоителни рецепти, но първо:

• не преварявайте ориза, ако не искате да получите каша вместо ронливи зърнени храни;
• по същата причина, не използвайте кръглозърнест ориз за готвене.

Ориз със зеленчуци "Боилято"

За да сервира необичаен ориз като гарнитура за вечеря, домакинята може да използва прости и достъпни съставки. Например:

• червен корен зеленчук, известен още като морков - 1 бр.;
• дълъг пропарен ориз - 300гр
• контенка с грах;
• лук - 1 бр.;
• консервирана царевица - 1 консерва;
• чушка - 1 бр.;
• растително масло - за пържене, така че количеството е по ваша преценка;
• сол и подправки на вкус.

Приготвяне на необичайна гарнитура на няколко етапа:

1. Първо нарязаните на кубчета моркови и лук се запържват в тиган.
2. Българският пипер се запържва в отделен тиган. Освен това се нарязва на квадрати.
3. И двата вида пържене се смесват заедно.
4. Красите се сваряват до пълна готовност.
5. Консервираните зеленчуци се отцеждат от водата и се намазват в ориза. След това добавете пърженето. Разбъркайте получената смес.
6. Последната стъпка ще бъде добавяне на подправки и сол към готовото ястие.

Такава необичайна гарнитура за риба е подходяща. Поръсете няколко капки лимонов сок върху ястието за специално докосване.

"Лятното" ястие с ориз беше оценено от мнозина като обилно, но не тежко.

морков ананас ориз

Трудно е да наречем това ястие гарнитура, по-скоро е независимо. Но това не му пречи да се комбинира перфектно с риба и доримесни кулинарни изкушения.

За готвене вземаме:

• ориз дълго на пара - 250 мл;
• консервиран ананас в сок;
• 1 морков;
• 3-4 стъбла зелен лук;
• сухо бяло вино - 20 мл;
• 1 и 1/3 чаша вода;
• половин ч.л сол;
• 1 ч.л зехтин, можете да използвате всяко друго растително масло.

Това необичайно ястие се приготвя по следния начин:

1. Морковите се обелват и след това се натриват на едро ренде.
2. Зелен лук, нарязан на пръстени.
3. Изсипете сок от буркан с ананаси и същото количество вода в отделна тенджера. Там се разстила и измит ориз, моркови и сол. Оставете да заври и след това намалете котлона до средна.
4. След като оризът остане няколко минути до готовност, в него се налива виното и се задушава под капака за 5 минути.
5. В края на процеса оризът, малките парченца ананас, зелен лук и зехтин се смесват и се сервират.

зеленчукова гарнитура

Зеленчуците са най-добрите приятели на месото. И въпросът не е само във вкусовата хармония, но и в балансирането на полезни вещества: протеин + фибри. Ето защо, ако решите да приготвите месен или рибен деликатес, дайте предпочитание на зеленчуците, освен това можете да ги готвите по всякакви начини: варете, пържите, на пара, печете и т.н.

И така, каква необичайна гарнитура към месо може да се приготви от зеленчуци?

Подправка броколи

Броколи, ако е правилнои готвят вкусно, те се превръщат от категорията "трева-трева" в прекрасна гарнитура към месо или в самостоятелно ястие. Ето една от доказаните рецепти.

Приемаме следните продукти:

• 450 г пресни или замразени стръкове броколи;
• 2-3 супени лъжици зехтин/слънчогледово масло;
• 1 супена лъжица оризов оцет;
• 6 скилидки чесън;
• 1 ниво чаена лъжичка сол;
• червен пипер - количество на вкус;
• парченца лимон - за украса.

Подготовката е както следва:

1. Броколите се размразяват, сваряват. Разделени на малки съцветия, които все още могат да бъдат нарязани на парчета или да останат цели.
2. Гъст сос от червен пипер, зехтин, оцет, чесън и сол се приготвя с помощта на блендер.
3. Разпределете получения сос върху броколи.
4. Върху тава за печене се нарежда лист пергамент и върху него се слагат броколи.
5. Изпратете листа за печене във фурната, предварително загрята до 200°C и печете за 15 минути.

Готовото ястие се украсява с нарязани резенчета лимон. Ястието не губи вкуса си нито горещо, нито студено. Съчетава се добре с месо, риба и пиле.

Не само дамите, но и мъжката публика, която обича месото, е възхитена от това изпълнение. Сърдечен и пикантен.

Глазирани моркови

Една много необичайна рецепта за гарнитура, която ще допълни вечеря с месо. Това ястие е подходящо и като предястие на празничната трапеза.

Съставкиследното:

• kg моркови;
• 60 g парче масло;
• сол, смлян пипер - на вкус;
• чаша 200 мл портокалов сок;
• 2 супени лъжици захар, но медът е по-добър;
• прясна мащерка - за декорация (може и да изсушите).

Приготвяне на необичайна гарнитура като тази:

1. Морковите се обелват и измиват. Нарежете на кубчета, чиято дължина трябва да бъде около сантиметра 5.
2. Междувременно загрейте голям тиган и разтопете маслото в него.
3. Веднага след като се разтопи, сложете морковите в контейнер. Посолява се, черен пипер. Пържете на среден огън, докато пръчките омекнат и озарят.
4. Веднага щом морковът омекне, към него се добавят цитрусов сок и мед (захар).
5. Продължете да готвите ястието, като разбърквате, докато добавените съставки се превърнат в глазура.
6. В края на готвенето можете да добавите още черен пипер.
7. Готовото ястие се подрежда в чиния и се поръсва с кимион, за предпочитане пресен.

Ястието се хареса на много любители на необичайната храна. Според отзивите тази гарнитура се е превърнала в обичайно в много семейства.

Картофи

Как можете да направите необичайна гарнитура с картофи? Да, по различни начини едно пюре струва нещо. Спомняте ли си как във филма "Момичета" главният герой каза, че повече от 100 ястия могат да се приготвят от картофи?

След това ще представим не 100, разбира се, опции, а най-оригиналните и прости от тях.

Пържени картофи с розмарин

Подходящтакава необичайна гарнитура за котлети, зеленчукови салати, месо и като самостоятелно ястие ще свърши работа.

Списъкът със съставките е малък:

• килограм нови картофи;
• супена лъжица зехтин (всякакво друго растително) масло;
• супена лъжица сушен розмарин (или 2 супени лъжици нарязан пресен);
• сол на вкус.

Подготовка на етапи:

1. Младите картофи се измиват старателно, кожата не се обелва.
2. Нарежете измитите грудки на четвъртинки.
3. След като картофените филийки се смесват с олио, сол и розмарин. Кореноплодът трябва да бъде изцяло покрит със "сос".
4. Фурната се загрява до 220°C. Върху тава за печене се застила фолио или хартия за печене, върху която се разпределят равномерно картофите.
5. Поставете всичко във фурната и печете за 40-50 минути, като не забравяйте да разбърквате на всеки 15 минути.

Тази необичайна гарнитура се сервира най-добре гореща. Вече няма да е студено или нагрявано, защото няма да остане след това.

Картофена "графиня"

Изящна необичайна гарнитура за пиле, зеленчуци или риба. от какво се прави? Задължително:

• масло - 100 g;
• картоф - 1,5 кг;
• индийско орехче - на върха на чаена лъжичка;
• сметана с всякакво съдържание на мазнини - 50 мл;
• яйчен жълтък - 6 бр;
• 1 яйце, белтък и жълтък;
• сол и подправки на вкус.

Графинята се подготвя, както следва:

1. Картофено пюре.
2. Незабавнострува си да включите фурната, за да загрее до 200 ° C.
3. Жълтъците се добавят към готовото и леко охладено пюре. Разбъркване.
4. Сол, подправки и индийско орехче се добавят към картофено пюре и жълтъци.
5. Смесеното пюре се поставя в сладкарски плик, а след това розовите шарки се изстискват върху тава за печене, покрита с фолио.
6. Яйцето се набива в отделна купа, към него се добавят солта и сметаната.
7. Картофените розетки се намазват с получената смес и се изпращат да се пекат във фурната. 20 минути са достатъчни.

Много домакини оцениха креативността на такава гарнитура. Някои отбелязаха, че приготвят такова ястие като предястие на празничната трапеза.

Необичайна гарнитура с елда

Елдата е една от здравословните зърнени храни, които трябва да присъстват в диетата. И не е необходимо просто да го варите със сол. Ето как можете да приготвите вкусно необичайна гарнитура с елда.

Елда с билки и яйце. За готвене ще ви трябва:

• чаша елда;
• 2 пилешки яйца;
• 2 стръка копър, магданоз и зелен лук;
• 20 грама масло;
• супена лъжица зехтин;
• сол и смлян черен пипер.

Приготвяне на гарнитурата, както следва:

1. Чаша измита елда се изсипва в тенджера и се залива с 0,5 литра вода.
2. Доведете кашата до кипене, посолете, намалете котлона и гответе 20 минути.
3. Яйцата се сваряват успоредно. Достатъчно 10 минути. Извадете от тигана и охладете.
4. Bкъм готовата каша се добавя кубче масло.
5. Яйцата се нарязват на кубчета и се изсипват в гарнитурата.
6. Зелените се измиват и нарязват на ситно. Изсипете всичко към кашата. Разбъркване.
7. Зехтин се добавя към овесена каша.

Готовата гарнитура върви добре с всякакви ястия: месо, зеленчуци, пилешко. Подходящо и като самостоятелно ястие за вечеря.

"Елда + зеле". Две гарнитури, които се допълват перфектно. Приготвя се лесно и бързо. Ще ви трябва:

• глава зеле - половин килограм;
• 1, 5 чаши елда;
• морков - 1 парче;
• чифт лук;
• слънчогледово или зехтин за пържене;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• сол и подправки по ваш избор.

Стъпки от процеса на готвене:

1. Лукът и морковите се нарязват и настъргват. Пържени в растително масло.
2. Зелето се нарязва на лентички и се изпраща да се запържи в тиган.
3. Всичко се смесва и се задушава под капака за 5 минути.
4. Накрая добавете доматено пюре, разбъркайте, отстранете от котлона.
5. Измита елда.
6. Елдата и съдържанието на тигана се слагат в отделен казан или тава с дебели стени. Налейте гореща вода, така че съдържанието на казана да е напълно покрито с вода.
7. Задушете под капака за половин час и можете да сервирате.

Такъв прост шедьовър, оценен от много дами, които следят диетата си и броят калориите. Минимални калории, но повече от достатъчно ползи и вкус.